エンゲル係数増大化生活

久しぶりの外出。
久しぶりのお買い物。

私に与えられた少しの時間で何を買う？

スノーシュレッド(1kg)

やっぱり、これがないとさみしい。
料理のバリエーションが広がります。
冷凍保存ができるので、とても便利。
乳製品はあまりとったらいけない体なのに〜

ついでに
レーズン(1kg)

オヤツにおつまみ(お酒飲んでないけど)に
いろいろ使えます。
キャロットラペを作るときにも。

買い物帰りはずっしり重い荷物。
飲めるのだったらさらにお酒を買って
動けなくなる、いつものパターン。

しかたないですね〜


■雪印乳業
東京都新宿区本塩町13番地

↓大量購入はいかが？
ピザチーズS　５００g×２０袋（業務用）

学生さんが作るケーキショップ。
プランタンに行ってきました。

ケーキ4つと焼き菓子2つ買ったけど
全部で1000円。
お安い〜

アリュメット

アップルパイです。
香ばしいパイ生地がよかったです。

ファーブルトン

ブルターニュの伝統お菓子。
モチモチした生地おいしい。
温めてもよいそうです。

フロランタン

キャラメルとアーモンドのハーモニー。
香ばしくておいしい〜♪

ガトーオペラ

ダロワイヨ発祥のケーキ。
コーヒー風味のオトナ味。
これが一番好きでした！


本格的なお菓子が安く買えるのも魅力です。
今年度は1月29日でケーキショップは終わりでした。

来年度は6月から営業開始だそうです。

■ケーキショップ プランタン
福岡市中央区平尾2丁目1-21
中村調理製菓専門学校1階
TEL 092-523-0411
営業日 火･木・金(基本)

↓食べたことないから食べてみたい！ダロワイヨのオペラ。
パリ・ダロワイヨ発祥。オペラ。

年末のいただきもの。
高級なオードブルです。

大晦日に届きました。

ダニエルさんのフィンガーフード(5250円)

ドイツ政府迎賓館「ペーターズベルグ」の元総料理長が
世界の国賓に提供したメニューを
フィンガーフードに仕立てたもの。

8種入り。2段重ねになっています。
箱を開けると、美しいオードブル。

2010年の幕開けにふさわしいですね〜

シャンパンと一緒に。。。おいしいでしょうね。

でも、あいにく飲酒は控えているので
残念ながらミネラルウォーター(ガス入り)とともに。

ひとつひとつが
どこの国の誰に提供されたものか
説明がされていた。

1つはなんと、一口サイズ。
オシャレで上品です。
この中に凝縮されたおいしさが。

左下の三角のものが特に好みだった。

パプリカムース2種･平目のハーブﾞ漬け添え
(1995年3月16日 エクアドル・グィラロボス夫妻におもてなし)

ムースが濃厚でおいしかったなぁ。


欲をいえば、、、もっと量が欲しいと･･･
このサイズが上品だからいいのかな？

実はこれ、冷凍オードブル。
神戸の串乃家の冷凍技術のたまものです。

ごちそうさまでした！

「ペーターズベルグ」ダニエルさんのフィンガーフード8種

京都の駅弁をお土産にいただいた。
(最近は頂き物で生計が成り立ってますね...)

京都では昔、鯖はたいへんなご馳走。
若狭湾の鯖を京都まで運んでいたそう。

そういう背景で
京都は、鯖寿司のおいしいところが
多いみたいです。

鯖寿司

京都駅でこれとビールを買う。
(↑想像の世界です)

中身は半身のサバがのった寿司のみ！
(おかずなしということです)

シンプルかつ大胆な駅弁ですね。

サバが分厚くておいしいです。
ビールと合いそうです！


子供の頃から、サバは大好き。
よく食べました。

サバの消費が多い北九州市の
出所がわかりました〜

総務省統計、さばの購入が多い北九州市。
福岡市も3位でした。


■京膳
宇治市槇島町石橋51
TEL 0774-28-5720


↓分厚いサバに惹かれます。
松前大とろ鯖寿司セット

頂きもののお菓子。

お店は、若松区の高須にあります。
1985年に開店したそう。

「高須の森の贈り物」

かわいい包装です♪

中身はジャンドーヤ。

ジャンドーヤとは焙煎ナッツとチョコの
混合と言う意味です。

見た目はチョコケーキです。

食べると、ヘーゼルナッツがきいてておいしい〜

濃厚なクリームもいいです。
おいしくて、あっという間に食べちゃいました。

オーナーパティシエはエンジニアからの転職だとか。
今年でお店は25年。
すごいなぁ〜

今度は、お店にうかがいます！

■ミル・ベル・フルール
北九州市若松区高須東4丁目3-7
TEL 093-741-1881
8：00〜20：00
定休日 水曜


↓70000台突破のケーキ。気になります。
ジャンドーヤ　ミ・キュイ

大好きなチーズネタ。

オーストラリアのチーズ。

クリームチーズ フルーツ＆ラム

このチーズはお菓子みたい。
クリームチーズの中にラム酒につけた
ドライフルーツがたっぷり。
レーズン、オレンジの皮などなど。

チーズだけど、ほんのり甘くて
チーズケーキみたいです。

ワインはもちろんのこと、
デザートとして紅茶と一緒に食べてもおいしい！


デザートワインと一緒に食べたいなぁ。
とりあえず、この欲望はしばらくおあずけ。


↓これです！！たっぷり2.5キロ。業務用。
クリームチーズ　フルーツラム　約2.5kg

またもやお土産でいただいた。
とてもうれしい。

神戸モリーママのラスク。

ラスクとは2度焼いたパン、と言う意味。
本来は、フランスパンの再生品。

プレーンなラスク

素材にこだわっているからこそ
このシンプルなラスクの味を
ひきたてる。

モリーママのラスクは
ラスク専用のフランスパンを焼き上げ
それからラスクを作る。
手間と時間がかかっている。

ラスク特有のカリッとした食感。

おいしくて、一度に何枚も食べた。
止まらない味。


■神戸モリーママ
神戸市西区神出町勝成字猪谷106-38
TEL:078-385-04


↓ネットで買えます。モリーママ。お徳用ラスク。
ラスクが200枚。モリーママのラスク福袋。

シブいお土産いただいた。

黒肉桂(420円)

なんだろう？
袋を見ても想像がつかなかった。

肉桂とは、ニッキのことでした。
創業明治20年。
創業時から作られているこのお菓子。

中身は飴玉

こんな感じの飴です。
いまだに手作業で作られている。

これが甘くて辛くておいしいのだ。

ほっとするし
幸せを感じるお味。

コーヒーにも意外に合います。

どこか懐かしく、ついつい口にしてしまう飴でした。

■桜間見屋
岐阜県郡上市八幡町本町862
0575-65-4131

↓コレです。伝統の味。おいしいです〜
桜間見屋の黒肉桂

ご挨拶遅れましたが
あけましておめでとうございます。

できる範囲で
おいしいものを紹介していきたいと思っています。


今年のお正月ですが...

お正月っぽい画像が見当たらなくて。

唯一これかな。

お年玉

学生だからいただきました。

ｳｿです･･･

今年もよろしくお願いします。


↓たっぷりのティラミス！！
★ドルチェの王様★ティラミス　パーティー

長崎といえばちゃんぽんと皿うどん。
この2つを考案した四海樓監修です。

皿うどんとは、、、、
油で揚げたパリパリの麺に
あんかけをかけたもの。

皿うどんは長崎で食べたことないのですが
かなり好きです

四海樓監修長崎皿うどん

ノーマル皿うどんよりちょっぴり高めです。
スープは、液体と粉末が2種類。
こだわっていますね〜

白濁あんかけ。
海鮮風味もきいています。
けっこう上品なお味だと思いました。

本場長崎では、皿うどんにウスターソースをかけます。

コチラは添付のウスターソース。
金蝶ウスターソースと言って
長崎県人にはなじみの深いソースです。

皿うどんのために開発されたもの。

そのままでもおいしいですが
ウスターソースをかけるとまた違ったお味。

2倍楽しめてよいですねー♪

お家にいながら、長崎本場の味。
おいしかったです！

クリスマスですね〜

お外にお出かけしたいなぁ。

■マルタイ
福岡市西区周船寺3-23-42

↓オイスターもおいしいです〜♪
マルタイ 長崎皿うどん オイスターソース

更新できそうな感じなので
久しぶりに、いってみます〜♪


とても食べてみたかったJEWELのロールケーキ。
予約しないと手に入らない、と言われている。
ダメかもしれないが、直接お店に突入した。
(入院する2日前のことです)

ご夫婦でやられているようです。
接客が旦那さん、パティシエールは奥さまのよう。

11時半くらいに行くと、先客あり。
その人が全部買ったという。
やはり、予約しないと無理なのか？

しかし、
「12時半に出来上がります」

と言われたので
どこかで時間を潰そうか？とも思ったが
体調のことも考えて
お店で待たせていただくことにした。

家に持って帰っていただきました♪
わずか出来上がり40分後のことです。

季節限定マロン(1680円)

クリームが2層。
フランス産マロンクリームを使用しています。
栗は、熊本産の渋皮つき和栗。

スポンジが卵味濃くて
ふかふかでとってもおいしい。

クリームも絶品！！
1時間待ってよかった〜と思えるケーキでした。

実は上の画像、
買ってから11時間後のカット画像です。

40分後の画像はコチラ

フカフカすぎて、カットするとぐしゃ〜となりました。
カットの技術力不足ではありません！


しかし、見た目は悪いけど
40分後のほうが断然おいしい！
出来立てを食べることをおススメします♪

お店で待っている間
すごく気を使っていただきました(感謝！)
奥さまも作業場から出てこられて気遣いのお言葉。
ご心配かけました〜♪


■JEWEL(ジュエル)
福岡市中央区高砂2-7-10
TEL 080-2710-8278
営業時間 11:00〜19:30


↓このロールケーキ、15万本売れたそう。すごいねー
プランタンヌーボー

6日間ほど入院していました。
突然でしたね〜
昨日、退院しました。
PCも久々に立ち上げました。

しばらくの間
エンゲル係数はあがりそうにないかもしれませんが
ぼちぼち暇を見て更新していきたいと思います。

入院前のネタも残ったままだし・・・

よろしくお願いします。


宮古島で唯一の天然温泉の塩。「温泉の塩」250g

半年くらい前に、高宮駅近くにできたお店。

ぱっと見、野菜が売っているお店と思っていた。

奥には、新鮮なお魚が売られていて、
2階はレストランとなっている。

早速、ランチに行ってみました。

海鮮丼(650円)

お安いのですが
どんぶりだけじゃないのですね〜♪

お味噌汁、お漬物がついてきます。

奥の２つはお醤油。
お好みでゴマ醤油またはお醤油を
海鮮丼にかけて食べます。

お味噌汁には、ごろっとお魚が入ってます。
おだしが出て、おいしいです。

小鉢

水菜のおひたしです。

海鮮丼

お魚が新鮮でプリプリでおいしい！！

大満足です〜♪
＋300円でいくらとウニをトッピング。
こちらもいいかも！

メインをお魚料理3品から選べる
日替わり定食(780円)も人気でした。

夜にお酒飲みつつ、お魚料理というのも
よさそうです！

■兼平鮮魚店 高宮店
福岡市南区高宮3-7-5
TEL 092-534-3250
11：00〜15：00（LO14:30）
17：00〜23：00（LO22：30）


↓海鮮丼作れる〜すでにオナカ減って来ました。
徳用!天然本マグロも入った絶品海鮮8品セット

背振の山の中にあるお豆腐やさん。
夏の豪雨で通行止めになってた道も
秋に開通しています。
385号のくねくね道をドライブがてら行ってきました。
場所が場所なのに、けっこう人がやって来ています。

パン工房もいつの間にかできていました。

試食していちばん好みだったものを買いました。

土日祝日限定
緑豆寄せ豆腐

お醤油なしでも甘くておいしくて。
原料の味が生きています。

レンジであたためてもおいしい！
最後はお醤油をかけて。
じっくり堪能しました。

コチラはおまけでいただいた大豆。

炒って食べるとよいと言われましたが
もっぱら、ゴハンに混ぜて炊いてます。
けっこうおいしいのでした！

お店の奥にお食事処があります。
ここも人気のようです。

平日はお得で850円で食べれるようです。
(土日は1000円)
今、背振は寒いかな。
あったかい豆乳鍋食べ放題がおいしいかも。

■五ヶ山豆腐
佐賀県神埼郡東脊振村大字松隈字豆野2219-1
TEL 092-954-3761

↓食べ比べセット。おもしろそう。
白・黒豆・緑豆の豆の違いを楽しめる、豆腐3種類セット

雰囲気がよい、のんびりゆっくり食べられる
隠れ家レストラン。

ランチに行ってきました。

パスタランチ(1050円)

生ハムサラダ

ドレッシングの味付けがちょうどいい。
生ハムもたくさんのっていてウレシイ。

メインのパスタは2種類から選びます
ボロネーゼ

生パスタがウリです。(生パスタのお店、増えましたね〜)
モチモチして、やっぱりおいしいです。

パン

平尾のベーカリーハカタのパンだと思います。
このパンはレストランでよく使われてます。
ソフトタイプのパンで
焼くとさっくりします。
(今、うちにもあります〜♪)

トルタ

洋ナシのトルタ。
ブルーベリーものっています。
甘さも好みでした。

コーヒー

久しぶりに飲んだコーヒーが
とてもおいしかった！！

何がいいかというと、接客がよい！
スケジュールが狂って
予約時間を当日変更した上に
さらに遅れてしまったのに、気持ちよく対応してくださった。

本当にすみません。

こういうところはポイント高いですね！
ありがとうございました。


■Cucina Caldo(クッチーナ カルド)
福岡市中央区大宮2-1-31 U/TERRACE　1F
TEL 092-522-3870
12:00〜14:30(L.O)
18:00〜21:30(L.O)

↓おいしそうなイタリアンが他にも満載！
人気★トルタチョコラータ