エンゲル係数増大化生活

6年前の梅酒が見つかった。
押入れから瓶が出てきた。

早速ロックでいただきます。

ロックで飲むのに、ちょうどいい甘さです♪

今日は餃子。

冷凍は使いません(笑)
自分で作ってみました。

焼餃子

北部九州文化みたいなのですが、
柚子胡椒をつけるとおいしいです。

北九州に八幡ぎょうざなるものを発見。
現在、ＰＲ活動中らしい。
→八幡ぎょうざ公式ブログ。

その特徴が、薬味に柚子こしょうを使うこともあるとか。

餃子と柚子こしょうに違和感は感じなかったけど、
特別なことだったんだな！


梅を贅沢に使ったトロトロ梅酒★鳴門鯛　橙色の梅酒　720ml
博多一口餃子。柚子こしょうつき。

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毎日暑くてビールばっかり飲んでてもダメかな…と思い
涼しいところへお茶でも♪と出かけた。

向かった先は中間市のミュゲ

あいにく、カフェは改装中。
8月いっぱいまで閉鎖らしい。残念。

季節限定のコチラを購入。
ルビー(100円)

TVでも紹介されたと言う、人気のもの。

かわいい丸い形と
このはかなげなピンク色に

心ときめいてしまうのでした。

プルプルゼリーの中身は

さわやかなヨーグルトクリームと桃。
夏らしいさわやかなスイーツです。

甘酸っぱい組み合わせがとってもよいのです。
何個でも食べれそう。

また、カフェができたら来てみたいです。


■パティスリー・ミュゲ
福岡県中間市東中間１丁目１番２８号
TEL　093-245-7129
9:30〜20:00
定休日　毎週火曜日・第２月曜日

桃ゼリー　桃の香(6個箱入)

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カジュアルなフレンチレストラン。

Grill かわむらの若きシェフのご紹介。
シェフもワインの勉強にココに来ているという。

レストラン中央のワインセラーはすごいです！

まずは、シャンパンで乾杯。

明るいうちからとても贅沢です♪
オリーブとパンだけでもじゅうぶん楽しめます。

大きなオリーブ珍しい。

お料理はお取り分け。
一皿は2〜3人でちょうどいい量。
前菜 3皿 メイン2皿のコースにしました。

北寄貝と白ミル貝の取り合わせ。クーリ・ド・トマトとアオサのジュレ

アオサのジュレでさっぱりといただけます。

仏産アスペルジュブランシェのソテー　ソース　オランデーズ
アスペルジュブランシェ。ホワイトアスパラガスです。
いつかは、おなかいっぱい食べたいと思っているもの。
オランデーズは卵黄とバターのソースです。
野菜たっぷりでうれしい。

ジャンボン　クリュ　スペイン産生ハム　ハモン・イベリコ

たっぷりのハモン・イベリコに感激。
生ハム、とってもおいしい。

玄海産甘鯛のウロコ付ポワレ　レモン風味のアサリのジュレ

ウロコ付でサクサクという食感がいいです。

仏産鴨胸肉のロティ　フランボワーズヴィネガー風味

柔らかくておいしい！

お料理は全体的にフレンチなのに、意外とあっさり系。
カウンターで一人で飲んでる女性客もいる。
一人でも気軽に楽しめるレストランかも。

持ち込みワインもＯＫとのことなので、
ココのお料理とともにワインを楽しむのもいいと思う。

■ワイン＆ダイニング　ヴィニュロン
福岡市中央区高砂1-24-24 Fコラソン薬院2F
18:00〜02:00
定休日：火曜日

鴨肉とアップルブランデーのテリーヌ

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初めて食べた！
人からちょこっとだけ食べさせてもらったことはあるが。

虹ノ松原で有名なハンバーガーやさん。
創業40年という。(そんなに？？)

こんな袋に入れてくれる

唐津城と虹ノ松原のイラスト
手に持ってびっくり。ずっしりです。

スペシャルバーガー

からつバーガーの人気ナンバーワン。

これがかなりのボリューム。
分厚くてびっくり。

ハンバーグ以外に、卵、チーズ、ハムが入ってる。
パンがサクサクでおいしい。
卵はふわっと。チーズはたっぷり。
甘めの自家製デミグラス。
おいしかった。

おなかいっぱいで満足です！

■からつバーガー
佐賀県唐津市虹ノ松原
午前10時〜午後8時

無添加100％ビーフパティ　6枚

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沖縄の伝統的なお菓子、ちんすこう。
小麦と砂糖、ラードなどからできている。
ラードを使っているところが豚の国、沖縄っぽい。

今ではショコラをはじめ、
チーズやパイナップルなど、いろいろな種類が出回っている。

塩スイーツの流行をうけて、
2006年くらいから出回っている塩味も
もはや、沖縄土産の定番らしい。
沖縄産の塩とちんすこうのコラボなのだ。

塩ちんすこう

ブルーのパッケージが、とってもかわいい。

北谷(ちゃたん)の塩を使っている。

ちんすこうにしては珍しい丸い形。
はじめはミルク風味だが、
あとから存在感ある塩味がザクッと。
おいしかった。


塩スイーツ、コンビニで発見。
淡塩バニラ

チロルチョコも塩味。
夏に塩はいいかも←ミネラル補給。

塩ブームはいつまで続くのか？

■ナンポー通商
那覇市曙3丁目21番2号
TEL 098−867−7902（代表）

ちゃたんの塩入り。塩ちんすこう。

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２本で1029円だった。
チリの赤ワイン。

スクリューキャップであんまり期待してなかったけど
騙された。

VINA MAIPO(ビニャ・マイポ)

これはカベルネ・ソービニヨン・メルローだが
もう1本は、カルメネール。

軽く冷して。
スパイシーで香りがよくて、おいし〜

このワイン、ブラインドテイスティングで5つ星をとったとか。
もちろん、コストパフォーマンスもよい。

一緒にあわせたのはコレ。

メゾンカイザーのアグリューム

オレンジ、柚子、レモンを練りこんで
天然酵母で焼き上げたパン。

これがクロテッドと合う！！

ちなみに、スクリューキャップのワインは
コルクより品質保持に最適なのだとか。

現在、優れた生産者が
スクリューキャップに切り替えているのだと言う。

ソムリエナイフでコルクを抜くというのが
高級なイメージにつながっているので
全部が全部とまでは行かないが。。

どうりで、スクリューキャップワインが
最近目に付くはずだ。

これからもワインの栓の観察を続けよう。

ビニャ・マイポ・カルメネール[2007]。チリ赤ワイン。

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こんさんのおススメ。
鹿児島の郷土料理の豚味噌。

鹿児島にはいろいろな種類の豚味噌が売っている。
いくつか食べたことあるけど、、、(これ食べたことある！！←現 鶴翔高校)

辛味がプラスしてあるものは、初めて。

善万
黒豚みそ

甘くてちょっぴり辛めの味付け。
豚がごろごろっと入っています。

ピーナッツのコクがあり、おいしくて
ごはんが進む、すすむ。


アツアツごはんに黒豚みそ。

コレは危険です。
ビールの季節にたっぷりの炭水化物は。。。

夏バテ知らずってことですね。


佐藤錦

甘くておいしいですよね〜〜
これも、山形県に行ったら安く手に入るのだろうか？？

■善万
鹿児島市永吉2丁目41-26
TEL 099-250-7533

善万、黒豚みそ詰め合わせ。

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イタリアの青かびチーズ、ゴルゴンゾーラ。
ひと口にゴルゴンゾーラといっても、いろいろな種類がある。

ゴルゴンゾーラといえば、サンチ社(santi)！
というほどココのゴルゴンゾーラはおいしくて、好き。

サンチのゴルゴンゾーラで珍しいもの、発見。

Dolce　Crema(ドルチェ・クレーマ)

パッケージがかわいくて、まず魅かれた。

ゴルゴンゾーラとマスカルポーネが層になっている。

マスカルポーネはティラミスの材料。
マスカルポーネ単体を食べても
ティラミスを想像させるほど日本では有名。

イタリアではゴルゴンゾーラに混ぜることが多いと言うことを知った。

この２つのチーズを一緒に食べると、幸せいっぱい。
夏に白ワインとともに味わうのがぴったり。

ちなみに、これ200g入りなのですが、
2kg入りもサンチ(santi)のＨＰで見つけました。
すごいな、イタリア。

■Santi
Sede Amministrativa e Stabilimento
Corso Sempione, 55 - 28062 Cameri (NO) ITALY
Tel. +39 0321 472867

超お買い得。ゴルゴンゾーラ・ピカンテ 300g 945円。

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フランス人の作るフランス料理。

今まで、日本人が作ったフランス料理しか
食べたことがないかも！

日本語の上手な、ホテル従業員(バリ人)が
ココのホテルはフランス料理が自慢、
食べなきゃもったいないね〜と言ってたので
最後に食べてみようと思い、レストランへ。

たぶん、フランスで食べるより
かなりリーズナブルと思う。

フランス料理のコース
INSPIRATION RP 320000(約4160円)

ここのレストランは、このコースだけ。
高いのも安いのもありません。

※画像はすべてクリックで拡大できます。

Amuse Bouche

野菜たっぷり。
スパイスがアクセント。

バリといえばクルプック！

澱粉に魚のすり身を混ぜて
油で揚げたもの。
パンではなく、クルプックばっかり食べました。
おいしいのですもの♪

Cauliflower veloute

カリフラワーのスープに長ーい鴨の春巻き。
野菜の味が濃くておいしいのです。

そしてこの次が、大興奮のコレ↓
Braised Australian Lamb shanks
いや〜食べ応えもありました！
日本じゃ、この量はありえませんね。

Exotic Creme brulee

デザートも、たっぷり。
クレームブリュレ。
濃厚かと思えば、さわやか系のお味。おいしい。
ライム味だったんですね。
長いチュロスがのっていました。
チュロスはスペイン料理ではないだろうか？

Coffee or tea and delicacies

最後にフィナンシェとマカロン。
串刺しマカロンです。
アジアンチックにしているのでしょうか？
フランボワーズのマカロンは甘酸っぱく、おいしかったです。

欧米人対応、フレンチ
最後まで完食。

マンガ肉はインパクトもすごかったですが
量もかなりのものでした！


■Beduur Restaurant　Ubud Hanging Gardens(ウブド・ハンギング・ガーデンズ内)
Desa Buahan Desa Payangan Gianyar
Bali, Indonesia
Telephone: (+62-361) 982700

マカロン12個。ダロワイヨ・ジャポン。

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試作品のアイスクリームが売っていた。
正規の価格ではなく、安い価格で。

近日発売になるそうだ。

雪ん子アイス(3割引)

バニラ、抹茶、チョコの3種類。

チョコレート

見たところは、正規の製品となんら変わらない。
シロウトなので、分からないといったほうが正解。

なめらかなチョコレート。

バニラは、バニラビーンズ入り。
おいしかった！

試作品とはなんだろう？
私の感覚では、一般消費者の目には触れないものだと
思っていたのだが。。


私の会社でも、もちろん試作品を作る。
あれはお金出してまでして、買いたくないな〜(笑)


■さかえ屋
飯塚市平恒432-6
0948-22-1880(代)

さかえ屋のなんばん往来。年間400万個売れるそうです。

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でんきを消してスローな夜を。

テレビも電気も消して
キャンドルの光だけにすると
いつもの景色も温かに見えます。
いつものお酒も違った気分で飲むことができます。


キャンペーンは終わったけど、
またスローな夜を楽しむのも悪くないな〜



やっぱり、こういうときは
レバ刺しと一緒に、焼酎。

なんていかが？



子供の頃に貧血になった。
鉄分補給のために、レバーを食べていたら、
レバ刺しのおいしさに目覚めたのでした。



特うま！熊本産 馬レバー

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もう季節は終わってしまったが
初めて食べた、アムスメロン。
これがとってもおいしかった！

アムスメロン

長崎県、壱岐産。
壱岐のアムスメロンは糖度が高く、人気なんだそう。
壱岐は麦焼酎発祥の地なのは知ってたけど(笑)

ジューシーでおいしい！！

皮の近くまでしっかり甘いので
皮がぺらぺらになるまで食べちゃいました！

是非、覚えておきたい♪来年も。
5月中旬〜6月中旬に出回ります。


買い物に行って食べ物を買う。
体が要求しているものを食べたくなり、買ってしまうのだとか。
フルーツを欲しがっている私、いったい何が起こっている？！
水分補給か、ビタミン補給といったところか？？


ちょうど1年前、旬のライチに感動したことを思い出した。
フルーツのおいしさ再発見。


甘くてジューシー！壱岐アムスメロン。(5〜6月)
島根アムスメロン。(〜8月初旬)


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珍しく、日本のお土産♪
海外のお土産は当たりハズレが多い。
想像できない味も存在する。
ショックを受けることもある。

その点、日本のものは構えなくてよい。
安心して、食べることができる。

あけてびっくり！

白いたい焼きです♪

この眺めは、圧巻。

なぜ、白いの？
冷めてもモチモチなのはどうして？

武屋の企業秘密らしいです。
小麦粉ともち米が入っているのは分かったけど。。

なんとなーく、梅が枝餅を食べているような感じ。
おいしかった、満足。

■武屋
福岡県三潴郡大木町大字蛭池１８７−１
TEL:0944-33-1785

白いたいやき。武屋。

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メキシコ土産をいただいた。

決して催促したわけではない。
2回程、「テキーラ」と言ってみただけ(笑)

エルジマドール　レポサド

わーい。琥珀色のテキーラ。レポサドです。
樽でねかせたテキーラをレポサドといいます♪
まろやかで、おいしくて、強いお酒。

テキーラとは、、
リュウゼツランという植物からつくられる蒸留酒。

メキシコ人は手の親指の付け根あたりに塩をのせ、レモンの汁をたらし
それをなめた後、一気にストレートのテキーラを飲むらしい。

真似したことありますが、かなり酔います。


私がテキーラをはじめて飲んだのは、ＴＩＪＵＡＮＡ。
なつかしーい。
このお店の扉を開けるのに、すごく勇気がいりました！
震災後も健在だったのね。
ここで、テキーラサンライズを飲みました♪

■el Jimador

エル・ジマドール・レポサド　750ml

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肉まんがおいしいお店、鶴屋。
このお店の前を通ったときのこと。
閉まったシャッターに

「まんじゅう15円」の文字。

すごく気になった。

おまんじゅう

ひと口サイズでおいしいです♪
15円という安さも魅力ですね。

ただし、これ
10個からの販売です。
といっても150円なんですけどね〜


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武雄温泉の名物だった10円まんじゅうの園田屋さん
お店を閉められたそうです。

10個で100円。

今は嬉野温泉に10円まんじゅうができたとか。

■鶴屋
福岡市南区野間2-3-15
TEL：092-561-2773
AM10:00〜PM6:30
定休日：月曜日

京都の和菓子。生麩まんじゅう。

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