JR由布院駅の近くにある和菓子屋さん。

そば饅頭がおいしいです。
食べるときにそばの香りがふんわり広がって。
石臼でひいたそば粉を使っているそうです。

中はこしあん。

濃い目に入れたお茶ととてもよく合います。

一口サイズなのでパクッといけちゃいます。

予約すれば、伝統の流し羊羹も買えるそうです。。ん？
赤司、どこかできいたことあるなと思ったら、
日田に行ったときに買い損ねた
赤司日田羊羹本舗と関係あるではありませんか。。

赤司日田羊羹本舗を創業したお孫さんが、
湯布院に赤司菓子舗をひらいたそう。。

また、日田に行きたくなりました。


■赤司菓子舗
由布市湯布院町川北2-2
TEL [phone]
8:30 - 19:00
休 第3木曜


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今日は仕事納め。
実は、昨日も飲み会で二日酔い(ぎみ)。
今も頭が痛いのです。

今日はお友達から教えてもらった
まさに、大人の隠れ家「てんてん」で今年最後の飲み会♪♪
とてもおいしいらしいのです。

場所もとってもわかりにくい。。
こんなところに？？と驚くところにありました。


　→和風ダイニング てんてん

　　住宅街の中にありました

お酒が豊富です。
日本酒、焼酎、多くの種類が取り揃えてあります。
梅酒も自家製があり、興味津々。

頭が痛いけど、がんばってみました。
「大正の一滴」
芋焼酎です。


　→大正の一滴
大正時代の焼酎を再現させたそうです。
お湯割りでいきます。
まろやかな味。甘みがすこしあります。

お通しの一品から期待できるお味。

次に頼んだカンパチのお刺身もとても美味。

脂がのってます。

とりつくねのハンバーグおろしだれ

中にチーズが入っていました。
おろしだれでさっぱりいただけます。
チーズがとろけて、とてもおいしいです。

やっぱり焼酎とぴったりなのがこれ。
さつま揚！！
おまけに自家製です。


　→自家製ふわふわさつま揚
揚げたてが運ばれてきました。
ふわふわして最高。
添えられていた柚子胡椒も自家製。
さつま揚につけて食べると、さらにおいしいです。

これもおいしかった！！
糸島豚と白菜の重ね煮

糸島とは福岡県の西に位置する自然豊かなところです。
白菜と豚バラ肉が交互に重ねられてました。
これも、自家製柚子こしょうとともにいただきます。

また来たい、
そう思わせるお店でした。

とても落ち着いた雰囲気というのもよかったです。

---
残念ながら閉店されていました(2007/03/03)

■和風ダイニング てんてん(閉店)
福岡市南区大楠1-3-29
TEL [phone]
18:00 - 24:00
休：日曜


大正時代に飲まれていたとされる焼酎を再現「大正の一滴」購入

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1999年にB-speakができて以来、由布院を訪れたら必ず買って帰ったPロール。
山荘無量塔プロデュースです。

昨年より異変が起きました。

土日には、並ばないと買えない。
もしくは、予約しないと買えないらしい。
最近は5日前から予約受付しているそう。

5年で大人気になってしまいました。
昨年はあきらめましたが、
今年は宿泊者特典で前日予約で買えました♪

予約をしていると、並んでいる人の目の前で
即、Pロールを渡していただけるから、
うれしいような、申し訳ないような。。

さらに値段も変わってました。
1050円が1260円に。

Pロール、ふわふわやわらかくて
自分で切るのが難しいほど。。

パンナイフを使って必死に切りましたが、
Tan's barで食べた芸術的なカットにはかないません。。
やわらかすぎてほんとうに切りにくいのです。

中に入っているクリームもおいしいです


　→Pロールの箱

チョコとプレーン2種類です。
チョコが好きです。

プレーンは卵の風味がたっぷりです。

■B-speak(ビースピーク)
大分県由布市湯布院町川上3040-2
予約TEL 0977-28-2066(15:00 - 17:00)5日前より予約受付
営業時間 10:00 - 17:00


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由布院散策を楽しんで、お茶しようと向かったのが玉の湯。
ここもすごくよい旅館です。

木立の奥にあるティールームNicol(ニコル)。

薄いリンゴがきれいに並んだアップルパイがとても人気です。

私がおすすめしたいのはチーズケーキ。

下はパイ生地でサクサク、チーズのコクがマッチ。

画像ではわかりませんが、
チーズケーキの中に入っているレーズンが
それはもう、美味。。

もう少しレーズン増やしてくださいとお願いしたくなります。

玉の湯から出たところで由布岳がきれいに見えました。

雪がうっすらと積もってきれいです。

何日か前の大雪で一時はあきらめてしまいましたが、
今年も由布院に来ることができて、感謝です。

■ティールームNicol
大分県由布市湯布院町湯の坪
TEL [phone]
9:00 - 18:00


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食べログ→ティールーム Nicol (ティールーム・ニコル)

金鱗湖の近くにあるおせんべいやさん。
焼きたてがすごくおいしいのです。

ふらふらと香りにつられ、今年もやってきました。

お店に入ると、ご主人が一心不乱におせんべいを焼いてます。
(頑固ｵﾔｼﾞ風でいい味だしてます)
とりあえず、焼きたてをいただきます。

わたされたのは、ごま。

手に持つのも熱いくらい。
１枚１０５円です。

ちょっと表面がしっとり。固めのパリパリのおせんべい。
無添加のお醤油を使っているそうです。炭は備長炭。
焼きたては、たまらないです！！

ここのご主人、古式手打ちそば泉を開いた方です。
このお蕎麦屋さんもおいしいのですよ。
(今は息子さんがやっているそうです。)
やっぱりメニューが１つしかない本店がおすすめ。
食べてみると、頑固ｵﾔｼﾞっぷりが分かると思います。


■炭火手焼せんべい 今泉堂
由布市湯布院町川上字岳本
TEL [phone]
9:00 - 17:00
無休

■古式手打ちそば泉(本店)
由布市湯布院町川上1269-1
TEL [phone]
11:00〜15:00
休：木曜

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起きてお風呂につかったあとは柴扉洞(さいひどう)で朝食です。

入ってすぐのところに囲炉裏があって雰囲気よいです。

お部屋によってはここで夕食をいただきます。

柴扉洞はすべて個室となっています。
今回は入ってすぐのお部屋でしたが、右の奥のお部屋がおすすめです。

朝食は、和食か洋食かを選ぶことが出来ます。

前に泊まったときは、和食だけでした。バージョンアップしてますね。

もちろん、私は洋食にしました。

洋食とは言っても、自家製のお豆腐は食べることが出来るし、
お味噌汁みたいな豆乳スープがついてるし、
和洋折衷の朝食です。

ソーセージに添えられているマスタードがおいしかったです。
粒々がプチプチしていて、食感がすごくいいのです。


朝食のあとは宿泊者専用の談話室で
コーヒーをいただきつつ本を読みました。

この談話室も昨年に出来たようです。
ほうじ茶とコーヒーが用意されています。

あたたかな暖炉があって、快適な空間。

チェックアウトまでまだ少しあります。
もうすこし、ここで過ごします。

窓の外にもテーブルと椅子があります。
暖かくなったら、外の景色を眺めながら
本を読むのもいいでしょうね。

　→「山荘 無量塔」の記事はこちら
　→「山荘 無量塔の夕食」の記事はこちら

■茶寮 柴扉洞(さいひどう)
由布市湯布院町川上1264-2
TEL [phone]
平日：11:30 - 15:00
　　　17:00 - 21:30(LO 20:00)
日祝日：11:30 - 21:30(LO 20:00)


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お風呂にゆっくり入ったあとは、お待ちかねの夕食。

山荘 無量塔(むらた)での夕食は泊まるお部屋によって、部屋食になります。
厨房から遠いお部屋が食事処での夕食となっています。

相のお部屋は、部屋食です。
和室でいただきます。

和室は掘りごたつとなっていて、足元がふんわり暖かい。
窓の外は雪景色。。いいですね。

お料理のレベルが高い由布院の中では、
無量塔のお料理はどちらかというとシンプル。
薄味で素材の味を引き出したものが多いです。

夕食の一部をご紹介します。

まずは、前菜。
手前の餅麩が田楽風にしてあるものがおいしい。
右奥の銀杏の餅仕立て、豚のスモークもいい。

お造りには大分・佐賀関でとれる「関サバ」。

全国的に有名なブランド魚です。

これが、身がしまっていて
脂も乗って、ほんとうにおいしいです。
お造りにお醤油が２つついてきました。

ひとつは甘めの九州の刺身醤油で
ひとつは関東のお醤油。

お客さんは福岡の人が一番多くて、その次に東京の人が多いそうです。
お醤油のリクエストがあったんでしょうね。

わたしはやっぱり、九州の刺身しょうゆでいただきました。


無量塔の名物地鶏鍋。
夏も出るそうです。

歯ごたえのある地鶏、焼きネギ、豆腐、にら、シメジが入ってます。
地鶏の卵、地鶏の肝も。
柚子胡椒といっしょにいただきます。
スープがとてもおいしいです。

ワインはイタリアのプロミス[2001]にしてみました。
コクがあり、おいしいです。
豊後牛諸味焼ととても合います。



最後のデザートはリビングのダイニングテーブルで。
カラメルの苦味が心地よい、プリン。

床暖房が暖かくて外の寒さを忘れてしまいそうです。

お休みする前にゆっくりお風呂につかって。。
幸せな時間です。

■山荘 無量塔(むらた)
由布市湯布院町川上1264-2
TEL [phone]

イタリア・ガイヤの赤ワイン。プロミス[2001]


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今日はクリスマス。
というわけで、無量塔からのプレゼントってことで
Tan's barに向かいます。


入り口にロウでできたクロスにリースが飾ってありました。


Tan's barは宿泊客だけではなく、一般の人も利用できます。

昼は喫茶店、夜はバーとなり
落ち着いた雰囲気が心地よいです。

やはりこの季節のおすすめの席は
暖炉の前。

燃える炎を眺めながら
劇場用のスピーカーから流れる音楽を聴く。
とてもいいです。

とってもおいしい、大人気のPロールです。
これが私のクリスマスケーキとなりました♪


バータイムにも作務衣を着てTan'sbarに向かいました。
大人の時間はいいものです。



■Tan's bar
由布市湯布院町川上1264-2
TEL [phone]
Tea time 9:00 - 18:00
Bar time 18:00 - 23:00
※無量塔に宿泊するとコーヒー、紅茶などは無料


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無量塔(むらた)を教えてくれたのは、会社の先輩。
社会人なりたてのころに、
会社の先輩たちと由布院に旅行しました。
そのときに、金鱗湖の近くに
素敵な喫茶店があるからと誘われたのが、
無量塔(むらた)。

金鱗湖のそばを探しましたが、
喫茶店はあとかたもなく。
ひとつの看板をみつけました。

喫茶店は閉じて、新しく旅館を始めましたと。

泊まってみたい。。
そのとき強く思いました。。
ずいぶん昔の話です。

そのあと、母と泊まりに行こうとしたけど、
予約が取れなかったりして、
やっと泊まることができたのが25のとき。

あの感激は忘れられません。

由布院温泉の中心から少し離れていて高台に位置していています。
離れ形式の宿で、全室別荘のようになっています。
全室趣向が違っていて、ここが気に入ってしまったら
この心地よさを味わうため、
また別の部屋に泊まりたくなってしまうのです。

無量塔フロント入り口

今年も予約できました。

2人部屋はいっぱいで取れませんでしたので
ちょっと贅沢に5人部屋を...とっちゃいました。

昨年、出来たばかりの「相」のお部屋です。
メゾネットタイプになっています。


　→　相　ポストになってます

鍵を開けてもらい、中に入ると広いリビングです。
床暖房であたたかく、天井は吹き抜けでとても開放的。


リビングの左側は和室になっています。

和室の外は雪景色。
とても素敵です。


リビングの外にはウッドデッキ。
気候がよいときには、外でお茶をしてもよさそう。


キッチンに氷水が準備されていました。
心遣いがうれしい。
水道水をそのまま飲んでもおいしいそうです。

さらにうれしいことに、冷蔵庫のソフトドリンクは無料。
トマトジュース、オレンジジュース、ウーロン茶
ミネラルウォーターなど。。
２人ではじゅうぶんすぎる量が入っていました。


お風呂もじゅうぶんに広いです。
お湯がこんこんとお風呂に注がれています。
２４時間入りたいときに入れるんです。
窓の外は雪。贅沢な眺め。

アメニティはMARKS＆WEB。
やわらかな香りとやさしい使い心地にうっとり。。

２階はベッドルーム。
柔らかな光に包まれています。
布団もふかふかで気持ちいい。
ちょっとした書斎がついていました。ここにも氷水が。
トイレと洗面所もありました。さすが５人部屋。


外は寒いけど、心地よく全部屋あたためられていました。

今日はクリスマス。
タンズバーで、ケーキが用意されているそうです。

■山荘 無量塔(むらた)
由布市湯布院町川上1264-2
TEL [phone]


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食べログ→山荘無量塔 (さんそうむらた)

今日はクリスマス

ここ数年はクリスマスを由布院で過ごしています。
たぶん、偶然。
休みやすかっただけだと思う(笑)

雪が積もって高速道路が通行止めになってたこともあり、心配してましたが、今年も無事に行けそう。
よかったです。

都市高速の入り口が、うちの近くに出来たので、由布院が近くなりました。
家を12:30にでて、鍵屋でおはぎを14:00すぎには食べてた。。

ちょっと飛ばしすぎ？

鍵屋はもう、有名ですよね。
由布院温泉の老舗旅館の亀の井別荘のお土産処です。
→去年の記事(亀の井別荘)

ここのおはぎ、おいしいのです。
お店の奥で作ってます。
大きいし、甘さもちょうどいいし、もちもちしてるし。
ここで食べるとお茶つきで150円。

もちろん、お持ち帰りも出来ます。
ほかに、きなこ、胡麻があります。

やっぱり小豆がおすすめです。

向こうで子供もおいしそ〜うにおはぎをほおばってました。

鍵屋の外。
風情がありますね。

由布院温泉の住所が由布市になったんですね。
10月からだそうです。


■西國土産 鍵屋
大分県由布市湯布院町川上2633-1
TEL [phone]
8:00〜20:00

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福岡のお土産といえば？
博多のお土産を買うとしたら何？

会社の人と話していて、ふと色々考えてしまいました。
やっぱりめんたいこ？いえ、いろいろあるのです。

帰省するとき、福岡に遊びに来られたとき
ぜひぜひおすすめしたいお土産はこれです。

参考になったらうれしいです。

■博多通りもん(明月堂・福岡市)
　傑作饅頭、和洋折衷な感じのお饅頭。大人気です。楽天で購入

■塩豆大福(石村萬盛堂・福岡市)
　鶴乃子(マシュマロの中に黄身あん)より、塩豆大福がスキ。
　子供の頃より鶴乃子のパッケージが怖かったんですよ。

■博多旅情(菓舗うぐ島・福岡市)
　二鶴堂の博多の女に見かけが似てます。
　だけど、コチラ博多旅情がおすすめ。
　バームクーヘンの中にクリームが入ってます。

■博多生チョコケーキ(二鶴堂・福岡市)
　博多の女(ひと)が有名ですが、コチラがおすすめ。
　濃厚なチョコケーキです。

■梅ヶ枝餅(太宰府市)
　太宰府天満宮などで焼きたてを食べるのがおすすめ。
　福岡空港にも売ってます。

■なんばん往来(さかえ屋・嘉穂郡)
　パイ生地にしっとりしたアーモンド風味のスポンジ。楽天で購入

■一つ栗・栗饅頭(湖月堂・北九州市)
　北九州を誇る老舗。つやつやに焼き上げられていて、
　中にはしろあんと栗。栗好きにはたまりません。楽天で購入

■草木饅頭(大牟田市)
　草木は地名。薄い生地のなかにたっぷり白あん。
　一口大の小ぶりなお饅頭はいくらでも食べれます。

■ふくよか餅・おせんべい類(もち吉・直方市)
　福智山山系のおいしい水を使って作られたおせんべい。楽天で購入

■カフェコラーゲン(日本コラーゲン・筑紫郡)
　コラーゲンをたっぷりとって、ぷりぷりお肌に。
　社長さんのきれいさに魅かれます。まとめ買いなら博多大丸へ

■巨峰ワイン(巨峰ワイン・久留米市)
　できたら、田主丸のワイナリーで試飲を。

■胡麻祥酎紅乙女(紅乙女酒造・久留米市)
　貯蔵庫に行って、試飲して気に入ったものを見つけたらよいです。
　胡麻の香りに酔いしれます。ゴールドおすすめ♪楽天で購入

■キャベツのうまたれ(くばらコーポレーション・粕屋郡)
　博多のやきとりやさんのキャベツにかかっている酢だれ。
　キャベツがたくさん食べれます。

■めんたいこ
稚加榮(ちかえ)　つぶ出し(福岡市)
　料亭の明太子をお手軽なチューブ入りで楽しめます。

椒房庵(しょぼうあん)　釣り子めんたいこ(粕屋郡)
　無添加無着色、味も形も芸術品です。


　家庭用ならば、お徳用切子明太子がおすすめ。
　明太子が規格外の大きさのもの。
　これでもじゅうぶんおいしいのです。

■おきうと
　博多の朝食に欠かせない(昔の話ですけど)。
　お醤油とかつお節で食べます。
　ヘルシーな食べ物。最近見直されてるそうです。

■かしわめし(東筑軒・北九州市)
　名物の駅弁です。折尾駅で買うといいかも。

■鶏卵素麺(松屋・福岡市)
　伝統の博多の銘菓。機械化不可能な手づくりの味。

(最終更新 2008/03/21)

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寒い日が続きます。
九州でも山沿いには雪が降り積もっています。

今年も「宿房 翡翠之庄」よりお見舞い状が届きました。
来年の2月14日で開門15年目だそうです。

大分県の長湯温泉にある、とても静かなお宿です。

4室以外はすべて離れ形式となっています。
各棟は宮大工さんが建てており、とても温かみがあります。

しかも、部屋食。
この落ち着いた静かな空間で、お食事をいただくことが出来るのです。

器も個性的です。
宿の片隅にある、工房で田中洋氏が作られています。
お土産にも買うことができます。


　→竹田焼　田中洋作

焼酎のお湯割り用として使ってます♪

お食事でおすすめはなんといっても
エノハのお茶漬け。

エノハとは「ヤマメ」のことです。
お土産用にも売ってます。

冬に行ったことはありませんが、
きっと、雪道を走っていかないといけないのでしょうね。。

12月17日に第2特別室「三村」の棟が開館したそうです。

特別室「山水」は内湯、露天風呂、茶室つきですが、
「三村」はどうでしょうか？楽しみです。


以前の記事です
　→料理がおいしいおすすめの宿(大分県その１)


■宿房 翡翠之庄
大分県竹田市直入町長湯温泉くたみヶ丘
TEL [phone]

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今日は手打ちパスタ♪

先週つくった、手打ちパスタ・タリアッテレ(平麺)を使ってみました。

博多のエリンギをオリーブオイルで炒めます。

ゆであがった手打ちパスタ、ジェノベーゼを入れて混ぜます。

最後におろしたてのパルメジャーノ・レッジャーノをふりました。

ジェノベーゼとは、イタリアのジェノバ生まれのソースです。
バジリコ、松の実、にんにく、パルメジャーノ・レッジャーノ、オリーブオイル、塩などから作られてます。

もっちりとしてコシのある手打ちパスタとジェノベーゼが絡んで
とてもおいしいです。


先週、フォカッチャを作っていると、オーブンレンジが壊れてしまいました。。

あまり調べもせず、あわてて買いました。
買ったのはシャープのヘルシオ。

ウォーターオーブンとかいうシロモノ。
レンジの横に水タンクがついてます。自動製氷機なみの大きさ。
ちょっとびっくり。

塩をふった鶏もも肉をオリーブオイルとレモンを混ぜたものに漬け込み
粗引きの黒コショウをふって、網にのせて焼いてみました。

ウォーターオーブンの初仕事です。

焼いていると、みるみる脂が落ちていきます。
ふっくらと焼きあがって、おいしかったです。

アルチェネロ　有機ジェノベーゼの購入
シャープ ウォーターオーブン・ヘルシオ


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今年は忙しい。
残業も連日ありだし、休日出勤もあり。
さすがに疲れます。。
あと、今年も２週間あまり。がんばらなくては。

体は甘いものを欲していて、今日もコンビニへ。
今年はコンビニによくお世話になります。

TVチャンピオンで優勝した人が開発したという
「とろふわキャラメルプリン」。
ターゲットは２０代〜３０代女性らしい。

カロリーが低めだったので、この時間でも安心。
やわらかでとろとろ。
コクがあるし、キャラメルの甘さが疲れを忘れさせてくれます。


疲れたときは妙に無口になるんですよね。
おしゃべりするのもつらい。。
脳に甘いものを送り込まないと、おかしくなりそう。
そんなときにはこれもよかった。
山崎製パンのトルテケーキ　クッキー&クリーム(2005/12/2 22:30)


→トルテケーキ　クッキー＆クリーム
こちらはカロリーが書いてないからわからないですが、高カロリーと思う。


2005年 疲れたときおすすめコンビニデザート best５

１．たっぷりクリームエクレア(281kcal)

２．板チョコアイス(280kcal)

３．手巻きクレープ・生チョコ(310kcal)

４．スイートポテト(179kcal)

５．とろふわキャラメルプリン(147kcal)
　　トルテケーキ クッキー＆クリーム(不明)

たっぷりクリームエクレアは、いくつ食べたかわかりません。。
数えてみたら怖いかも。


■とろふわキャラメルプリン
　森永乳業
　147kcal/1個(85g)
■トルテケーキ　クッキー＆クリーム
　山崎製パン



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初めてウォッシュタイプのチーズデビューした思い出のチーズです。

赤ワインのおいしさが分かってきた頃、ワインと一緒にいただくものを探索していました。
そのときに「ウォッシュタイプのチーズ」というものが赤ワインに合うということを知り、初めて買ってみたのが「ルイ」です。

表面がオレンジ色の四角いチーズです。

香りがきつい、といわれているウォッシュタイプ。
なーんてことありませんでした。

クリーミーでコクがある。

ワインを楽しむ幅が広がった気がしました。

ポールボキューズでクリスマスリースみたいなサークル型のパンが売ってたので買ってみました。
パンを薄くスライスして、ルイをのせてみました。
パンナイフ大活躍です♪

昨日のティラミスもどきに使ったアメリカンクリームチーズもおいしいです。
酸味がきいていて、コクがあります。
ポールボキューズのツヴィーベル・ブロートにぴったり。

今日は夕食のあとに、これらをモスカートのグラッパとともにいただきました。

本当はこれらのチーズ、昨日食べるはずだったのですが、
ラザニアで満腹になったのでした。

おうちで作るとレストランと違って、量がたっぷり。

自分の好みの量を作れるんですもの♪

おうちの量に見慣れると、
レストランの量の少なさにびっくりしてしまいますね。

いいのか、悪いのか。


■Rouy(ルイ)
フランス

■アメリカンクリームチーズ
原産国：アメリカ
輸入元：チェスコ

フランス産　ウォッシュチーズ。ルイ２２０ｇの購入


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