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「黒棒名門」クロボー製菓(久留米市)

2006/02/18(Sat) 11:20

「黒棒名門」クロボー製菓(久留米市)黒棒(くろぼう)をご存知でしょうか?

福岡県久留米市を中心とする筑後地方のお菓子です。
黒砂糖小麦粉からできていて
とってもシンプル。

明治時代に農家のお母さんが
地元産の小麦黒砂糖を使って
作ったのが始まりと言われているそうです。

アルカリ食品でミネラルが豊富。
自然のものを使った体にやさしいお菓子です。

お酒飲みで甘い物好きの父の大好物で、
子供の頃から家によくありました。

私も父の血をじゅうぶん受け継いでいるはず(笑)



1本はこの位の大きさ。
マッチ箱(雲仙観光ホテル♪)を置いてみました。
「黒棒名門」クロボー製菓(久留米市)
全粒粉で焼き上げたもののまわりに、黒糖の蜜がたっぷり。
黒糖蜜を絡めるのは、なんと手作業だそうです。

黒糖の甘みがしっかりしていて、
濃い緑茶とよくあいます。

とても懐かしい味わいです。

黒棒(くろぼう)名門
クロボー製菓
久留米市荒木町白口字栗の内1290

↓シンプルなお菓子!これぞ黒棒!
黒棒 名門


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No.274 | 日常お菓子 | Trackback:(0) | Comments:(16)
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もも

  • Author:もも
  • フードアナリスト,調理師,食育インストラクターの資格取りました
    生息地:福岡
    趣味:飲食を伴う行動
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