セカンドラベルのワイン。
ファーストラベルに適合しなかったワイン。

2級品？とも思えるが、
同じ畑のぶどうを使い、同じ製法で作られたワインが
格安で飲めるのだ。

ラ・クロワ・ド・ボーカイユ 2004

ファーストラベルの3分の1ほどの値段。
熟成が早く、早く飲めるという利点もある。

味も、申し分ない。
といっても、ファーストラベルと比べたわけではないけど。。
★ファーストとセカンドの飲み比べなんて、贅沢すぎますね。


フロマージュ盛り合わせ(チェダー、エポワス、ダナブルーなど)

ウォッシュチーズのエポワス。

マール・ド・ブルゴーニュで、チーズを洗って
作られるもの。
とっても贅沢なチーズです。


初めて食べました。
力強い香りにびっくりしましたが、
マイルドでとってもおいしい！

ワインもぜんぜん負けてませんでした♪


ラ・クロワ・ド・ボーカイユ。シャトー・デュクリュ・ボーカイユのセカンドラベル。
★シャトー・デュクリュ・ボーカイユ★ファーストラベルはコチラ。

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夏にチョコレート♪
ミネラル豊富なチョコレート。
汗をいっぱいかく夏にも、是非食べたい。

セルジュのチョコはおいしいが、
夏はやっぱりこっちの方がいい。

オ フラン ショコラ

チョコレートのデザートムース。
3種類の味がある。

ノワール

これが、3種の中でビター。
キャラメル　レも捨てがたいが
ノワールが好き。

チョコを食べると
少し元気が出るような気がするのでした。
ミネラル補給されたのかな？

■セルジュ・アレクサンドル
福岡市中央区天神1-4-1　福岡天神・大丸本館B2F
TEL [phone]

とろけるおいしさがたまらない！新食感のチョコレートムース

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福岡で有名なオーストリアのパンやお菓子のお店。
いつもお客さんであふれています。

カフェも隣にあります。
店内はパンやお菓子でいっぱい。
かなり迷ってしまいます。

プレッツェル

魅かれてしまう、この形。
いかにもっていう感じです。
かなり塩がきいています。
ビールと一緒に食べるものかな？

サルツシュタンゲル

こちらも名前からして、塩ですよね。
塩がかなりきいていました。

マーガレット

オーストリアのメロンパン。
かわいい形に惹かれます。
ソフト系の甘めのパンです。

芽キャベツのキッシュ

店員さんの超おススメ。
濃厚でとってもおいしい！
実はカレー風味。
ワインにぴったりです。

デザートもいくつか。
オーストリアといえば、ザッハトルテしかしらないのだけど
いろいろありました。

ヴィンドボイテル

シュークリームです。
シューが厚めでしっかり。
砂糖がまぶしてあり、ざっくりとしてます。
なかのとろとろチョコクリームおいしかったです。

キルシュシュトローデル

シュトローデルというのはオーストリアの家庭料理。
トルコ発祥とか。
薄く延ばした生地に具を包んで焼く。

甘酸っぱいキルシュがとってもおいしかった♪

オーストリアものに囲まれて
幸せな一日。

Österreich = オーストリアだって。
ドイツ語2年勉強したのって
もう何年前の話だろ〜(笑)

■サイラー
福岡市南区長丘2-1-5
092-551-7077
7：00〜20：00

オーストリアのダルボ　ラズベリージャム。200g

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6年前の梅酒が見つかった。
押入れから瓶が出てきた。

早速ロックでいただきます。

ロックで飲むのに、ちょうどいい甘さです♪

今日は餃子。

冷凍は使いません(笑)
自分で作ってみました。

焼餃子

北部九州文化みたいなのですが、
柚子胡椒をつけるとおいしいです。

北九州に八幡ぎょうざなるものを発見。
現在、ＰＲ活動中らしい。
→八幡ぎょうざ公式ブログ。

その特徴が、薬味に柚子こしょうを使うこともあるとか。

餃子と柚子こしょうに違和感は感じなかったけど、
特別なことだったんだな！


梅を贅沢に使ったトロトロ梅酒★鳴門鯛　橙色の梅酒　720ml
博多一口餃子。柚子こしょうつき。

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毎日暑くてビールばっかり飲んでてもダメかな…と思い
涼しいところへお茶でも♪と出かけた。

向かった先は中間市のミュゲ

あいにく、カフェは改装中。
8月いっぱいまで閉鎖らしい。残念。

季節限定のコチラを購入。
ルビー(100円)

TVでも紹介されたと言う、人気のもの。

かわいい丸い形と
このはかなげなピンク色に

心ときめいてしまうのでした。

プルプルゼリーの中身は

さわやかなヨーグルトクリームと桃。
夏らしいさわやかなスイーツです。

甘酸っぱい組み合わせがとってもよいのです。
何個でも食べれそう。

また、カフェができたら来てみたいです。


■パティスリー・ミュゲ
福岡県中間市東中間１丁目１番２８号
TEL　[phone]
9:30〜20:00
定休日　毎週火曜日・第２月曜日

桃ゼリー　桃の香(6個箱入)

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カジュアルなフレンチレストラン。

Grill かわむらの若きシェフのご紹介。
シェフもワインの勉強にココに来ているという。

レストラン中央のワインセラーはすごいです！

まずは、シャンパンで乾杯。

明るいうちからとても贅沢です♪
オリーブとパンだけでもじゅうぶん楽しめます。

大きなオリーブ珍しい。

お料理はお取り分け。
一皿は2〜3人でちょうどいい量。
前菜 3皿 メイン2皿のコースにしました。

北寄貝と白ミル貝の取り合わせ。クーリ・ド・トマトとアオサのジュレ

アオサのジュレでさっぱりといただけます。

仏産アスペルジュブランシェのソテー　ソース　オランデーズ

アスペルジュブランシェ。
ホワイトアスパラガスです。
いつかは、おなかいっぱい食べたいと思っているもの。
オランデーズは卵黄とバターのソースです。
野菜たっぷりでうれしい。

選んだワインはコレ。La Croix de Beaucaillou 2004


ジャンボン　クリュ　スペイン産生ハム　ハモン・イベリコ

たっぷりのハモン・イベリコに感激。
生ハム、とってもおいしい。

玄海産甘鯛のウロコ付ポワレ　レモン風味のアサリのジュレ

ウロコ付でサクサクという食感がいいです。

仏産鴨胸肉のロティ　フランボワーズヴィネガー風味

柔らかくておいしい！

お料理は全体的にフレンチなのに、意外とあっさり系。
カウンターで一人で飲んでる女性客もいる。
一人でも気軽に楽しめるレストランかも。

持ち込みワインもＯＫとのことなので、
ココのお料理とともにワインを楽しむのもいいと思う。

■ワイン＆ダイニング　ヴィニュロン
福岡市中央区高砂1-24-24 Fコラソン薬院2F
18:00〜02:00
定休日：火曜日

鴨肉とアップルブランデーのテリーヌ

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初めて食べた！
人からちょこっとだけ食べさせてもらったことはあるが。

虹ノ松原で有名なハンバーガーやさん。
創業40年という。(そんなに？？)

こんな袋に入れてくれる

唐津城と虹ノ松原のイラスト
手に持ってびっくり。ずっしりです。

スペシャルバーガー

からつバーガーの人気ナンバーワン。

これがかなりのボリューム。
分厚くてびっくり。

ハンバーグ以外に、卵、チーズ、ハムが入ってる。
パンがサクサクでおいしい。
卵はふわっと。チーズはたっぷり。
甘めの自家製デミグラス。
おいしかった。

おなかいっぱいで満足です！

■からつバーガー
佐賀県唐津市虹ノ松原
午前10時〜午後8時

無添加100％ビーフパティ　6枚

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沖縄の伝統的なお菓子、ちんすこう。
小麦と砂糖、ラードなどからできている。
ラードを使っているところが豚の国、沖縄っぽい。

今ではショコラをはじめ、
チーズやパイナップルなど、いろいろな種類が出回っている。

塩スイーツの流行をうけて、
2006年くらいから出回っている塩味も
もはや、沖縄土産の定番らしい。
沖縄産の塩とちんすこうのコラボなのだ。

塩ちんすこう

ブルーのパッケージが、とってもかわいい。

北谷(ちゃたん)の塩を使っている。

ちんすこうにしては珍しい丸い形。
はじめはミルク風味だが、
あとから存在感ある塩味がザクッと。
おいしかった。


塩スイーツ、コンビニで発見。
淡塩バニラ

チロルチョコも塩味。
夏に塩はいいかも←ミネラル補給。

塩ブームはいつまで続くのか？

■ナンポー通商
那覇市曙3丁目21番2号
TEL 098−867−7902（代表）

ちゃたんの塩入り。塩ちんすこう。

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２本で1029円だった。
チリの赤ワイン。

スクリューキャップであんまり期待してなかったけど
騙された。

VINA MAIPO(ビニャ・マイポ)

これはカベルネ・ソービニヨン・メルローだが
もう1本は、カルメネール。

軽く冷して。
スパイシーで香りがよくて、おいし〜

このワイン、ブラインドテイスティングで5つ星をとったとか。
もちろん、コストパフォーマンスもよい。

一緒にあわせたのはコレ。

メゾンカイザーのアグリューム

オレンジ、柚子、レモンを練りこんで
天然酵母で焼き上げたパン。

これがクロテッドと合う！！

ちなみに、スクリューキャップのワインは
コルクより品質保持に最適なのだとか。

現在、優れた生産者が
スクリューキャップに切り替えているのだと言う。

ソムリエナイフでコルクを抜くというのが
高級なイメージにつながっているので
全部が全部とまでは行かないが。。

どうりで、スクリューキャップワインが
最近目に付くはずだ。

これからもワインの栓の観察を続けよう。

ビニャ・マイポ・カルメネール[2007]。チリ赤ワイン。

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こんさんのおススメ。
鹿児島の郷土料理の豚味噌。

鹿児島にはいろいろな種類の豚味噌が売っている。
いくつか食べたことあるけど、、、(これ食べたことある！！←現 鶴翔高校)

辛味がプラスしてあるものは、初めて。

善万
黒豚みそ

甘くてちょっぴり辛めの味付け。
豚がごろごろっと入っています。

ピーナッツのコクがあり、おいしくて
ごはんが進む、すすむ。


アツアツごはんに黒豚みそ。

コレは危険です。
ビールの季節にたっぷりの炭水化物は。。。

夏バテ知らずってことですね。


佐藤錦

甘くておいしいですよね〜〜
これも、山形県に行ったら安く手に入るのだろうか？？

■善万
鹿児島市永吉2丁目41-26
TEL [phone]

善万、黒豚みそ詰め合わせ。

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イタリアの青かびチーズ、ゴルゴンゾーラ。
ひと口にゴルゴンゾーラといっても、いろいろな種類がある。

ゴルゴンゾーラといえば、サンチ社(santi)！
というほどココのゴルゴンゾーラはおいしくて、好き。

サンチのゴルゴンゾーラで珍しいもの、発見。

Dolce　Crema(ドルチェ・クレーマ)

パッケージがかわいくて、まず魅かれた。

ゴルゴンゾーラとマスカルポーネが層になっている。

マスカルポーネはティラミスの材料。
マスカルポーネ単体を食べても
ティラミスを想像させるほど日本では有名。

イタリアではゴルゴンゾーラに混ぜることが多いと言うことを知った。

この２つのチーズを一緒に食べると、幸せいっぱい。
夏に白ワインとともに味わうのがぴったり。

ちなみに、これ200g入りなのですが、
2kg入りもサンチ(santi)のＨＰで見つけました。
すごいな、イタリア。

■Santi
Sede Amministrativa e Stabilimento
Corso Sempione, 55 - 28062 Cameri (NO) ITALY
Tel. [phone]

超お買い得。ゴルゴンゾーラ・ピカンテ 300g 945円。

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フランス人の作るフランス料理。

今まで、日本人が作ったフランス料理しか
食べたことがないかも！

日本語の上手な、ホテル従業員(バリ人)が
ココのホテルはフランス料理が自慢、
食べなきゃもったいないね〜と言ってたので
最後に食べてみようと思い、レストランへ。

たぶん、フランスで食べるより
かなりリーズナブルと思う。

フランス料理のコース
INSPIRATION RP 320000(約4160円)

ここのレストランは、このコースだけ。
高いのも安いのもありません。

※画像はすべてクリックで拡大できます。

Amuse Bouche

野菜たっぷり。
スパイスがアクセント。

バリといえばクルプック！

澱粉に魚のすり身を混ぜて
油で揚げたもの。
パンではなく、クルプックばっかり食べました。
おいしいのですもの♪

Cauliflower veloute

カリフラワーのスープに長ーい鴨の春巻き。
野菜の味が濃くておいしいのです。

そしてこの次が、大興奮のコレ↓
Braised Australian Lamb shanks
いや〜食べ応えもありました！
日本じゃ、この量はありえませんね。

Exotic Creme brulee

デザートも、たっぷり。
クレームブリュレ。
濃厚かと思えば、さわやか系のお味。おいしい。
ライム味だったんですね。
長いチュロスがのっていました。
チュロスはスペイン料理ではないだろうか？

Coffee or tea and delicacies

最後にフィナンシェとマカロン。
串刺しマカロンです。
アジアンチックにしているのでしょうか？
フランボワーズのマカロンは甘酸っぱく、おいしかったです。

欧米人対応、フレンチ
最後まで完食。

マンガ肉はインパクトもすごかったですが
量もかなりのものでした！


■Beduur Restaurant　Ubud Hanging Gardens(ウブド・ハンギング・ガーデンズ内)
Desa Buahan Desa Payangan Gianyar
Bali, Indonesia
Telephone: [phone]

マカロン12個。ダロワイヨ・ジャポン。

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試作品のアイスクリームが売っていた。
正規の価格ではなく、安い価格で。

近日発売になるそうだ。

雪ん子アイス(3割引)

バニラ、抹茶、チョコの3種類。

チョコレート

見たところは、正規の製品となんら変わらない。
シロウトなので、分からないといったほうが正解。

なめらかなチョコレート。

バニラは、バニラビーンズ入り。
おいしかった！

試作品とはなんだろう？
私の感覚では、一般消費者の目には触れないものだと
思っていたのだが。。


私の会社でも、もちろん試作品を作る。
あれはお金出してまでして、買いたくないな〜(笑)


■さかえ屋
飯塚市平恒432-6
0948-22-1880(代)

さかえ屋のなんばん往来。年間400万個売れるそうです。

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でんきを消してスローな夜を。

テレビも電気も消して
キャンドルの光だけにすると
いつもの景色も温かに見えます。
いつものお酒も違った気分で飲むことができます。


キャンペーンは終わったけど、
またスローな夜を楽しむのも悪くないな〜



やっぱり、こういうときは
レバ刺しと一緒に、焼酎。

なんていかが？



子供の頃に貧血になった。
鉄分補給のために、レバーを食べていたら、
レバ刺しのおいしさに目覚めたのでした。



特うま！熊本産 馬レバー

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もう季節は終わってしまったが
初めて食べた、アムスメロン。
これがとってもおいしかった！

アムスメロン

長崎県、壱岐産。
壱岐のアムスメロンは糖度が高く、人気なんだそう。
壱岐は麦焼酎発祥の地なのは知ってたけど(笑)

ジューシーでおいしい！！

皮の近くまでしっかり甘いので
皮がぺらぺらになるまで食べちゃいました！

是非、覚えておきたい♪来年も。
5月中旬〜6月中旬に出回ります。


買い物に行って食べ物を買う。
体が要求しているものを食べたくなり、買ってしまうのだとか。
フルーツを欲しがっている私、いったい何が起こっている？！
水分補給か、ビタミン補給といったところか？？


ちょうど1年前、旬のライチに感動したことを思い出した。
フルーツのおいしさ再発見。


甘くてジューシー！壱岐アムスメロン。(5〜6月)
島根アムスメロン。(〜8月初旬)


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珍しく、日本のお土産♪
海外のお土産は当たりハズレが多い。
想像できない味も存在する。
ショックを受けることもある。

その点、日本のものは構えなくてよい。
安心して、食べることができる。

あけてびっくり！

白いたい焼きです♪

この眺めは、圧巻。

なぜ、白いの？
冷めてもモチモチなのはどうして？

武屋の企業秘密らしいです。
小麦粉ともち米が入っているのは分かったけど。。

なんとなーく、梅が枝餅を食べているような感じ。
おいしかった、満足。

■武屋
福岡県三潴郡大木町大字蛭池１８７−１
TEL:[phone]

白いたいやき。武屋。

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メキシコ土産をいただいた。

決して催促したわけではない。
2回程、「テキーラ」と言ってみただけ(笑)

エルジマドール　レポサド

わーい。琥珀色のテキーラ。レポサドです。
樽でねかせたテキーラをレポサドといいます♪
まろやかで、おいしくて、強いお酒。

テキーラとは、、
リュウゼツランという植物からつくられる蒸留酒。

メキシコ人は手の親指の付け根あたりに塩をのせ、レモンの汁をたらし
それをなめた後、一気にストレートのテキーラを飲むらしい。

真似したことありますが、かなり酔います。


私がテキーラをはじめて飲んだのは、ＴＩＪＵＡＮＡ。
なつかしーい。
このお店の扉を開けるのに、すごく勇気がいりました！
震災後も健在だったのね。
ここで、テキーラサンライズを飲みました♪

■el Jimador

エル・ジマドール・レポサド　750ml

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