フランス人の作るフランス料理。
今まで、日本人が作ったフランス料理しか
食べたことがないかも！
日本語の上手な、ホテル従業員(バリ人)が
ココのホテルはフランス料理が自慢、
食べなきゃもったいないね〜と言ってたので
最後に食べてみようと思い、レストランへ。
たぶん、フランスで食べるより
かなりリーズナブルと思う。
フランス料理のコース
INSPIRATION RP 320000(約4160円)
ここのレストランは、このコースだけ。
高いのも安いのもありません。
※画像はすべてクリックで拡大できます。
Amuse Bouche
野菜たっぷり。
スパイスがアクセント。
バリといえばクルプック！
澱粉に魚のすり身を混ぜて
油で揚げたもの。
パンではなく、クルプックばっかり食べました。
おいしいのですもの♪
Cauliflower veloute
カリフラワーのスープに長ーい鴨の春巻き。
野菜の味が濃くておいしいのです。
そしてこの次が、大興奮のコレ↓
Braised Australian Lamb shanks
いや〜食べ応えもありました！
日本じゃ、この量はありえませんね。
Exotic Creme brulee
デザートも、たっぷり。
クレームブリュレ。
濃厚かと思えば、さわやか系のお味。おいしい。
ライム味だったんですね。
長いチュロスがのっていました。
チュロスはスペイン料理ではないだろうか？
Coffee or tea and delicacies
最後にフィナンシェとマカロン。
串刺しマカロンです。
アジアンチックにしているのでしょうか？
フランボワーズのマカロンは甘酸っぱく、おいしかったです。
欧米人対応、フレンチ
最後まで完食。
マンガ肉はインパクトもすごかったですが
量もかなりのものでした！
■Beduur Restaurant Ubud Hanging Gardens(ウブド・ハンギング・ガーデンズ内)
Desa Buahan Desa Payangan Gianyar
Bali, Indonesia
Telephone: (+62-361) 982700
マカロン12個。ダロワイヨ・ジャポン。
←参加してます
今まで、日本人が作ったフランス料理しか
食べたことがないかも！
日本語の上手な、ホテル従業員(バリ人)が
ココのホテルはフランス料理が自慢、
食べなきゃもったいないね〜と言ってたので
最後に食べてみようと思い、レストランへ。
たぶん、フランスで食べるより
かなりリーズナブルと思う。
フランス料理のコース
INSPIRATION RP 320000(約4160円)
ここのレストランは、このコースだけ。
高いのも安いのもありません。
※画像はすべてクリックで拡大できます。
Amuse Bouche
野菜たっぷり。
スパイスがアクセント。
バリといえばクルプック！
澱粉に魚のすり身を混ぜて
油で揚げたもの。
パンではなく、クルプックばっかり食べました。
おいしいのですもの♪
Cauliflower veloute
カリフラワーのスープに長ーい鴨の春巻き。
野菜の味が濃くておいしいのです。
そしてこの次が、大興奮のコレ↓
Braised Australian Lamb shanks
いや〜食べ応えもありました！
日本じゃ、この量はありえませんね。
Exotic Creme brulee
デザートも、たっぷり。
クレームブリュレ。
濃厚かと思えば、さわやか系のお味。おいしい。
ライム味だったんですね。
長いチュロスがのっていました。
チュロスはスペイン料理ではないだろうか？
Coffee or tea and delicacies
最後にフィナンシェとマカロン。
串刺しマカロンです。
アジアンチックにしているのでしょうか？
フランボワーズのマカロンは甘酸っぱく、おいしかったです。
欧米人対応、フレンチ
最後まで完食。
マンガ肉はインパクトもすごかったですが
量もかなりのものでした！
■Beduur Restaurant Ubud Hanging Gardens(ウブド・ハンギング・ガーデンズ内)
Desa Buahan Desa Payangan Gianyar
Bali, Indonesia
Telephone: (+62-361) 982700
マカロン12個。ダロワイヨ・ジャポン。
←参加してます
ウブド中心部にある、カフェ。
クタにも系列店があります。
インドネシア料理のレストラン。
中心部は車が増えた。
オープンエアのレストランはちょっとにぎやか。
ルンピア(Rp. 24000 約310円)
インドネシアの揚げ春巻き。
タレ(甘酸っぱい)につけて食べます。
国は違うけど、似たようなものがありますね♪
ガドガド(Rp. 28000 約360円)
インドネシアの温野菜サラダ。
甘めのピーナッツソースが特徴です。
クルプック(揚げせんべい)もおいしいです！
アヤム・リチャ・リチャ(Rp. 54000 約700円)
鶏のココナッツ煮込みです。
ごはんと一緒に、スパイスをかけて食べるとおいしいです。
驚くほどは辛くありません。
お店によっては「死ぬほど辛い」こともあります。
結局、スパイスまで完食。
完璧ですね〜
デザートもいただきました。
理由は、リーズナブルだから。
アップル・ルバーブ・パイ(Rp.29000 約360円)
ルバーブは初めて。
ほんのり赤く色づいているのがルバーブだった。
ジャムにもするそうで、煮込み系にぴったり。
ルバーブは、ダイオウの一種で、おなかがゆるくなるらしい。
私は大歓迎♪(←いいのか？)
最後はバリコーヒー(Rp. 10000 約130円)です。
バリコーヒーはよほど、余裕がないと飲めません。
コーヒーの粉をカップに入れ、お湯を注ぐ。
コーヒーの粉がカップの底に沈むまで待つ。
のんびりした国民性なのかも！
■カフェ・バタン・ワル(Kafe Batan Waru)
Jalan Dewi Sita, Ubud
Bali - Indonesia
Tel: (62 361) 977528
8:00〜翌0:00
ブンブガドガド。ピーナッツが原料のインドネシアのドレッシング。
←参加してます
クタにも系列店があります。
インドネシア料理のレストラン。
中心部は車が増えた。
オープンエアのレストランはちょっとにぎやか。
ルンピア(Rp. 24000 約310円)
インドネシアの揚げ春巻き。
タレ(甘酸っぱい)につけて食べます。
国は違うけど、似たようなものがありますね♪
ガドガド(Rp. 28000 約360円)
インドネシアの温野菜サラダ。
甘めのピーナッツソースが特徴です。
クルプック(揚げせんべい)もおいしいです！
アヤム・リチャ・リチャ(Rp. 54000 約700円)
鶏のココナッツ煮込みです。
ごはんと一緒に、スパイスをかけて食べるとおいしいです。
驚くほどは辛くありません。
お店によっては「死ぬほど辛い」こともあります。
結局、スパイスまで完食。
完璧ですね〜
デザートもいただきました。
理由は、リーズナブルだから。
アップル・ルバーブ・パイ(Rp.29000 約360円)
ルバーブは初めて。
ほんのり赤く色づいているのがルバーブだった。
ジャムにもするそうで、煮込み系にぴったり。
ルバーブは、ダイオウの一種で、おなかがゆるくなるらしい。
私は大歓迎♪(←いいのか？)
最後はバリコーヒー(Rp. 10000 約130円)です。
バリコーヒーはよほど、余裕がないと飲めません。
コーヒーの粉をカップに入れ、お湯を注ぐ。
コーヒーの粉がカップの底に沈むまで待つ。
のんびりした国民性なのかも！
■カフェ・バタン・ワル(Kafe Batan Waru)
Jalan Dewi Sita, Ubud
Bali - Indonesia
Tel: (62 361) 977528
8:00〜翌0:00
ブンブガドガド。ピーナッツが原料のインドネシアのドレッシング。
←参加してます
雲行きが怪しくなってきた。
この頃は雨季と乾季の微妙な時期。
お迎えの車が来るまでも時間があるし
買い物をたっぷりしたので荷物が重いしで
近くのカフェに入った。
オシャレな雰囲気でゆっくりできそう。
さっそく注文。
やっぱり、ここはお酒でしょう♪
メニューが日本語！
アンカサ、オーナーが日本人だったのだ〜
アラック＆ブルム Rp. 10000(約130円)
ライムをぎゅっと搾ると、おいしい！！
バリ島最強のお酒の組み合わせ♪
白いブルムは初めて。
たぶん、これは昼から飲むお酒じゃないだろうなー
アルコール度数高いから。
ポップコーン
ビンタンビールを頼むとサービス。
うれしいです♪
※現在は「オーガニック・スイートポテトチップス」
クロスティーニ Rp. 20000(約260円)
イタリアンです。
カリッと焼いたパンの上にチーズと野菜。
おいしいです。
結局、おいしかったので
アラック＆ブルムを2杯飲みました。
無線LAN対応。
ＰＣ持込で長居できそう♪
バリ島も、仕入れ高騰で、
アンカサは私が行ったときより値段が上がってる。。
バリも、たいへん。
■AngKaSa(アンカサ)
アラック・プトゥリ 650ml 33度 （Arak Putri）
←参加してます
この頃は雨季と乾季の微妙な時期。
お迎えの車が来るまでも時間があるし
買い物をたっぷりしたので荷物が重いしで
近くのカフェに入った。
オシャレな雰囲気でゆっくりできそう。
さっそく注文。
やっぱり、ここはお酒でしょう♪
メニューが日本語！
アンカサ、オーナーが日本人だったのだ〜
アラック＆ブルム Rp. 10000(約130円)
ライムをぎゅっと搾ると、おいしい！！
バリ島最強のお酒の組み合わせ♪
白いブルムは初めて。
たぶん、これは昼から飲むお酒じゃないだろうなー
アルコール度数高いから。
ポップコーン
ビンタンビールを頼むとサービス。
うれしいです♪
※現在は「オーガニック・スイートポテトチップス」
クロスティーニ Rp. 20000(約260円)
イタリアンです。
カリッと焼いたパンの上にチーズと野菜。
おいしいです。
結局、おいしかったので
アラック＆ブルムを2杯飲みました。
無線LAN対応。
ＰＣ持込で長居できそう♪
バリ島も、仕入れ高騰で、
アンカサは私が行ったときより値段が上がってる。。
バリも、たいへん。
■AngKaSa(アンカサ)
アラック・プトゥリ 650ml 33度 （Arak Putri）
←参加してます
ホテルのレストランでコース料理を食べた。
肉料理が運ばれてきた♪
Braised Australian lamb shanks (オーストラリア産ラムすね肉の蒸し煮)
→ クリックで拡大
わーい、マンガ肉♪
うれしくて、声に出してしまった！
欧米人向けか、かなり大きい。
日本で見かけたとしても、一人分ではないだろう。
一度は食べたかった、マンガ肉。
やっと食べることができる〜〜
かなり柔らかく煮込んであり
ほろほろとくずれる、ラム肉。
赤ワイン風味がしっかりついて、とてもおいしい。
ボリュームもたっぷり！
付け合せの野菜も、串刺し♪
まさに、原始時代！
「はじめ人間ギャートルズ」がマンガ肉の元祖らしいが、
吉田戦車の「伝染るんです。」で
喜んでマンガ肉を食べているのを見て
すごく憧れていたのだ。。。
やはり、憧れる人はいるみたいで、
実際に作っている人もいる。
→男のロマン「マンガ肉」
レストランなので、骨を持ってガブ〜とはできないが
フォークとナイフで、おいしく全部いただきました♪
あとは、紐がついた「酔っ払いのおみやげ」が欲しい。
マンガ肉に並んで、憧れのものだ。
昭和時代のね。
■Beduur Restaurant Ubud Hanging Gardens(ウブド・ハンギング・ガーデンズ内)
Desa Buahan Desa Payangan Gianyar
Bali, Indonesia
Telephone: (+62-361) 982700
マンガ肉ではないけど、マンガハム。骨付きモモハム約7〜8kg
←参加してます
肉料理が運ばれてきた♪
Braised Australian lamb shanks (オーストラリア産ラムすね肉の蒸し煮)
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わーい、マンガ肉♪
うれしくて、声に出してしまった！
欧米人向けか、かなり大きい。
日本で見かけたとしても、一人分ではないだろう。
一度は食べたかった、マンガ肉。
やっと食べることができる〜〜
かなり柔らかく煮込んであり
ほろほろとくずれる、ラム肉。
赤ワイン風味がしっかりついて、とてもおいしい。
ボリュームもたっぷり！
付け合せの野菜も、串刺し♪
まさに、原始時代！
「はじめ人間ギャートルズ」がマンガ肉の元祖らしいが、
吉田戦車の「伝染るんです。」で
喜んでマンガ肉を食べているのを見て
すごく憧れていたのだ。。。
やはり、憧れる人はいるみたいで、
実際に作っている人もいる。
→男のロマン「マンガ肉」
レストランなので、骨を持ってガブ〜とはできないが
フォークとナイフで、おいしく全部いただきました♪
あとは、紐がついた「酔っ払いのおみやげ」が欲しい。
マンガ肉に並んで、憧れのものだ。
昭和時代のね。
■Beduur Restaurant Ubud Hanging Gardens(ウブド・ハンギング・ガーデンズ内)
Desa Buahan Desa Payangan Gianyar
Bali, Indonesia
Telephone: (+62-361) 982700
マンガ肉ではないけど、マンガハム。骨付きモモハム約7〜8kg
←参加してます
バビ・グリン。(バビ=豚)
バリでは、お祭りやお祝いのときに食べる。
豚の丸焼きのこと。
ウブドにあるイブオカというワルン(食堂)は
地元の人にも観光客にも人気のお店。
さらに人気となっていて、人でごった返していた。
イブ・オカ
オカおばさんと言う意味です。
数時間じっくり焼いた、
丸焼きの豚さんが削られてバビグリンになります。
画像小 画像大 ←丸焼き豚さん
ブンクス(お持ち帰り)にしました。
ひとつ、25000ルピア(約320円) 高くなったね〜
数年前は紙に包んで、ビニールにいれてくれましたが、
容器に入れられて進化しました。
バビ・グリン
← クリックで拡大
ごはんの上にジューシーな豚。
パリパリの皮が乗ってます。
スパイシーなタレがかかっていて、
これまたスパイシーな付け合せの野菜とごはんを
混ぜながら食べるとすごくおいしい。
数年前は、食べることができなかった、血のソーセージ。
← クリックで拡大
ああ、おいしいではないか！
スパイシーなのも体になじんで(感覚が鈍くなった??)
バリのローカル食もOKになったみたいだ！
しかし、バビグリン
コレステロールが高いらしく
バリ人が毎日は食べれん！と言ってた。
豚さんが丸ごと何匹かなくなると
お店は閉店です。
■Ibu Oka(イブ・オカ)
JI. TEGAL Sari No.2 Ubud Bali, Indonesia
TEL 0361-976-345
豚の丸焼き用、仔豚丸ごと１匹 ←すごいね〜びっくり。
←参加してます
バリでは、お祭りやお祝いのときに食べる。
豚の丸焼きのこと。
ウブドにあるイブオカというワルン(食堂)は
地元の人にも観光客にも人気のお店。
さらに人気となっていて、人でごった返していた。
イブ・オカ
オカおばさんと言う意味です。
数時間じっくり焼いた、
丸焼きの豚さんが削られてバビグリンになります。
画像小 画像大 ←丸焼き豚さん
ブンクス(お持ち帰り)にしました。
ひとつ、25000ルピア(約320円) 高くなったね〜
数年前は紙に包んで、ビニールにいれてくれましたが、
容器に入れられて進化しました。
バビ・グリン
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ごはんの上にジューシーな豚。
パリパリの皮が乗ってます。
スパイシーなタレがかかっていて、
これまたスパイシーな付け合せの野菜とごはんを
混ぜながら食べるとすごくおいしい。
数年前は、食べることができなかった、血のソーセージ。
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ああ、おいしいではないか！
スパイシーなのも体になじんで(感覚が鈍くなった??)
バリのローカル食もOKになったみたいだ！
しかし、バビグリン
コレステロールが高いらしく
バリ人が毎日は食べれん！と言ってた。
豚さんが丸ごと何匹かなくなると
お店は閉店です。
■Ibu Oka(イブ・オカ)
JI. TEGAL Sari No.2 Ubud Bali, Indonesia
TEL 0361-976-345
豚の丸焼き用、仔豚丸ごと１匹 ←すごいね〜びっくり。
←参加してます
6:00に早起きして、ホテルのアクティビティーに参加。
2時間のトレッキング。
日本と違う風景が次々に広がる。
森の中
背が高い南国の木が生い茂っている
ライスフィールド
１年に３回以上とれるお米。
バリのお米はおいしいです。
帰ったら朝食。
いい具合におなかが減ります。
パン類
ハードパンからペストリー系までそろってます。
チーズ、ハム
チーズがおいしいのです。
フルーツ
トロピカルなフルーツ。
毎日少しずつ入れ替わります。
この日は、サラック。
ヨーグルト
こんな感じで盛り付け。
おいしい朝食です♪
■Beduur Restaurant Ubud Hanging Gardens(ウブド・ハンギング・ガーデンズ内)
Desa Buahan Desa Payangan Gianyar
Bali, Indonesia
Telephone: (+62-361) 982700
パリの五つ星ホテルの朝食クロワッサン・ルノートル(195個)
←参加してます
2時間のトレッキング。
日本と違う風景が次々に広がる。
森の中
背が高い南国の木が生い茂っている
ライスフィールド
１年に３回以上とれるお米。
バリのお米はおいしいです。
帰ったら朝食。
いい具合におなかが減ります。
パン類
ハードパンからペストリー系までそろってます。
チーズ、ハム
チーズがおいしいのです。
フルーツ
トロピカルなフルーツ。
毎日少しずつ入れ替わります。
この日は、サラック。
ヨーグルト
こんな感じで盛り付け。
おいしい朝食です♪
■Beduur Restaurant Ubud Hanging Gardens(ウブド・ハンギング・ガーデンズ内)
Desa Buahan Desa Payangan Gianyar
Bali, Indonesia
Telephone: (+62-361) 982700
パリの五つ星ホテルの朝食クロワッサン・ルノートル(195個)
←参加してます
最終日の昼ごはんは、ムルタバ。
ムルタバの中身は
マトンだったりビーフだったり。
迷いに迷って、チキンムルタバにしてみた。
インド系ホーカーズで、売っている。
SBCフードコートで S$4(約310円)だった。
オムレツみたいなものに、カレーのソースがついてくる。
皮は小麦粉からできている。
パリッと焼いてある。
中身は、ニンニク、タマネギ、卵など。
ピリッと辛いカレーソースに浸してたべると
とてもおいしいのだ〜
飲み物は豆漿(トウチアン)
いわゆる、甘い豆乳です。
辛い料理にぴったりです。
外食文化のシンガポールでの食事は
ビックリするほど安くて、しかもおいしい。
しかも、メイド雇って、自炊はほとんどしないとか。
ちょっとココはうらやましいかも！
シンガポールの辛口カレー
←参加してます
ムルタバの中身は
マトンだったりビーフだったり。
迷いに迷って、チキンムルタバにしてみた。
インド系ホーカーズで、売っている。
SBCフードコートで S$4(約310円)だった。
オムレツみたいなものに、カレーのソースがついてくる。
皮は小麦粉からできている。
パリッと焼いてある。
中身は、ニンニク、タマネギ、卵など。
ピリッと辛いカレーソースに浸してたべると
とてもおいしいのだ〜
飲み物は豆漿(トウチアン)
いわゆる、甘い豆乳です。
辛い料理にぴったりです。
外食文化のシンガポールでの食事は
ビックリするほど安くて、しかもおいしい。
しかも、メイド雇って、自炊はほとんどしないとか。
ちょっとココはうらやましいかも！
シンガポールの辛口カレー
←参加してます
ホーカーズ、シンガポールの食生活に欠かせないもの。
屋台がたくさん集まった場所のことを言う。
いわゆる、フードコート。
とても安くて、しかもおいしいのだ。
地元の人はもちろん利用するし、
観光の一部ともなっている。
以前、シンガポールに来たときも80軒ほど店がある
ニュートン・フードセンターに行ったものだ。
今回は5軒ほどのこじんまりとしたところへ。
ヒルトンの向かい側のビルの地下にある、
SBCフードコート。
こういった形体の飲食店が連なっている。
中央にはテーブルと椅子があり、
飲食店のブースでお金を払って食べ物を買い
中央のテーブルで食べる。
セルフサービス形式だ。
インド系の料理を提供する店
注文すると、すばやく皿に盛ってくれる。
ここは小規模のフードコートなので、
料理が出来上がったら、
お店の人が料理を運んできてくれる。
フルーツのブースもあり。
南国フルーツが並んでいて
見ているだけでも楽しい。
もしかしたら、あれはドリアンかな？？
■SBCフードコート
タイ産ドリアン。果物の王様。
←参加してます
屋台がたくさん集まった場所のことを言う。
いわゆる、フードコート。
とても安くて、しかもおいしいのだ。
地元の人はもちろん利用するし、
観光の一部ともなっている。
以前、シンガポールに来たときも80軒ほど店がある
ニュートン・フードセンターに行ったものだ。
今回は5軒ほどのこじんまりとしたところへ。
ヒルトンの向かい側のビルの地下にある、
SBCフードコート。
こういった形体の飲食店が連なっている。
中央にはテーブルと椅子があり、
飲食店のブースでお金を払って食べ物を買い
中央のテーブルで食べる。
セルフサービス形式だ。
インド系の料理を提供する店
注文すると、すばやく皿に盛ってくれる。
ここは小規模のフードコートなので、
料理が出来上がったら、
お店の人が料理を運んできてくれる。
フルーツのブースもあり。
南国フルーツが並んでいて
見ているだけでも楽しい。
もしかしたら、あれはドリアンかな？？
■SBCフードコート
タイ産ドリアン。果物の王様。
←参加してます
One-Ninetyでブッフェの朝食。
夜はムーディーな空間も、朝は活気がある空間に。
レストラン内が狭いため
ヒルトンへの連絡通路のところも
エレベーターの前も食材が並べられていた！
ハチミツ
こんなにたくさんの種類が。
左の奥は蜂の巣です。
眺めるだけです。
バターも無塩と有塩がありました。
チーズ
カラフルなチーズたち。
オーチャードのパラゴンにもたくさんチーズが売ってたし。
気候のせいか、ハード系が多い気がする。
全部挑戦したいが2泊では難しそう。
オリーブ
コチラも種類が多い。
しかし、朝からチーズ、オリーブを取っている人は
あまりいなかった。。。私くらい？
シリアル
右上にあるのがミューズリー。
シリアルにかける牛乳も、低脂肪と普通のものがありました。
マンゴージュース
ジュースは何がいいか聞かれる。
オレンジ、グレープフルーツはどこでも飲めるが
この、濃厚なマンゴージュースは貴重。おいしいのだ。
しかし、飲みすぎると満腹になるから注意。
サラダ
チーズとかハムとか
珍しそうなものをのせてみる。
ヨーグルト
トッピング類が豊富なのでたのしい。
マンゴーのトッピングもあった。
シンガポールはアジア系の食事の宝庫。
日本食はもちろんのこと、中華系、マレー系、インド系が存在。
お粥
ダシがきいたお粥。
おいしいです。
シリアルもミューズリーも食べたんですけどね〜
インド系
カレーとかムルタバとか。
ムルタバがおいしかった。
後日、ムルタバについて詳しく紹介します。
■One-Ninety Four Seasons Singapore
190 Orchard Boulevard, Singapore, 248646
TEL (65)6734-1110
Breakfast 6:30 am〜11:00 am
マクロビ生活。玄米粥。
←参加してます
夜はムーディーな空間も、朝は活気がある空間に。
レストラン内が狭いため
ヒルトンへの連絡通路のところも
エレベーターの前も食材が並べられていた！
ハチミツ
こんなにたくさんの種類が。
左の奥は蜂の巣です。
眺めるだけです。
バターも無塩と有塩がありました。
チーズ
カラフルなチーズたち。
オーチャードのパラゴンにもたくさんチーズが売ってたし。
気候のせいか、ハード系が多い気がする。
全部挑戦したいが2泊では難しそう。
オリーブ
コチラも種類が多い。
しかし、朝からチーズ、オリーブを取っている人は
あまりいなかった。。。私くらい？
シリアル
右上にあるのがミューズリー。
シリアルにかける牛乳も、低脂肪と普通のものがありました。
マンゴージュース
ジュースは何がいいか聞かれる。
オレンジ、グレープフルーツはどこでも飲めるが
この、濃厚なマンゴージュースは貴重。おいしいのだ。
しかし、飲みすぎると満腹になるから注意。
サラダ
チーズとかハムとか
珍しそうなものをのせてみる。
ヨーグルト
トッピング類が豊富なのでたのしい。
マンゴーのトッピングもあった。
シンガポールはアジア系の食事の宝庫。
日本食はもちろんのこと、中華系、マレー系、インド系が存在。
お粥
ダシがきいたお粥。
おいしいです。
シリアルもミューズリーも食べたんですけどね〜
インド系
カレーとかムルタバとか。
ムルタバがおいしかった。
後日、ムルタバについて詳しく紹介します。
■One-Ninety Four Seasons Singapore
190 Orchard Boulevard, Singapore, 248646
TEL (65)6734-1110
Breakfast 6:30 am〜11:00 am
マクロビ生活。玄米粥。
←参加してます
夕食はフォーシーズンズ内の広東料理のレストランへ。
中華といえば大人数で行かないと
いろいろな種類が食べれない。
しかし、ここの料理はコンパクトな量で
デザートまでたどり着けた。
それがおいしいこと！
杏仁茶湯圓
Cream of Almond with Glutinous Rice Dumpling
杏仁茶というくらいだから、温かいデザート。
運ばれてくるまで分かりませんでした〜
杏仁茶、台湾などで寒い季節に飲まれているとか。
その中に、湯圓というお団子が入っているデザートです。
おしるこみたいなものですね。
湯圓(タンユエン)
お団子です。
黒ごまのペーストが中に入ってます。
体が温まっておいしい〜(といってもここは暑いのですが...)
楊枝金露
Chilled Cream of Mango and Sago with Pomelo
コチラは冷たいデザート。
英語表記で、かろうじて冷たいものだと分かる。
マンゴーのコクがあるスープの中に、
Sagoという植物のでん粉から作られる、タピオカパール入り。
Pomeloというザボンが入ってさわやかなデザート。
二つの液体系デザート、
どっちもおいしかった。
お食事編はこの次の記事で。
■Jiang-Nan Chun Four Seasons Singapore
190 Orchard Boulevard, Singapore, 248646
TEL (65)6734-1110
Dinner 6:00〜22:30
100%杏仁。あったかい杏仁茶。
←参加してます
中華といえば大人数で行かないと
いろいろな種類が食べれない。
しかし、ここの料理はコンパクトな量で
デザートまでたどり着けた。
それがおいしいこと！
杏仁茶湯圓
Cream of Almond with Glutinous Rice Dumpling
杏仁茶というくらいだから、温かいデザート。
運ばれてくるまで分かりませんでした〜
杏仁茶、台湾などで寒い季節に飲まれているとか。
その中に、湯圓というお団子が入っているデザートです。
おしるこみたいなものですね。
湯圓(タンユエン)
お団子です。
黒ごまのペーストが中に入ってます。
体が温まっておいしい〜(といってもここは暑いのですが...)
楊枝金露
Chilled Cream of Mango and Sago with Pomelo
コチラは冷たいデザート。
英語表記で、かろうじて冷たいものだと分かる。
マンゴーのコクがあるスープの中に、
Sagoという植物のでん粉から作られる、タピオカパール入り。
Pomeloというザボンが入ってさわやかなデザート。
二つの液体系デザート、
どっちもおいしかった。
お食事編はこの次の記事で。
■Jiang-Nan Chun Four Seasons Singapore
190 Orchard Boulevard, Singapore, 248646
TEL (65)6734-1110
Dinner 6:00〜22:30
100%杏仁。あったかい杏仁茶。
←参加してます 
