ニューオータニのお正月プラン。
12月31日宿泊のときは、年越しそばもついています。

年越しそば、大晦日の夜に食べる。
年を越す前に食べ終わればいいそうです。
縁起ものです。

鎌倉時代に博多のあるお寺で「そばがき」をふるまったら
翌年、運気がよくなってきたそうです。

そういう由来もあるんですね〜

しかも、年越しそばはざるそばでもＯＫだそうです。
知らなかった。
私は今まで食べたものはすべて汁そば。

年越しそばも、鶴の間で振舞われます。
ビュッフェ会場だったところです。
22:00〜23:30の1時間半。

小ぶりのどんぶりに程よい量のおそば。

このくらいの量なら、するっといけそう。

天かす、わかめ、かまぼこ、ネギが入っていました。
今年ももうすぐ、おしまいです。
来年もいい年でありますように。

■ホテルニューオータニ博多
福岡市中央区渡辺通1-1-2
TEL [phone](代)

信州生そば。できたて直送。

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お正月プランの夕食。
レストランは好きなところを選べるみたいですが
やっぱり大好きなブッフェを選択しました。
2006年最後のブッフェ。

会場は４階の鶴の間。
披露宴が開かれる部屋が、ブッフェ会場となっていました。

日本料理、中国料理、西洋料理が用意されています。
クッキングコーナーでは、
その場でコックさんが料理を作ってくれます。

さすが、お正月。豪華です。
食べたものの一部をご紹介。

日本料理のコーナーから一品。

お刺身のマグロがおいしい！

中国料理からは若鶏の唐揚げ。

お粥や焼きそば、胡麻団子もあったけど、
炭水化物はおあずけ。

飲み物は赤ワインを注文。
それにあわせて、ほとんど西洋料理コーナーから持ってきました。

オードブル類が豊富で、しかも小皿に盛ってあるので
次から次へと取りに行きました。

コーンスープ

濃厚な一品。

オードブル類

ローストビーフ、おいしい！

量がちょっとずつ、多くの種類を食べれるのが魅力。

クッキングコーナーからは、あげたての串揚げ。

おいしい！

さらに、生春巻き。

アボカド入りがなかなか美味。

パスタも作っていただきました。

おいしかった！

パンも少々。

この大きさが魅力。
ついつい手が伸びます。

デザートもおいしかった！

これは、マカロンと生チョコ。

6種類のアイスクリームを少しずつ全種類、入れてもらいました。

絶対後悔すると思い、全部頼みました。
こんなことする人、他にいたのでしょうか？

コーヒー飲みながら、デザートを食べていると、
終了の時間に。


滑り込みであと一品。

とても満足でした！

ちなみにお正月プラン以外の人も食べれるようです。
税サ込8085円。ブッフェもお正月料金ですね。

■ホテルニューオータニ博多
福岡市中央区渡辺通1-1-2
TEL [phone](代)

生春巻きの皮。ライスペーパー。

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大晦日から元旦にかけて、ニューオータニ博多で過ごします。
お正月プランという宿泊です。
午後３時半くらいに出かけました。

ホテルについて扉を開けると大音量の和太鼓の音。
１階のロビーで、お正月のイベントがもう始まっているようです。
餅つき大会真っ最中。

チェックインを済ませ荷物を置いてロビーへ。

すっかりお餅もつきあがり、
丸餅がずらっと並んでいました。

福岡は丸餅ですね〜
幼稚園のとき、餅つき大会で
お餅を丸めた記憶がしっかりと残っています。

みんな、思い思いの味付けのお餅を楽しんでいます。
しょう油と海苔、きな粉、あんこ。

私はこれ、大根おろし。

実は初めて食べました。
からみ餅というらしいです。

大根おろしをからませて食べる、から。
あっさりして、おいしい。
なにしろ、つきたてのお餅。
こんなにおいしいとは、かなりの驚きでした。

これから飲食が立て続けに控えているので、
極小のお餅を作ってもらった私。
お子様用ですか？！と言われちゃいました。

■ホテルニューオータニ博多
福岡市中央区渡辺通1-1-2
TEL [phone](代)

こだわりの杵つき餅。丸餅。宮城県産みやこがね使用。

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ちょっと古い記事が続きます。
こちらは大晦日のおやつの話。

わらびもちがおいしかった、千壽庵。
こちらも同じところで買いました。

えびのかきもち。
塊で売っていました。

ずっしりと重いです。
赤い鮮やかな色。
何の味かと思えば、海老。びっくり！

昔の人が考えた保存食。
お正月の、この時期ならではの食べ物ですね。

厚さはお好み。

私は薄く切ってカリッと仕上がるほうが好きです。

グリルでこんがり焼きます。

うっすら焦げ目がついたところでストップ。
海老の風味がとても香ばしい。
塩をかけてもいいし、しょう油でもいけます。

カリッとおいしいです。

油で揚げてもおいしそうだなーと思いつつ、
まだ試してません。
干してカラカラに乾燥させて、油で揚げるのです。


大晦日、ホテルで過ごす予定です。
午後からゆっくり出かけます。


■千寿庵
徳島県三好市池田町マチ2185-27
TEL [phone]

出来立て、かき餅。

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わらびもち。

でん粉と水と砂糖からつくる和菓子。
きな粉がたっぷりとかかっている。

ぷるぷるのわらびもちを見たら、買ってしまいました。

徳島の祖谷(いや)の寒わらび

千壽庵というところのもの。

きな粉がビックリするほどおいしい！

ぷるっとした、わらびもちの食感も好きです。
たっぷりときな粉をかけていただきました。

緑茶とぴったりです。
おいしかったです。


福岡市に出没するわらびもちのリヤカー。
「わ〜らび〜もち〜」
だいぶ前に会社の帰りに出会った事はあるのですが、
当時は怪しいと思って買わなかった。

モナカにたっぷりわらびもちをつめてもらえるらしい。
おいしいらしい。

今度出会えたら
是非、買ってみます。

■千寿庵
徳島県三好市池田町マチ2185-27
TEL [phone]

京都の本わらび餅

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湯布院に牧場があるのをご存知ですか？

浦田健治郎さんが昭和６０年に開設した「うらけん牧場」。
平成１３年にはチーズ工房が誕生したそうです。

ここのチーズすごくおいしいです。

山のチーズ　柚富

重さが手書き。
手づくりっぽくてよいです。

日本のチーズとは思えないくらい濃いです。

そのほか、桜の葉っぱで包まれた
ウォッシュチーズ「はるか」など。
ぜひ、食べてみたい！

牛乳、ヨーグルト、ソフトクリームなどもあるそう。
あけびの里という食事処で食べることができます。
チーズがこれだけおいしいと、牛乳もおいしいでしょうね！

チーズ作りの体験もやっているみたいです。

■うらけん牧場
由布市湯布院町川北890-54
TEL [phone]

■あけびの里
由布市湯布院町川上湯の坪津江街道
TEL [phone]
11：00 〜 18：00
定休日:水曜日


北海道、山のチーズ「ラクレット」。

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旅亭 田乃倉で出された赤司菓子舗のゆず饅頭。

おいしかったので、赤司菓子舗に行きました。
湯布院では一番古くからある和菓子屋さん。
昭和33年創業。

由布院駅の近くにあります。

カステラにとても興味を引かれたのですが、あいにく売り切れ。
おいしそうな和洋ものを買いました。

しっとり餡ぽてと

最近人気の商品らしいです。
しっとりしたポテトの中に小豆の餡。

お茶といっしょにいただきました。
紅茶にもあいそうです。
和菓子屋さんが作る、洋風のお菓子もとってもおいしかったです。

日田豆田町の赤司日田羊羹本舗のお孫さんが
湯布院に赤司菓子舗をひらいたそうです。

やっぱりやっぱり、豆田は行くべきですね。。

■赤司菓子舗
由布市湯布院町川北2-2
TEL [phone]
8:30 - 19:00
休 第3木曜

赤司菓子舗の流し羊羹。

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今日は仕事納め。
帰りにおいしいものでも食べようと、
向かった先は、高宮駅の近くのブラッスリー・グー。

いつの間にこんなところに、こんなレストランが！

1年半くらい前にできたらしい。。
お店はほとんど女性ばかり。
女性グループで忘年会ってことでしょうか？


デキャンタでワインを注文して、乾杯♪

お料理は大皿(SサイズとMサイズがあり)で注文して、
シェアしていただきました。

オードブルの盛り合わせ

テリーヌなどの盛り合わせ。

フォアグラのムース(左上)をパンにつけて食べると
とってもおいしい！

フランスパンのほうはおかわり自由。
うれしいですね。
丸いパンは有料です。

イワシとジャガイモのグラタン

イワシを入れたのが斬新。
薄切りジャガイモもおいしい。

宮崎産きなこ豚肩ロースの網焼きデミグラスソース

きなこ豚とは、きなこで育つ豚。
そのまんまですね。
肉に甘みがあるし、コクがあっておいしいです。

クリームブリュレ

100円プラスでアイスクリームをのせてもらえます。
もちろん、アイスプラスで！

お手ごろ価格でおいしいものをたべることができて
いいところです。

高宮駅周辺、侮れない！
まだ発掘の余地ありそうです。


■Brasserie Gout(ブラッスリー・グー)
福岡市南区大楠3-19-26グレース高宮駅前1F　
TEL [phone]
11:30〜14:00
18:00〜OS23:00
(ドリンクOS23:30/日祝日はOS22:00,ドリンクOS22:30）
定休日：火曜日

北海道、かやの茶屋のクレームブリュレ。

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食べログ→ブラッセリーグー (Brasserie Gout)

Pロール、大人気ですね〜。
由布院を歩いていたら、
B-speakの紙袋を持った人が多くいました。

駅前通りの鶏の唐揚げにカナリ興味をひかれたのですが、、
あの朝食のあとだったので、遠慮しておきました。。


ここには何かある！そう感じた私。
迷わず花麹菊屋に行きました。
以前の記事です。
→「由布院豆乳生プリン黒ごま入り」花麹菊屋(大分郡湯布院町)

１年前にはなかった新物が！

和っぷりん

花麹菊屋、得意のぷりんのはさみものバージョン！！
２年前はぷりんどら、去年はぷりんろーるを買いました。

今年は和物です。

和三盆糖を使った蒸しケーキに
ぷりん、カラメル、生クリームが挟まれています。

おいしいです。
これは、ぷりんどらより私は好きかも！

豆乳生ぷりんももちろん買いました。
黒胡麻の風味が濃くて、
これも好きなんですよね〜


■花麹菊家(はなこうじきくや)
大分郡湯布院町大字川上1524-1
TEL [phone]

花麹菊屋　ゆふいん創作菓子　和っぷりん

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由布院からの帰り道。

焼きたてパンが人気のパン屋さん、
そらいろのたねに寄りました。


以前の記事
→「焼きたてパン」そらいろのたね(阿蘇郡小国町)

メロンパンがとってもおいしそうだったので
買ってその場で食べました。

個性的なメロンパン。
こんなの初めて！

クッキーの部分が分厚くて
すごく香ばしい！
パンの部分はちょっと固め。
胡麻とか、くるみとかが入っています。
買ってすぐ食べて正解！焼きたてがいちばん。

パルメザンローフ

こちらは帰って焼き戻して食べました。

ローズマリーがたっぷり。

パルメザンもたっぷり。
ワインにとってもよくあいました。

■そらいろのたね
熊本県阿蘇郡小国町西里3223-20
TEL [phone]
AM10:00〜17:00頃
定休日:毎週木・第1,3水
※11:00〜12:00頃がパンの種類が充実

さくさくのメロンパン。

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田乃倉の朝。
朝食は９時に頼んでおきました。

ゆっくり睡眠をとって、８時半に源流の湯へ。

昨日は男湯だったところです。

誰もいないお風呂！ラッキー。

広い露天風呂も貸切状態です。

昨日はたくさん食べましたが、おなかが減ってます。
部屋に戻ると、朝食が準備されていました。

朝から盛りだくさん。
幸せです。
お味噌汁は、シジミ汁。
シャケは脂がのってとってもおいしいです。

手づくり豆腐

すごくやわらかな豆腐です。
お好みで刻みネギ、しょうがをかけていただきます。

ブリ大根

朝から、ブリ大根！豪快ですね〜
冬の料理の定番ですものね。
脂がのったブリと
ブリの風味がしみこんだやわらかな大根。
柚子がさわやかさをかもし出してます。

もずく粥

おなかに優しい！
ショウガ風味でとてもおいしかったです。
お粥だけでなく、普通の白いごはんももちろんついてます。

卵

生卵が苦手な人は
焼いて食べることができるようにと、心遣い。
目玉焼きでもオムレツでもＯＫなのです。

私は生で卵かけご飯にして食べました。
卵は家ではあまり食べないので、もちろん生が原則！！

杏仁豆腐

杏仁豆腐には、
リンゴ、パイン、グレープフルーツが入ってました。
濃厚でおいしい〜

朝からたくさん食べました。

和風のクリスマス。いい思い出ありがとう。


→2006年クリスマス、旅亭 田乃倉(由布院)
→クリスマスイブ、田乃倉の夕食(由布院)
→クリスマスイブ、田乃倉の夕食２(由布院)

■旅亭 田乃倉
由布市湯布院町川上1556-2
TEL [phone]

濃厚オリジナル杏仁豆腐

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田乃倉の夕食の続きです。

揚げたえびの頭ののったふたを取れば、
えびがどーんとのってました。

焚合 甘鯛蕪蒸し　銀餡がけ

かぶと甘鯛をすり身にしてふわふわに仕上げてあります。
上にのったわさびをつけて食べるとぴりりとして
さらにおいしいです。

強肴 特上豊後牛陶板焼き

お肉屋さんがバックについてる田乃倉。
豊後牛はお刺身で食べることができるほどのもの。
さっと炙る程度で食べるとすごくおいしかったです。

箸休　海老芋揚げ出し

海老芋がとっても柔らかく揚げてありました。
海老芋大好き。

蓋物　粟餅　炒りだし　菊花みぞれ餡

女性に一番人気の一品。
粟餅と餡がぴったり。
添えられているマスタードがアクセントになっています。
ほんとにおいしい！
菊の花の色鮮やかな黄色も印象的。

酢物　床節 焼茄子　白酢がけ

下の方にトコブシが隠れてます。
トコブシの肝のゼリーよせもおいしい！
白酢もおいしいのです。

耶馬美人をもっと飲みたいので、
追加のお料理を注文しました。

きゅうりをもろみと一緒に食べたい！
そういって頼むと出てきたのがこれです。

立派ですね〜〜
これに、マヨネーズ、塩、柚子がついてきました。
お好きなものにつけてどうぞってことです。
田乃倉の料理長さんは、３つの旅館の料理長をしているそうです。
わざわざ呼んで、作らせた！らしい。

止椀、香物

赤味噌です。
ふだんは食べる習慣はあまりないのですが、おいしいですよね。
お漬物もおいしい。

水菓子　フルーツ抹茶ゼリー掛け

最後はコタツで水菓子。
コタツというのが贅沢です(家にないから...)。
フルーツ満載。
濃厚なメロン、キウイ、リンゴ、グレープフルーツ、オレンジ。
抹茶ゼリーというのがおもしろい。
意外にさっぱり。おいしかったです。

■旅亭 田乃倉
由布市湯布院町川上1556-2
TEL [phone]

おかずになるぜいたくもろみ

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手に入りにくい、おいしい米焼酎。
田乃倉の夕食のときに、是非と、すすめられました。

立派な箱入り。
地元でも定価で買うのは難しいとか。

ストレートで飲んでみてください。。。

確かにその言葉は正解。
香り、味わい
焼酎だけど、焼酎ではないみたい。

１０年も熟成させてあり、まろやか。

お刺身をはじめ、和食にとてもよくあいます。


おいしくて、夕食だけで半分飲んでしまいました。
ちょっともったいなかったかもー。。

でも、とってもおいしくておすすめです。

■旭酒造
中津市中殿町3丁目3-6

耶馬美人グリーンボトル ２５度 ７２０ml

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温泉からあがって、いつもよりゆっくり時間があるので
コタツの部屋で、お肌のお手入れなどを念入りに。

そんなことをやっているうちに、
隣の部屋に夕食が運ばれてきました。

盛り付けがとってもきれい！
お酒はすすめられるがまま、
手に入りにくいと言われている「耶馬美人」。

食前酒、先付二種、前八寸。

食前酒は梅酒です。
甘めです。食欲をそそります。

前八寸　山海季節の盛り込み
拡大してみました。

あんきも、もろみ添えのカブ、子持ち昆布、
左手前がクワイ、蓮根など、手の込んだものが満載。
串に刺さったのは豊後牛。
お酒がどんどん進みます。
美しい盛り付けにうっとりです。

先付　柚子釜盛り
こちらも上の画像を拡大してます。

たらば蟹、湯葉などが入っています。
上には柚子こしょう。
べっ甲あんのタレにつけてもいいし、お好みで。
湯葉がとてもおいしかったです。

先付　鮃酒蒸し
こちらは上の画像の左端の前菜。
蓋を取って拡大してます。

水前寺のりが散らしてあります。
磯の香りがよく、これがまた美味。

お椀 鯛と蕪と平茸のお吸い物
向付 三種盛り 鮃、関鯵、剣先烏賊

お吸い物は、柚子の香りがとてもいいです。
平茸の歯ごたえもよいです。

お刺身三種の一番左が関鯵。
大分では、なんと言ってもこれでしょう！
拡大してみました。

歯ごたえがあり、やっぱりおいしい！
欲を言えば、二切れといわず、もりもり食べたい。。

次に運ばれてきたのが、焚合。

ふたの上にえびの頭を揚げたものがのってます。
これがまた、おいしいのです！

ふたをとる前の楽しみ。
意外ですね。

夕食はまだまだ続きます。
→クリスマスイブ、田乃倉の夕食２(由布院)

■旅亭 田乃倉
由布市湯布院町川上1556-2
TEL [phone]

無添加柚子こしょう。

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今日はクリスマスイブ。
でも、クリスマスの雰囲気とは無縁の温泉宿へ。

昨年の無量塔は、クリスマスの雰囲気たっぷりでしたけど...
→山荘 無量塔(大分県由布院温泉)

旅亭　田乃倉。
ここの旅館は料理がとてもおいしいです。

家から1時間20分あまり。湯布院は意外と近いです。

都市高速のインターがうちの近くにできたから、
すごく近くなりました。

ぴったり、1時間20分後。
エントランスをくぐってました。

ロビーに通されます。

お庭が望めてほっと一息。

おしぼりと梅茶。

今日は寒いので、温かいものはとってもうれしいです。

露天風呂付きの祥雲の間に案内されます。

二間続きのお部屋です。
外は寒いのですが、お部屋の中はホカホカ。
幸せです♪

お庭も望めます。

向こうは露天風呂。
このお庭が露天風呂からも眺めることができます。

お部屋の露天風呂♪

柚子が入れてあり、よい香り。

もう1つのお部屋はコタツ付き。

家にコタツがないので(うたたね防止)、うれしいですね。

洗面所もトイレもすべて暖房が入ってました。
この上なく贅沢。

お部屋で出されたお菓子。
赤司菓子舗のゆず饅頭。

去年はそば饅頭をお土産に買って帰ったのですが、
→「そば饅頭」赤司菓子舗(大分県湯布院町)

ゆず饅頭もおいしいです。

お菓子を食べ終わったら、さっそく
露天風呂に入りました。


■旅亭 田乃倉
由布市湯布院町川上1556-2
TEL [phone]

松谷園の柚子饅頭。

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