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爽やかなおいしさ。「スイートスプリング」

2014/03/04(Tue) 13:00

いただきもののかんきつ系フルーツ。
なんとご実家で収穫したものらしく。

見かけは小ぶりな八朔。
固いごつごつした皮に包まれていて
名前を聞けば

「スイートスプリング」
「スイートスプリング」
初めて聞く名前。
温州ミカンとはっさくの交雑種。
これが本当に剥きにくい!

見かけと剥きにくさのイメージと裏腹に
果実を包む薄皮はうすーくデリケート。

(というわけでボロボロの果肉の写真はなしです)

果汁たっぷりで爽やかな甘さにビックリ。
おいしいね!

皮をむくのが辛いので
オレンジみたいに切って食べてもいいのだけれど
「スイートスプリング」
やっぱり苦労して剥いた方が好みかな。

福岡では売っているのを見かけないけれど
熊本や鹿児島では多く栽培されているみたいです。
ぜひ、食べてみてください!

↓こうやって、販売されているのも知らなかったです。
【熊本県産】スイートスプリング5kg

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No.1617 | フルーツ | Trackback:(0) | Comments:(0)
まるで和製グレープフルーツのような「河内晩柑」

2012/05/10(Thu) 15:00

お友だちから宅配が届いた。

ミカン便♪
「ミカン宅配」
パール柑に甘夏、
デコポンに河内晩柑。

晩柑を食べたことがないと言うと
天草より早速送ってくださった。

河内晩柑
「晩柑」
ザボンの一種で特徴的な形。
ちょっとグレープフルーツに似てるかな。
大きさもそのくらい。

「晩婚」の晩と同じ「晩柑」だって(笑)
その名の通り、晩生のみかん。

みずみずしくて、汁気たっぷり。
「晩柑」
写真を撮ろうと思って剥いてみたけれど
果実がやわらかくて、くずれて汁が滴り...
なかなか難しい。

爽やかな味わいで冷やしてたべると
さらにおいしいね。

ここらあたりでは見かけないので
とてもうれしく
おいしくいただきました。

ありがとう。

↓こんな食べ方するのねー
【送料無料】九州 熊本県産 富永さんちの訳ありあまくさ晩柑(河内晩柑)5キロ

No.1525 | フルーツ | Trackback:(0) | Comments:(4)
クリスマスの梨♪「豊里」(日田市)

2011/12/03(Sat) 07:00

この時期に出回る大きな梨。

2007年に品種登録された新しい梨。
この品種を生み出すのに20年以上費やしたとか。

豊里(ほうり)
「豊里」(日田市)
変わった名前は
クリスマスのホーリーナイトから取ったそうです。

新興と愛宕の掛け合わせ。
「豊里」(日田市)
とても大きくて(1kg近く)、この形が特徴です。

上品な甘味でみずみずしい。
やや柔らかめの果肉。
お味からも高級感がただよっています!

日持ちがするのでご贈答用にもおすすめ。
自分で買うのは1個が限界(笑)


↓12月中旬からお届けです♪
新品種のシャンボ系の豊里梨(ほうりなし) 1箱 約5kg5~8玉

No.1443 | フルーツ | Trackback:(0) | Comments:(0)
気品ある味わい「貴陽」JAふくおか八女

2011/08/04(Thu) 07:00

市場にあまり出回らない
希少な最高級スモモについに出会った。

福岡県産の「貴陽
「貴陽」JAふくおか八女
なぜ希少?
結実率が非常に低く、栽培しにくいせいもある。

パッと見はスモモには見えない。
なぜならとても実が大きく
小さな桃の大きさくらいあるから。
「貴陽」JAふくおか八女
ヘタ側に輪の模様があるのが特徴。

果肉は黄色。
切るとやっぱりスモモですね~
「貴陽」JAふくおか八女
果肉がとても多く種が見えない!

甘くてジューシー。
甘さがとても上品です。
皮ごと食べると酸味とのハーモニーで
とても気品ある味わい。

8月末くらいまで出回るらしいので
見つけたら是非!


↓ご贈答にするくらい高級なのです。
貴陽プラム (8~12玉)

No.1380 | フルーツ | Trackback:(0) | Comments:(2)
あこがれの「台湾マンゴー」

2010/08/12(Thu) 07:00

今の季節に出回る、憧れの台湾マンゴー
思い続けて、5年以上になります。

3年前の旅行でシンガポール台湾かとても迷ったのですが、
「台湾は近いし、いつでもいけるさー」と除外し
今に至ります。
(わけありで海外旅行はとうぶん無理っぽい)

そんな思いが届いたのか
思いがけないプレゼント。

憧れの台湾マンゴー
「アップルマンゴー」(台湾)
アップルマンゴー
日本でも宮崎等の高級マンゴーでおなじみです。

「あとから、切り方を詳しく教えるから!」

と言われたけど、私はかなりのマンゴー好き。
ほいほい、と切って「そうそう、あってる」
お墨付きをいただいた♪
6年で私も成長したものです(笑)

今年最後の台湾マンゴー。
やっぱりあこがれただけあって
とってもおいしかった。
国産の高級マンゴーにも劣らない!
(たぶん、国産よりもかなりお安いと思う)
甘くてジューシー!

次は現地で食べたいです。
願いがかなうのはいつ???


↓価格参考。5kg9800円
台湾マンゴー5Kg箱入(10~14玉入)

No.1263 | フルーツ | Trackback:(0) | Comments:(2)
新品種、新発売。おいしいみかん「なつみちゃん」

2009/05/31(Sun) 10:00

南津海(なつみ)ちゃんという新品種
今年で4歳だそう。
5月あたりに出回ります。

ポンカンカラマンダリンの交配種。

まだ、市場に出回ることは少ないということだ。
これがとってもおいしかった~

なつみちゃん
「南津海(なつみ)ちゃん」
見かけは良くないけど。
温州みかんみたいに、皮もむきやすいです。(←重要)
薄皮もそのまま食べれます。(←これも重要!)
種がちょっとあるくらい。

甘くて程よい酸味があって
初夏にぴったりのみかん。
さわやかでジューシーでおいしい!!

1キロ380円でした。
高級なせとかより、ずっと買いやすいかな。
また買いに行くつもり。

南津海を栽培してみたい人、というサイトもありましたー
これから注目のみかんです!


大分県産 なつみ(南津海)5kg

No.1038 | フルーツ | Trackback:(0) | Comments:(2)
久々の披露宴♪「マスクメロン」(静岡)

2009/05/21(Thu) 10:00

後輩の披露宴。
(さすがに友達の披露宴は最近めっきりない。)

会場に入ったら黒のテーブルクロスピンク色の花。
「テーブルコーディネート」グランドハイアット福岡
インパクトあります

お料理は和洋折衷でした。

なだ万のお料理が入るので、洋食より高いのだ。
一部だけお料理をご紹介。

嶺岡豆腐
「嶺岡豆腐」なだ万
まろやかでとってもおいしかったです。

帆立貝のソテーと季節魚のフリット シチリア風リゾットとともに
「帆立貝のソテーと季節魚のフリット シチリア風リゾットとともに」グランドハイアット福岡
下にひいてあるリゾットがおいしい~

特選牛フィレ肉のグリル にんじんのフォンダンとグリーンマスタードソース
「特選牛フィレ肉のグリル にんじんのフォンダンとグリーンマスタードソース」グランドハイアット福岡
グリーンマスタードのソースが
パンチがきいてよいです。

ホワイトチョコレートムース フレッシュベリー
「ホワイトチョコレートムース フレッシュベリー」グランドハイアット福岡
ホワイトチョコレートだけど、くどくなく
とってもおいしかったです。

静岡のマスクメロン
「静岡産 マスクメロン」グランドハイアット福岡
高級メロンです。

1つのつるから1個だけ生産する。
高級なはずです。
さすがに、おいしい~~!!!
皮ぎりぎりのところまでジューシーなのです。

いつかはまるまる1個でご紹介できるとよいなー。


お幸せに♪


マスクメロン3個(約1.4kgx3・桐箱入)

No.1031 | フルーツ | Trackback:(0) | Comments:(0)
宮崎が誇る!おいしい金柑。「たまたま」

2009/02/27(Fri) 08:00

興味があった、宮崎のきんかん
知事さんが有名にしました。
有名になったため、お値段も高騰。

寧波金柑という品種のなかでも、
糖度18以上、直径3.3センチ以上のもの。
宮崎きんかんのわずか15%たまたまの称号がもらえる。

参考に

糖度
巨峰 15~20
いちご 8~9


18といえば、かなりの糖度なのです。

たまたま
「たまたま」(宮崎)
この日は、300円/100gで購入。
ちょうど、1個80円くらいです。

食べてみたら、甘くて本当においしい♪
きんかんはこんな味?というほど。

中はどうなっているのだろう?
切ってみてびっくり!

たまたまの断面
「たまたま」(宮崎)
果肉がほとんどなく、が多くを占めている。
これで甘いとなると
皮の部分が甘さの秘訣??

宮崎県産キンカン『たまたま』 2Lサイズ(3kg)

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No.978 | フルーツ | Trackback:(0) | Comments:(8)
おいしい、高級みかん♪「せとか」(佐賀)

2009/01/25(Sun) 10:00

柑橘系は、そこまで大好きなわけではない。
チョコみかんが置いてあったら
迷わずチョコを食べるほう。

お酒みかんでも、お酒だなぁ。。。

おいしいから、食べてみてと言われ
買ってみた。

せとか、という高級柑橘。
10年ほど前に長崎で生まれた。

(清見タンゴール × アンコール) × マーコット = せとか
らしいけど、どれも知らないやー。

1個125円のものと450円のものがあった。
450円のものは贈答用ですね。
大きさ見かけのよさの違い。

小さめのものが125円。
コチラを買った。

せとか
「せとか」(佐賀)
見かけは、みかんと変わらない。

でもでも、皮はとっても薄くて
果汁たっぷりで
上品な甘さで
それはもう、おいしい~~

市場に出回る数も少ない。
ほとんど、関東に流れていくそうなので、
福岡で見つけたら、即買いおススメです。

【まぼろしの柑橘~せとか】10玉(秀)3Lサイズ

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No.958 | フルーツ | Trackback:(0) | Comments:(10)
いちじくの珍しい品種!「ビオレソリエス」JAからつ(佐賀)

2008/10/02(Thu) 08:25

フランス原産の珍しいいちじく
生産している農家はまだまだ少ない。
とっても濃い紫色

JAからつ、がんばってる!
緑のいちじく、キューティーキングも唐津だった。

ビオレソリエス
「ビオレソリエス」JAからつ(佐賀)
濃い紫です。
見た目、ヨウシュヤマゴボウ(分かります?)っぽい。
「ビオレソリエス」JAからつ(佐賀)
実がぎっしり詰まっていて、甘くて濃厚。
しかも、上品なお味。さすがフランス原産?!

いちじくの白ワイン煮
「ビオレソリエスの白ワイン煮」
平日の朝から、白ワインいちじくにふりかけて
オーブンで焼いている私って。。。(優雅)

火を入れてもおいしいいちじくです。
ビオレソリエス、濃厚だけど上品なお味でした。

これをヨーグルトと一緒に食べました。
おいしかった~

JAからつ
唐津市浜玉町浜崎598番地1
TEL:0955-70-5222

フランス代表!最高糖度30度☆グルメのための激甘果実 イチジク ヌアールK

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No.874 | フルーツ | Trackback:(1) | Comments:(8)
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  • Author:もも
  • フードアナリスト,調理師,食育インストラクターの資格取りました
    生息地:福岡
    趣味:飲食を伴う行動
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