勝沼ワインに感動したすぐあと、
酒屋さんで見つけた、勝沼産のマグナムボトル。
通常の750mlの倍の大きさのボトルです。
大きなボトルのほうが、長期保存向きなのだとか。
うれしくて、白、赤とも買いました。
勝沼のぶどう生産者も愛用するワイン！
大きいから長持ちする、なんて思ったら大間違い。
飲みやすいか、たくさんあるから気が緩むのか、
どんどん減っていきます。不思議だ。
これは、お茶代わりに飲むものだと思う(笑)
白は和食なんでもOK。
特にお魚にあいます。
びんちょうマグロとか、舌平目とか。
おいしかった。
赤は、干しぶどうにあわせるのが好き。
チーズも合います。
この2本、栓を開けて、2週間もたなかった。
ちなみに、休肝日、週4日です。
■シャトー勝沼
山梨県甲州市勝沼町菱山4729
TEL 0553-44-0073
生産者還元ワイン。1500ml 白、赤。シャトー勝沼。
←参加してます
酒屋さんで見つけた、勝沼産のマグナムボトル。
通常の750mlの倍の大きさのボトルです。
大きなボトルのほうが、長期保存向きなのだとか。
うれしくて、白、赤とも買いました。
勝沼のぶどう生産者も愛用するワイン！
大きいから長持ちする、なんて思ったら大間違い。
飲みやすいか、たくさんあるから気が緩むのか、
どんどん減っていきます。不思議だ。
これは、お茶代わりに飲むものだと思う(笑)
白は和食なんでもOK。
特にお魚にあいます。
びんちょうマグロとか、舌平目とか。
おいしかった。
赤は、干しぶどうにあわせるのが好き。
チーズも合います。
この2本、栓を開けて、2週間もたなかった。
ちなみに、休肝日、週4日です。
■シャトー勝沼
山梨県甲州市勝沼町菱山4729
TEL 0553-44-0073
生産者還元ワイン。1500ml 白、赤。シャトー勝沼。
←参加してます
夏も終わりに近づくと、このチーズが売り出される。
→夏限定「Mozzarella di bufala campana smoked」(イタリア)
2年前は調べてもよく分からなかったのですが
ようやく名前が分かりました。
モッツアレラ・アフミカータ(燻製モッツアレラ)
Mozzarella Affumicata di Bufala Campana
これがとってもおいしい。
2008年にできたらしいＨＰがご丁寧に日本語対応になってます。
すばらしい〜!!
(メニューの制限区域には笑ったけど。)
ＨＰの情報によると、このモッツアレラは
ひとつひとつ手でちぎっているそうだ。
昨年は出会えなかったのでうれしい！
まず、塩加減が絶妙。
伸ばすテスト(フィラトゥーラ)にクリアしただけあって、
噛んだときの弾力がとてもいい。
モッツアレラのミルクの濃さも健在。やっぱりおいしい！
ファルネーゼのロゼ
ファルネーゼはおいしいです。
イタリアワインではおススメ。
過ぎ行く夏、
白ワインとロゼワインの
飲みおさめが近づいています。
■Mozzarella di Bufala Campana DOP
イタリアのワイントップ生産者に選ばれた、ファルネーゼ。
←参加してます
→夏限定「Mozzarella di bufala campana smoked」(イタリア)
2年前は調べてもよく分からなかったのですが
ようやく名前が分かりました。
モッツアレラ・アフミカータ(燻製モッツアレラ)
Mozzarella Affumicata di Bufala Campana
これがとってもおいしい。
2008年にできたらしいＨＰがご丁寧に日本語対応になってます。
すばらしい〜!!
(メニューの制限区域には笑ったけど。)
ＨＰの情報によると、このモッツアレラは
ひとつひとつ手でちぎっているそうだ。
昨年は出会えなかったのでうれしい！
まず、塩加減が絶妙。
伸ばすテスト(フィラトゥーラ)にクリアしただけあって、
噛んだときの弾力がとてもいい。
モッツアレラのミルクの濃さも健在。やっぱりおいしい！
ファルネーゼのロゼ
ファルネーゼはおいしいです。
イタリアワインではおススメ。
過ぎ行く夏、
白ワインとロゼワインの
飲みおさめが近づいています。
■Mozzarella di Bufala Campana DOP
イタリアのワイントップ生産者に選ばれた、ファルネーゼ。
←参加してます
勝沼ワイン。
山梨県の勝沼地区で作られているワインをいう。
とにかく「日本でレベルが高いワイン」なのだが、
甲州種100%のワインはさらにすごい。
甲州種とは、日本独自の品種。
このワインは、世界で評価されている。
アルガブランカ クラレーザ
甲州種使用ワイン。
ワインを和食にあわせるのはむずかしいのだが、
それをやってしまった。
わさびにもしょう油にも違和感ない！
むしろ、おいしい♪
わさびにあわせるなんて、日本にしかできない業ですね。
シュールリー法という、
長期間オリの上に貯蔵する製法でつくっています。
まだまだ、飲んでみたいワインがたくさんあります。
ワインの街「勝沼」行ってみたいです♪
(↑試飲たくさんできそうだし)
■勝沼醸造
山梨県甲州市勝沼町下岩崎371
TEL 0553-44-0069
和食とあうワイン。勝沼の「アルガブランカ・クラレーザ」
←参加してます
山梨県の勝沼地区で作られているワインをいう。
とにかく「日本でレベルが高いワイン」なのだが、
甲州種100%のワインはさらにすごい。
甲州種とは、日本独自の品種。
このワインは、世界で評価されている。
アルガブランカ クラレーザ
甲州種使用ワイン。
ワインを和食にあわせるのはむずかしいのだが、
それをやってしまった。
わさびにもしょう油にも違和感ない！
むしろ、おいしい♪
わさびにあわせるなんて、日本にしかできない業ですね。
シュールリー法という、
長期間オリの上に貯蔵する製法でつくっています。
まだまだ、飲んでみたいワインがたくさんあります。
ワインの街「勝沼」行ってみたいです♪
(↑試飲たくさんできそうだし)
■勝沼醸造
山梨県甲州市勝沼町下岩崎371
TEL 0553-44-0069
和食とあうワイン。勝沼の「アルガブランカ・クラレーザ」
←参加してます
セカンドラベルのワイン。
ファーストラベルに適合しなかったワイン。
2級品？とも思えるが、
同じ畑のぶどうを使い、同じ製法で作られたワインが
格安で飲めるのだ。
ラ・クロワ・ド・ボーカイユ 2004
ファーストラベルの3分の1ほどの値段。
熟成が早く、早く飲めるという利点もある。
味も、申し分ない。
といっても、ファーストラベルと比べたわけではないけど。。
★ファーストとセカンドの飲み比べなんて、贅沢すぎますね。
フロマージュ盛り合わせ(チェダー、エポワス、ダナブルーなど)
ウォッシュチーズのエポワス。
マール・ド・ブルゴーニュで、チーズを洗って
作られるもの。
とっても贅沢なチーズです。
初めて食べました。
力強い香りにびっくりしましたが、
マイルドでとってもおいしい！
ワインもぜんぜん負けてませんでした♪
ラ・クロワ・ド・ボーカイユ。シャトー・デュクリュ・ボーカイユのセカンドラベル。
★シャトー・デュクリュ・ボーカイユ★ファーストラベルはコチラ。
←参加してます
ファーストラベルに適合しなかったワイン。
2級品？とも思えるが、
同じ畑のぶどうを使い、同じ製法で作られたワインが
格安で飲めるのだ。
ラ・クロワ・ド・ボーカイユ 2004
ファーストラベルの3分の1ほどの値段。
熟成が早く、早く飲めるという利点もある。
味も、申し分ない。
といっても、ファーストラベルと比べたわけではないけど。。
★ファーストとセカンドの飲み比べなんて、贅沢すぎますね。
フロマージュ盛り合わせ(チェダー、エポワス、ダナブルーなど)
ウォッシュチーズのエポワス。
マール・ド・ブルゴーニュで、チーズを洗って
作られるもの。
とっても贅沢なチーズです。
初めて食べました。
力強い香りにびっくりしましたが、
マイルドでとってもおいしい！
ワインもぜんぜん負けてませんでした♪
ラ・クロワ・ド・ボーカイユ。シャトー・デュクリュ・ボーカイユのセカンドラベル。
★シャトー・デュクリュ・ボーカイユ★ファーストラベルはコチラ。
←参加してます
２本で1029円だった。
チリの赤ワイン。
スクリューキャップであんまり期待してなかったけど
騙された。
VINA MAIPO(ビニャ・マイポ)
これはカベルネ・ソービニヨン・メルローだが
もう1本は、カルメネール。
軽く冷して。
スパイシーで香りがよくて、おいし〜
このワイン、ブラインドテイスティングで5つ星をとったとか。
もちろん、コストパフォーマンスもよい。
一緒にあわせたのはコレ。
メゾンカイザーのアグリューム
オレンジ、柚子、レモンを練りこんで
天然酵母で焼き上げたパン。
これがクロテッドと合う！！
ちなみに、スクリューキャップのワインは
コルクより品質保持に最適なのだとか。
現在、優れた生産者が
スクリューキャップに切り替えているのだと言う。
ソムリエナイフでコルクを抜くというのが
高級なイメージにつながっているので
全部が全部とまでは行かないが。。
どうりで、スクリューキャップワインが
最近目に付くはずだ。
これからもワインの栓の観察を続けよう。
ビニャ・マイポ・カルメネール[2007]。チリ赤ワイン。
←参加してます
チリの赤ワイン。
スクリューキャップであんまり期待してなかったけど
騙された。
VINA MAIPO(ビニャ・マイポ)
これはカベルネ・ソービニヨン・メルローだが
もう1本は、カルメネール。
軽く冷して。
スパイシーで香りがよくて、おいし〜
このワイン、ブラインドテイスティングで5つ星をとったとか。
もちろん、コストパフォーマンスもよい。
一緒にあわせたのはコレ。
メゾンカイザーのアグリューム
オレンジ、柚子、レモンを練りこんで
天然酵母で焼き上げたパン。
これがクロテッドと合う！！
ちなみに、スクリューキャップのワインは
コルクより品質保持に最適なのだとか。
現在、優れた生産者が
スクリューキャップに切り替えているのだと言う。
ソムリエナイフでコルクを抜くというのが
高級なイメージにつながっているので
全部が全部とまでは行かないが。。
どうりで、スクリューキャップワインが
最近目に付くはずだ。
これからもワインの栓の観察を続けよう。
ビニャ・マイポ・カルメネール[2007]。チリ赤ワイン。
←参加してます
ワイン売り場に置いてあるのは知ってたが
何かよく分からなくて、完全に無視していた
カスクワイン(cask wine)。
ボックスワイン(box wine)とも言う。
スタンレー カスクワイン
２リットル入りです。
ビニール入りのワインが
ダンボールの箱の中に入ってます。
飲むときは、このように
注ぎ口を箱の横から引っ張り出します。
注ぎ口のレバーを上にあげると
ワインが出てきます。
この季節だと、
軽く冷すとおいしい♪
タップリ入ってとってもお得。
ビニール入りなので、最後までワインが酸化しない、優れもの。
難点は飲みすぎることかなぁ。。
中が見えないので、気づいたらたくさん飲んでる。
注ぐとき重いので早く軽くしようと思ってしまう。
オーストラリア人のキッチンには、
必ずといっていいほど常備されているそう。
彼らの主流は4〜5リットル！
最近は持ち運びが便利でのみきりサイズ
2リットルも増えているらしい！！！
オーストラリア人にとって、
2リットルは飲みきりサイズなのか〜〜〜
恐るべし。
■Stanrey
大容量ワイン。スタンレー。カスクワイン。
←参加してます
何かよく分からなくて、完全に無視していた
カスクワイン(cask wine)。
ボックスワイン(box wine)とも言う。
スタンレー カスクワイン
２リットル入りです。
ビニール入りのワインが
ダンボールの箱の中に入ってます。
飲むときは、このように
注ぎ口を箱の横から引っ張り出します。
注ぎ口のレバーを上にあげると
ワインが出てきます。
この季節だと、
軽く冷すとおいしい♪
タップリ入ってとってもお得。
ビニール入りなので、最後までワインが酸化しない、優れもの。
難点は飲みすぎることかなぁ。。
中が見えないので、気づいたらたくさん飲んでる。
注ぐとき重いので早く軽くしようと思ってしまう。
オーストラリア人のキッチンには、
必ずといっていいほど常備されているそう。
彼らの主流は4〜5リットル！
最近は持ち運びが便利でのみきりサイズ
2リットルも増えているらしい！！！
オーストラリア人にとって、
2リットルは飲みきりサイズなのか〜〜〜
恐るべし。
■Stanrey
大容量ワイン。スタンレー。カスクワイン。
←参加してます
モンテプルチアーノ・ダブルッツオをいただいた♪
このワイン、超お買い得ワインと言われてるらしい。
３〜４倍の値段でもおかしくない、という。
1本のぶどうの樹に普通は8房くらいなるそうだが、
このワインは2房に制限してつくられているのだ！
贅沢なワインかもしれない。
モンテプルチアーノ・ダブルッツオ
早速、開けてみました。
色が濃くて、香りもいいです。
味わいも濃厚。まろやかで、おいしい〜
ワインの瓶がずっしり重い。
こんなにワインの瓶は重かった？
重い瓶は高級の証でしょうか？
FARNESE(ファルネーゼ)は、
イタリアで今、とっても注目すべき生産者。
1582年から存在するらしい。
高品質なワインを生産することで、大人気です。
牛たたき
今日のおつまみです。
キャステロ・ブルー
クセの少ない軽めのブルーチーズ。
デンマークのチーズです。
マイルドでとってもおいしいです。
メルバトーストにのせて食べました。
ゴチソウさまでした。
■Farnese(ファルネーゼ)
[2006] モンテプルチアーノ・ダブルッツオ・カサル・ヴェッキオ
デンマークのブルーチーズ。キャステロブルー。
←参加してます
このワイン、超お買い得ワインと言われてるらしい。
３〜４倍の値段でもおかしくない、という。
1本のぶどうの樹に普通は8房くらいなるそうだが、
このワインは2房に制限してつくられているのだ！
贅沢なワインかもしれない。
モンテプルチアーノ・ダブルッツオ
早速、開けてみました。
色が濃くて、香りもいいです。
味わいも濃厚。まろやかで、おいしい〜
ワインの瓶がずっしり重い。
こんなにワインの瓶は重かった？
重い瓶は高級の証でしょうか？
FARNESE(ファルネーゼ)は、
イタリアで今、とっても注目すべき生産者。
1582年から存在するらしい。
高品質なワインを生産することで、大人気です。
牛たたき
今日のおつまみです。
キャステロ・ブルー
クセの少ない軽めのブルーチーズ。
デンマークのチーズです。
マイルドでとってもおいしいです。
メルバトーストにのせて食べました。
ゴチソウさまでした。
■Farnese(ファルネーゼ)
[2006] モンテプルチアーノ・ダブルッツオ・カサル・ヴェッキオ
デンマークのブルーチーズ。キャステロブルー。
←参加してます
30年以上安心院(あじむ)でワインを造っている。
このワインと出会ったのは8年くらい前。
旅館やひろでいただいた。
おいしかった。
しかも、安心院で葡萄からつくっているのだ。
大分にワイナリーがあると知ってびっくりした。
しかも、いいちこを作っている会社だったのだ。
安心院ワイン 赤
フルーティで少し甘口。
ちょっと渋みもあっておいしいのだ。
カベルネ・ソービニヨン、メルローのワインもある。
安心院産メルロー100％らしい。驚き。
数々の賞も取っている。
これからも期待できそうな、ワイナリーだ。
試飲コーナーもあるらしい♪
ワイナリー行きたいのだけど、
安心院って意外と福岡から遠い。
北九州まわりで行くと、10号線が退屈。
いつか行こう。
飲むためには、運転手が要るけど。。
■三和酒類株式会社 安心院葡萄酒工房
大分県宇佐市安心院町下毛798
TEL 0978-34-2210
定休日 毎週火曜日・祝日・年末年始
9時〜16時（園内見学17時まで可）
入園料 無料
やや甘口。安心院ワイン。赤。マスカットベリーA。
←参加してます
このワインと出会ったのは8年くらい前。
旅館やひろでいただいた。
おいしかった。
しかも、安心院で葡萄からつくっているのだ。
大分にワイナリーがあると知ってびっくりした。
しかも、いいちこを作っている会社だったのだ。
安心院ワイン 赤
フルーティで少し甘口。
ちょっと渋みもあっておいしいのだ。
カベルネ・ソービニヨン、メルローのワインもある。
安心院産メルロー100％らしい。驚き。
数々の賞も取っている。
これからも期待できそうな、ワイナリーだ。
試飲コーナーもあるらしい♪
ワイナリー行きたいのだけど、
安心院って意外と福岡から遠い。
北九州まわりで行くと、10号線が退屈。
いつか行こう。
飲むためには、運転手が要るけど。。
■三和酒類株式会社 安心院葡萄酒工房
大分県宇佐市安心院町下毛798
TEL 0978-34-2210
定休日 毎週火曜日・祝日・年末年始
9時〜16時（園内見学17時まで可）
入園料 無料
やや甘口。安心院ワイン。赤。マスカットベリーA。
←参加してます
日本のワインは、比較的「甘い」というイメージ。
それを見事に覆してくれるワインに出会った。
岩の原葡萄園。
1890年に創業者が葡萄園を作ったのが始まり。
高品質の国産ワインをつくってきたそうです。
ワイナリーやレストランも併設されていて
直接行ってみるのも、おもしろそうです。
ただし、新潟。。。未踏の地。
オーク樽で熟成した、ミディアムボディのワイン
深雪花(みゆきばな)
タンニンも程よく
オーク樽の香りもよく、おいしい！！
マスカットベリーAで作られているとか。
こんなワインもあるんだ。
日本のワインもいいですね。
しかし、、これホテルで飲んだのですが、
東京ホテル価格は市価の4倍なのです。
すごいですね。
■岩の原葡萄園
上越市大字北方1223番地
TEL 025-528-4002
岩の原 深雪花(みゆきばな)。オーク樽で熟成。
←参加してます
それを見事に覆してくれるワインに出会った。
岩の原葡萄園。
1890年に創業者が葡萄園を作ったのが始まり。
高品質の国産ワインをつくってきたそうです。
ワイナリーやレストランも併設されていて
直接行ってみるのも、おもしろそうです。
ただし、新潟。。。未踏の地。
オーク樽で熟成した、ミディアムボディのワイン
深雪花(みゆきばな)
タンニンも程よく
オーク樽の香りもよく、おいしい！！
マスカットベリーAで作られているとか。
こんなワインもあるんだ。
日本のワインもいいですね。
しかし、、これホテルで飲んだのですが、
東京ホテル価格は市価の4倍なのです。
すごいですね。
■岩の原葡萄園
上越市大字北方1223番地
TEL 025-528-4002
岩の原 深雪花(みゆきばな)。オーク樽で熟成。
←参加してます
ショックなはがきが届いた。
これからずっと一緒にワイン人生を歩もうと思ってたのに。
ディーズ・セラー、完全閉店。
箱崎埠頭にある、ワイン専門店。
建物の中はワインセラーになっていて、温度管理されてる。
はおりものを持っていかないと、夏でも寒くて耐えられない。。
年代モノの超高級ワインもあり、説明を読んでいるだけでおもしろい。
ロマネコンティを初めて見たのもここです。
1960年代からずらっと1年ごとに並んでいるのは圧巻。
ただし、非売品。
そんな、ディーズセラー、
5月17日(水)〜28日(日)に最終セールだそう。
やってきました！！箱崎埠頭。
入り口にシャンパンのオリを取り除くピュピトルが
置いてありました。めずらしい！
有料の試飲ワインのカウンターも物悲しげ。
カウンターにも人はいませんでした。
さらに奥に進むと、ワインセラー。
5日目にあたる、21日(日)に行ったけど、
もうすでにお手ごろワインの棚はガラガラ。遅かった！
セールなので、カードが使えず、現金のみ。
こんなときに限って、現金をあまり持ってないのでした。。
しかーし、横では8万のワインをお買い得ですね〜と言い
買う人の姿も。。。
私は厳選して、1000〜4000円台のワインを6本購入。
ディーズセラーの最後の戦利品。
1万近くするワインが半額で買えたのでよしとしよう！
最後の楽しみになりました。
■D's Cellar(ディーズ・セラー)28日閉店
福岡市東区箱崎埠頭2-2-12
TEL 092-631-0303
年代もののロマネコンティ[1976]。貴重品です。
ロマネコンティ。ドメーヌの赤ワイン。壮麗、神秘、奇跡。
←この記事が役に立ったらクリックお願いします♪
これからずっと一緒にワイン人生を歩もうと思ってたのに。
ディーズ・セラー、完全閉店。
箱崎埠頭にある、ワイン専門店。
建物の中はワインセラーになっていて、温度管理されてる。
はおりものを持っていかないと、夏でも寒くて耐えられない。。
年代モノの超高級ワインもあり、説明を読んでいるだけでおもしろい。
ロマネコンティを初めて見たのもここです。
1960年代からずらっと1年ごとに並んでいるのは圧巻。
ただし、非売品。
そんな、ディーズセラー、
5月17日(水)〜28日(日)に最終セールだそう。
やってきました！！箱崎埠頭。
入り口にシャンパンのオリを取り除くピュピトルが
置いてありました。めずらしい！
有料の試飲ワインのカウンターも物悲しげ。
カウンターにも人はいませんでした。
さらに奥に進むと、ワインセラー。
5日目にあたる、21日(日)に行ったけど、
もうすでにお手ごろワインの棚はガラガラ。遅かった！
セールなので、カードが使えず、現金のみ。
こんなときに限って、現金をあまり持ってないのでした。。
しかーし、横では8万のワインをお買い得ですね〜と言い
買う人の姿も。。。
私は厳選して、1000〜4000円台のワインを6本購入。
ディーズセラーの最後の戦利品。
1万近くするワインが半額で買えたのでよしとしよう！
最後の楽しみになりました。
■D's Cellar(ディーズ・セラー)28日閉店
福岡市東区箱崎埠頭2-2-12
TEL 092-631-0303
年代もののロマネコンティ[1976]。貴重品です。
ロマネコンティ。ドメーヌの赤ワイン。壮麗、神秘、奇跡。
←この記事が役に立ったらクリックお願いします♪ 
