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庭の鳥を眺めて。「手づくりケーキ」風乃庭(福岡市)

2009/10/31(Sat) 13:00

住宅地に突如現れるカフェ

通りを一本入るだけで
とても静かな空間です。

風乃庭
風乃庭(福岡市)
窓から眺める木々は美しいです。
風乃庭(福岡市)
鳥もやってきます。

ラム酒とマロンのシフォン
「ラム酒とマロンのシフォン」風乃庭(福岡市)
季節モノのをたっぷり使ったシフォンケーキ
大きさも満足。
甘さも控えめでおいしいです。

ちょっとしたお食事もできます。

静かでゆったりした時間はいいものです。

天井も高くて広々しています。
のんびり過ごすのに最適かも。

風乃庭
福岡市西区内浜1-11-14
TEL 092-400-5353
10:30~18:30
店休日:月、火曜日


↓1日限定3台。生クリームありなしが選べます。おいしそう!
毎日3台限定。紅茶のシフォンケーキ

風の庭 (カフェ / 姪浜)
★★★★ 4.0




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No.1163 | レストラン【福岡市西区】 | Trackback:(0) | Comments:(2)
チョコで大満足。「チョコの山」山崎製パン

2009/10/29(Thu) 12:00

2009年2月発売の人気商品

暑い夏も終わり、
チョコが食べたくなってきたため
いろいろなチョコ製品に手を出している。

10月発売ホワイトチョコの山も売っていて
2つ買おうかとすごく迷ったが
チョコの山より微妙にカロリーが高かったので
コチラだけ買った。(小心者です)

チョコの山(434kcal)
「チョコの山」山崎製パン
ランチパックパンの耳で作られてるとか。
有効利用ですね~

小さく切った耳チョココーティング
ざくざくとした食感がとてもよく
おいしくて止まりません。
「チョコの山」山崎製パン
一気に全部食べると後悔するので
袋を開けるときに
途中でやめるという
強い意志が必要だと思う。

微妙な女心でした。

山崎製パン
東京都千代田区岩本町3-10-1


↓気になっているのだが、まだ食べたことないのでした。
ロイズ ポテトチップチョコレート

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No.1162 | 菓子パン | Trackback:(0) | Comments:(3)
おいしいマロン。「モンブラン」ピアフ(福岡市)

2009/10/28(Wed) 12:00

女性が一人で切り盛りしている
小さいケーキ屋さん。

地域密着型という感じ。
かなりアットホームです。

ちょうど、お店に行ったときに
モンブランが売り切れたばかり。
5分で作れます!といわれたので、待つことにした。


せっかくなので、帰ってすぐ食べた。

モンブラン
「モンブラン」ピアフ(福岡市)
絞りたてのマロンクリームがおいしい。
「モンブラン」ピアフ(福岡市)
甘さのバランスもよく
おいしかった。

やっぱり、モンブランは
できたてを食べるべきだなぁ、と思った。

アマンディーヌ
「アマンディーヌ」ピアフ(福岡市)
お店創業当時からある、歴史あるケーキ。
アーモンドプードルを使った
シンプルなタルト
ロングセラーになるのも分かります。
見かけはシンプルだけど、おいしかった。

チョコケーキ
「チョコケーキ」ピアフ(福岡市)
懐かしい味。

今風ではないけど、
小学生の頃のお誕生日ケーキを思い出したのでした。
ホールのチョコケーキ!

まさに、こんなお味でした。

ケーキハウス ピアフ
福岡市南区野間1-24-24
TEL 092-561-4162
9:30~20:30
定休日 水曜、第1,3,5日曜日


↓買って損はしないらしい。
ナムコナンジャタウン[モンブラン博覧会1位]和栗モンブラン


ケーキハウス ピアフ (ケーキ / 高宮、大橋)
★★★☆☆ 3.5





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No.1161 | スイーツ【福岡】 | Trackback:(0) | Comments:(2)
初マクロビ!「ヘルシープレートランチ」ベジガーデン(福岡市)

2009/10/27(Tue) 11:00

マクロビオティックのカフェへ。
無添加、有機農法などにこだわった食材を使っています。

どんなものかなと、興味があったので行ってみました。

ヘルシープレートランチ(1050円)
「プレート」ベジガーデン(福岡市)
プレートには、日替わりの野菜のおかずが3種類。
今日は、
ごぼうの黒酢あん
かぼちゃのサラダ
切り干し大根の豆乳マヨ和え

などなど。

ちょこちょこのっているので
女性好みですね。

メインをひとつ選べます。

ライスコロッケトマトソースにしました。
「ライスコロッケトマトソース」ベジガーデン(福岡市)
リゾットみたいなライスコロッケ。
おいしいです。

本日のスープ
「本日のスープ」ベジガーデン(福岡市)
野菜と麦入りのスープでした。
体によさそう。

玄米ごはん
「玄米ごはん」ベジガーデン(福岡市)
天然酵母パンも選べます。

100%玄米でした。
やわらかく、おいしく炊いてあってびっくり。
家でこんなに上手に炊けるか疑問だなぁ。
香ばしいゴマがかかっていました。

ドリンクはアイス豆乳にしました。
「アイス豆乳」ベジガーデン(福岡市)
ちょっぴり甘めで飲みやすくて
おいしかったです。

お客さんは100%女性だった!(平日だったせいもあるが)
ご近所に住んでいると思われる人たち。
お一人様でランチしてました。
優雅ですね。

ベジガーデン
福岡市南区高宮1-3-29 1F
TEL (092)524-7412
ランチ・・・11:30~14:00(L.O)
カフェ・・・14:30~17:00
      (ただし料理教室の時は休み)
ディナー・・・17:30~21:00(L.O)
定休日 月曜日、第一日曜


↓パイオニア久司道夫氏がプロデュース?!
【マクロビデリセット 8日間】



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No.1160 | レストラン【福岡市南区】 | Trackback:(0) | Comments:(6)
胡麻たっぷり!「黒ごま三景プリン」フカツコーヒー(北九州市)

2009/10/26(Mon) 10:00

フカツコーヒーデザートで大人気の黒ごまプリン
おいしいと母から情報が。

北九州に帰ったときについでに行きたい~と思っていたが
人気なので、お持ち帰り用ができていた。

それが、偶然コチラで販売されていた♪

黒ごま三景プリン(399円)
「黒ごま三景プリン」フカツコーヒー(北九州市)「黒ごま三景プリン」フカツコーヒー(北九州市)
黒みつ黒ごまきな粉が添付されています。

この3層構造がめずらしいです。
なんと、これは偶然に3層となったらしい。
「黒ごま三景プリン」フカツコーヒー(北九州市)
横から見ると、不思議ですね。

黒ごまきな粉、黒みつをお好みでかけて。
「黒ごま三景プリン」フカツコーヒー(北九州市)
何もかけずに食べてもじゅうぶんにおいしいけど、
特に、こだわりの黒ごまきな粉がおいしい!!
イロイロ楽しめてよいです。

偶然が重なったので、「」を呼ぶプリンとも言われている。
何かいいことあるかな~♪

フカツコーヒー
北九州市八幡西区則松6-3-18 メビオス則松ビル2F
TEL 093-693-2040
11:00~20:00


↓安くておいしいハウスのプリン、らしい。
ハウス食品 黒ごまプリン 70g

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No.1159 | スイーツ【福岡】 | Trackback:(0) | Comments:(6)
最後まで手を抜かない「モダン懐石の夕食2」ふたり静(霧島)

2009/10/24(Sat) 13:00

時は8月霧島の話。

オードブルでかなり満足したのですが
まだまだ続きます。

スープが来ました!

蓴菜ともずくの黒酢スープ
「蓴菜ともずくの黒酢スープ」ふたり静(霧島)
変わったスープですね~
夏向きのさっぱりメニューです。
涼しげな器もよいです。

鰻蒲焼きの茶碗蒸し 鼈甲餡掛け
「鰻蒲焼きの茶碗蒸し 鼈甲餡掛け」ふたり静(霧島)
鰻の蒲焼が入った茶碗蒸し
あんかけを混ぜながら食べます。
おいしかったです。

その次にやってきた
お口直しが変わっていました!
サプライズですね。

明太子と胡麻の冷製クリームパスタ
「明太子と胡麻の冷製クリームパスタ」ふたり静(霧島)
ここでパスタが来るとは!
モンブランみたい。
胡麻のソースがおいしくて。
真似したくなりました。


メインです♪
鹿児島県産牛ヒレ網焼きステーキ みぞれ酢ソースで
「鹿児島県産牛ヒレ網焼きステーキ みぞれ酢ソースで」ふたり静(霧島)
大根おろしを入れるとみぞれ酢ソースとなります。
「みぞれ酢ソース」ふたり静(霧島)
夏向きのさっぱりした食べ方です。
いいですね。

長崎県産 本からすみのだし茶漬
「長崎県産 本からすみのだし茶漬け」ふたり静(霧島)「お茶漬けのだし」ふたり静(霧島)
大葉などを添えて、だしをかけます。
「長崎県産 本からすみのだし茶漬け」ふたり静(霧島)
さっぱりとしたおだし
からすみもアクセントとなっています。
ご飯の量も、ちょうどよい!

香の物
「香の物」ふたり静(霧島)
ちょっとだけど、こういったものもうれしい

抹茶とあずきのムースにバニラアイス
「抹茶とあずきのムースにバニラアイス」ふたり静(霧島)
手のかかったデザートがうれしい。
(フルーツを切っただけとかじゃないので)
和洋折衷のデザートです。
もみじ型羊羹みたいなものが飾ってあった。
おいしかった。

最後にコーヒー
「コーヒー」ふたり静(霧島)
このデザートにはやっぱり
コーヒーが合いますね。

ゆっくり、お食事もできて満足でした!


鳥遊ぶ森の宿 ふたり静
鹿児島県霧島市牧園町高千穂3620-4
TEL 0995-78-3161

↓ココから予約できます♪♪
鳥遊ぶ森の宿 ふたり静

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No.1158 | 旅館【鹿児島】 | Trackback:(0) | Comments:(1)
基本のトマトソースがおいしい!「真夜中」ポモドーロ(福岡市)

2009/10/23(Fri) 16:00

久しぶりに行きたくなった。
たぶん、10年以上行ってない。

ご夫婦でやっているお店。
ポモドーロ
一人増えてる。息子さんかな?

ランチは初めて行った。

パンスープが付いてくる
「ランチのスープとパン」ポモドーロ(福岡市)
コレを食べつつ、パスタを待ちます。

真夜中(600円)
「真夜中」ポモドーロ(福岡市)
フライパンで出てくるスタイル。
出し方も変わってない!
懐かしい~
(ドンっとテーブルにフライパンを置く!)

真夜中とは、
基本のトマトソース唐辛子が入っている
「真夜中」ポモドーロ(福岡市)
ちょっと水分が多く
酸味があるトマトソース
茹で加減がいい。
チーズたっぷりで、久しぶりにおいしかった~♪

今では、トマトソース販売もやっている。

食後の飲み物
紅茶にしました。
「ランチの飲み物」ポモドーロ(福岡市)
ランチはお得だなぁ。


なんとなく、お店が狭くなったような感じがした。
私が大きくなったのかな・・・?



ポモドーロ
福岡市南区大橋1-4-20
TEL:092-541-9565
11:00~14:00、17:00~20:00
[日・祝日] 11:00~20:00
定休日 火曜


↓有機トマトのトマトソース。イタリアのものです♪
アルチェネロ トマトソース トスカーナ風

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No.1157 | レストラン【福岡市南区】 | Trackback:(0) | Comments:(0)
醤油とみりん入り!「柚子こしょう」峰越会(宮崎)

2009/10/22(Thu) 12:00

ぴりっと辛い九州の調味料
柚子こしょう

唐辛子、柚子の果皮、塩をブレンドして作られる。

大分のものが有名だ。

↓これをよく買う~♪
「柚子こしょう」鍵屋(由布院温泉)

どちらかというと、柚子の風味の中に
辛子が大きく主張している感じ。


初めて、宮崎のものを買ってみた。

宮崎では地鶏焼きに柚子こしょうをつけて食べると
おいしいのですよね~~~♪


椎葉村柚子こしょう
「柚子こしょう」峰越会(宮崎)
食べてみてビックリ。

まろやかで、柚子の風味がふんわり。
原料を見ると、醤油みりんが入っている。

お豆腐柚子こしょうでいただきました
「柚子こしょう」峰越会(宮崎)
たっぷりと、柚子こしょうをのせて食べる。
お醤油もいらない。

これだけで、じゅうぶんにおいしい~♪

椎葉村柚子こしょう
鍋料理にも、そのまま使えそうです。


峰越会
宮崎県東臼杵郡椎葉村大字不土野字向山日添


↓椎葉村のお豆腐もおいしそう。柚子こしょうもついてます~~♪
椎葉村「豆腐の盛田屋」お豆腐

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No.1156 | 食材・加工品 | Trackback:(0) | Comments:(4)
クリームおいしい。「プレミアムロールケーキ」ローソン

2009/10/21(Wed) 10:00

ローソンロールケーキが人気。
商品価値3割アップを目指して開発したもの。
売り切れ続出とか。

ウチの近くにローソンはないので
わざわざネット最寄のローソンを検索したりしてみた。

食べ物への執着は底知れない、と自分でも思う。

プレミアムロールケーキ(150円)
「プレミアムロールケーキ」ローソン
クリームたっぷりのこのタイプ、
最近のはやりです。

1人分を切るのは難しいそうで
クリームを絞りいれて、作っている。
「プレミアムロールケーキ」ローソン
ケーキ部分もこだわりのブランド小麦使用。
純生クリーム使用なので
とってもおいしい!!
だけど、カロリーはお高い!(227kcal)
「プレミアムロールケーキ」ローソン
ロールケーキ1本買うと
さらに切って食べて止められないけど
これは、1つで終了できてよいかも。

今年もラミー
「ラミー」ロッテ
ラムレーズンがみずみずしくておいしい!
アルコール入りなので「運転注意!」


↓↓↓クリームたっぷりロールケーキ人気ですね~
【送料無料】Patissier Louiseふわふわ純生ロールケーキ

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No.1155 | 日常お菓子 | Trackback:(0) | Comments:(6)
おいしいシュークリーム。「涙とカスタード」セゾン(飯塚市)

2009/10/20(Tue) 11:00

飯塚大人気のお菓子店。
22年になるそう。

特に人気なのはシュークリーム

涙とカスタード
「涙とカスタード」セゾン(飯塚市)
秋っぽい繊細なネーミングです。
感傷にひたりそう~

北海道の四つ葉バターで作ったシュー皮
「涙とカスタード」セゾン(飯塚市)
ふわふわです。
「涙とカスタード」セゾン(飯塚市)
クリームは地元の大庭牛乳を使用。

甘さすっきり。
本当に、優しいシュークリームでした。

甘さの加減がとても好みでした。
ここのケーキも食べてみたくなりました。


イムズのダンボールで作った等身大キリン
「LIFE SIZE ZOO―等身大の動物園」イムズ地下2階(福岡市)
芸術の秋ってことで、オマケ。
たまには、食べ物以外も。

平日だから、人が少ない。
平日は、贅沢だ。

セゾン
飯塚市東徳前12-37
0948-25-2822
10:00~20:00
定休日 毎週火曜日


↓大きいシュークリーム。ふつうのシュークリームの10倍♪
噂のジャンボシュークリーム♪「でっかいシュー」


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No.1154 | スイーツ【福岡】 | Trackback:(0) | Comments:(6)
野菜たっぷりランチ。「サンマの竜田揚げ」ふらごはん(福岡市)

2009/10/19(Mon) 08:00

路地を入るとひっそりたたずむカフェ
入り口だ!と思ったら
「扉」ふらごはん(福岡市)
ココは、入り口ではなかった。
隣の入り口から入ります。

古いものを、センスよく並べ
心地よい空間です。


ランチはメイン料理を選びます。(800円~メインで変わる)
秋刀魚の竜田揚げ(800円)にしました。

スープゴハン
「スープ」ふらごはん(福岡市)「ごはん」ふらごはん(福岡市)
カウンターの奥で、サンマを揚げる香り。

ゆっくりと待つ時間もいいものです。

野菜たっぷり
メインの秋刀魚がのったワンプレート
「メイン:サンマの竜田揚げ」ふらごはん(福岡市)
いろいろな種類のおかずがちょこちょこ。
女性には、うれしいです♪

ポテトサラダ、大根の煮物、さつまいものレモン煮
キノコのソテー、なすの揚げひたしなどなど。

ゴハンがすすむ。
おいしかった!

ふらごはん
福岡市中央区平尾2-17-21 山荘小路
TEL 非公開
11:45~15:00
18:00~22:00
定休日 日曜・祝日


↓↓骨まで柔らかい。北海道産のさんま使用。
さんまやわらか煮 1000g

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No.1153 | レストラン【福岡市中央区】 | Trackback:(0) | Comments:(2)
濃厚な飲み口!「ライオン スタウト」ライオンブルワリーセイロン(スリランカ)

2009/10/18(Sun) 16:00

私にとって、ビールの季節は
ビールは夏によく飲みます。

ちょっと涼しくなったが
とっても気になったので飲んでみた。

ライオン スタウト
「ライオン スタウト」ライオンブルワリーセイロン(スリランカ)
コクがあり苦味がきいている。
香りもよくておいしいのだ。

モンドセレクション6回も受賞している
すごいビール。

珍しいことに、スリランカのビール。
1881年創業のアジア最古ビールメーカーなのです。

なぜスリランカ?と思ったが
昔々、イギリスの植民地だったので
ビール製造技術もあるのですね。納得。

アルコール8%もあって、
けっこう酔ってしまいます。

(現在、アルコール自粛中なので
酔いやすい体となっているせいもある・・・)

といいつつ、ワインの季節到来!(私にとってデス)
「MAPU sauvignon blanc chardonnay2006」バロンフィリップ(チリ)
MAPUはお手ごろ価格でおいしいチリワイン
んん。ボトル半分も飲めなくなってる。

3日間も楽しめてよいかも!

Lion Brewery Ceylon(ライオンブルワリーセイロン)


↓ビール評論家も絶賛。おいしいビールです~♪
ライオン スタウト瓶 330ml /24

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No.1152 | ビール | Trackback:(0) | Comments:(7)
み~つけた♪「PARM(パルム) バニラホワイトチョコ」森永乳業

2009/10/17(Sat) 14:00

パルムのチョコレートが大好き。

今年の冷夏でも昨年の1.5倍売れたという。
冬に向けて、さらに食べたくなるアイスです。

チョコレートしか食べたことなかったのだけど、
やっと、バニラホワイトチョコを見つけた♪
「PARM(パルム) バニラホワイトチョコ」森永乳業
ブルーのパッケージがまぶしい!

まず、大きさがいいです。
「PARM(パルム) バニラホワイトチョコ」森永乳業
食べるとさらに感動。
口どけがよく、
この価格で、ちょっとした贅沢を味わえます。

バニラホワイトチョコ(134kcal/1本)
「PARM(パルム) バニラホワイトチョコ」森永乳業
バニラアイスがとろけて、おいしいです♪
これが、最高級のマダガスカルバニラ
ホワイトチョコがかなり濃厚。
これこそ冬向きパルムかな。

このくらいのカロリーだったら、
でも「自分にご褒美♪」となります。

私の場合は、
朝から贅沢」しているのですけどね。

パルムに「アーモンド&チョコ」もあるのですが
どうしても見つかりません。
どこで売ってる??

森永乳業
東京都港区芝五丁目33番1号


↓最高級バニラの香りが♪
噂のマダガスカルアロマ【マダガスカル】10個

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No.1151 | アイスクリーム | Trackback:(0) | Comments:(8)
意外なおいしさだった!「ざぼん漬け」三味ざぼん店(別府市)

2009/10/16(Fri) 08:00

自分は見た目にだまされない。
そう思っていた。

でも、いただきもののざぼん漬け
どうしても怖くて食べることができなかった。
(せっかくいただいたのにゴメンなさいっ!)

家中のお菓子をすべて食べつくし
何もなくなってしまったその日
ざぼん漬けがあったことを思い出した。

ざぼん漬け
「ざぼん漬け」三味ざぼん店(別府市)
ざぼんとは、文旦のこと。
皮の分厚い柑橘系のフルーツ

ざぼん漬け」。

もともとは、長崎発祥らしい。
皮の部分を炊き込んだお菓子

特製シールレトロな雰囲気で
なんだか、お漬物みたいな色です。

包丁カットしてみました。
「ざぼん漬け」三味ざぼん店(別府市)
恐る恐る食べてみた。

これが意外においしいのだ。
びっくり!!

特に躊躇していた、特製の茶色のほうが
苦味がきいて、オトナ味
すっかり気に入ってしまった。

特製の糖蜜7時間以上も煮込んで
作ってあるという。
もちろん、無添加、自然の味。

お茶請けにはもちろんのこと
ヨーグルトに入れてもおいしいのだ~
「ざぼん漬けヨーグルト」三味ざぼん店(別府市)
すっかりはまってしまった!

それ以来
毎日、ちょこちょこ切って食べている。

この、特製ざぼん漬けがおいしい~~と分かったら
これがすごく気になった。

丸ざぼん漬け!!

大きさによって値段が違うという。(2500~5700円)
画像が見つかりましたので、リンクさせていただきます
リボンがかかっていて、かわいい♪(レトロだけど)

11月初旬~3月にしか手に入らないらしい。
この味を知らないならば、価値も分からないと思う。
(ケーキと思って箱を開けて、コレが入ってたら・・・)

このおいしさ、知っていただきたい。

お店の情報では、酒の肴にも!
と書いてあったけど、真相はよく分からない。
なんのお酒に合わせるのかな??


三味ざぼん店
大分県別府市北浜1-4-5
0977-23-1664
10:00~19:00
日曜休


↓フルーツはこんな感じ。1個1キロ。画像があります。子供の頭より大きい。
熊本産 ザボン・晩白柚 1kg

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No.1150 | スイーツ・お菓子 | Trackback:(0) | Comments:(4)
自然のめぐみ。「日替わり定食」Quatre Saisons Shun(福岡市)

2009/10/15(Thu) 12:00

おいしいとは聞いていたのだが
なかなか行く機会に恵まれず。

さらにリニューアルオープンして、もう約1年
体に優しい自然食レストランにやっと行きました!

ほうじ茶
「ほうじ茶」Quatre Saisons Shun(福岡市)
肌寒い日。
お水ではなく、温かいほうじ茶がうれしい!!

日替わり定食(1000円)
「日替わり定食」Quatre Saisons Shun(福岡市)
旬の野菜・季節のサラダ・小鉢・雑穀米・お味噌汁・お漬物です。

はじめに運ばれてくるお米は
3種類の中から選ぶことができます。

おすすめ、とのことで十六雑穀米にしました。
「十六雑穀米」Quatre Saisons Shun(福岡市)
ココの十六雑穀米は、
2009年モンドセレクション金賞受賞したのです。
食べやすくておいしい!

今日のメニューはサーモンのフライ
「サーモンのフライ」Quatre Saisons Shun(福岡市)
サーモンにかかっているソースにも
雑穀が入っていました。
付け合せの野菜は基本薄味だけど、
ダシとかがきいて、とってもおいしい♪
お野菜は、にんじん、ゴボウ、だいこん、青菜。
無農薬、減農薬の野菜たちです。

小鉢は、ひじきの煮物
「ひじき」Quatre Saisons Shun(福岡市)
太めのひじきがよかったです!

サラダ
「サラダ」Quatre Saisons Shun(福岡市)
入りでヘルシー。
ドレッシングがこれまたおいしい。

雑穀米3種はおかわり自由。
当然、他の2種類も食べました。

今日は、黒米発芽青玄米
「黒米と発芽青玄米」Quatre Saisons Shun(福岡市)
黒米、好きです。
青玄米もクセがあるとのことでしたが
おいしかったです。

さらに雑穀米のおかわりを~♪

お漬物三種も食べ放題。
「3種類のお漬物」Quatre Saisons Shun(福岡市)
白菜お漬物がおいしくて。

とっても満足でした!

平日の午後。
女性一人のお客様も多く、
イムズなのに年配の女性もけっこう来ました。
(雑穀好き女性が多いのでしょうね~)

席も広々としてゆっくりできるレストランです。

おかわりもできるので
男性も量的に満足できると思います。


自然食・雑穀季節料理 Quatre Saisons Shun 旬(キャトルセゾン旬)
福岡市中央区天神1-7-11 イムズビル13F
092-739-5308
ランチタイム 11:00~15:30
ティータイム 15:30~17:00
ディナータイム17:00~23:00(22:00オーダーストップ)


↓ポリフェノールが入っているので黒いのです。黒米好きです♪
鹿児島育ち黒米100g●有機栽培100%●




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No.1149 | レストラン【福岡市 天神】 | Trackback:(0) | Comments:(3)
至福の味♪「鬼鯖鮨」三井楽水産(五島)

2009/10/13(Tue) 10:00

サバが大好き。
お刺身しめ鯖で食べるのが特に好き。

何年か前に一度食べて
おいしくて、忘れられなかった。
長崎五島鬼鯖鮨

また食べたい~
五島まで行こうか?とも考えたこともあった。

ずっと思っていたら、やっと出会うことができた。
物産展福岡に来ていた。
知ったのは最終日前日!!

朝からそわそわ。
早速、ゲットしに出かけました~♪

鬼鯖鮨
「鬼鯖鮨」三井楽水産(五島)
長崎の海で水揚げされた真鯖
独自の加工でうまみを引き出したものを
鬼鯖という。
「鬼鯖鮨」三井楽水産(五島)
1本買いました♪
「鬼鯖鮨」三井楽水産(五島)
切れる包丁でカット♪
キレイに切れました。

この鯖の分厚さ
しばらく興奮していました。
「鬼鯖鮨」三井楽水産(五島)
しめ鯖にしてあるのですが、生に近いしめ方なので、
本来の鯖の味わいがじゅうぶんに楽しめます。
脂ものって、とってもおいしいのですよ~~~

感動のおいしさです。

一緒についてくるお醤油も重要。
チョーコー醤油です。

別のお醤油より、
やっぱりこのお醤油と一緒に食べると
とってもおいしいのでした!

三井楽水産(みいらくすいさん)
長崎県五島市三井楽町浜の畔3059-1
0120-84-3962


↓若狭湾の鯖~♪焼き鯖も楽しめます!!
焼き鯖寿司&鯖寿司

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No.1148 | 食材・加工品 | Trackback:(0) | Comments:(8)
カリカリおいしい♪「手づくりラスク」

2009/10/12(Mon) 10:00

マキイパンの耳が手に入った。
平尾にあるスーパーのパン屋さん。
天然酵母を使っていて、スーパー内で焼いています。

パンの耳(150円)
「パンの耳」マキイ(福岡市)
これは、といっても侮れないほどおいしい。
オナカがすいたとき、パクパク食べてたけど
それだけじゃ、つまらない。

ということで
カリカリにオーブンで焼いて
溶かしバターパームシュガーを表面につけました。
「パームシュガーラスク」
こんな感じ。

シュガーは控えめ。
自分で作れば、調整可能だからウレシイ。

おいしいですよ~


ラスクといえば、ガトーフェスタ・ハラダが忘れられない。
もう一度食べたい!!

↓フランスパンのラスクもおいしそう。
そば粉入りのフランスパンラスク

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No.1147 | 手作りごはん・日常食 | Trackback:(0) | Comments:(4)
期待が高まる♪「お茶菓子」まつや(はげの湯温泉)

2009/10/11(Sun) 17:00

硫黄のにおいが好き。
(毒性があるのだけど、なぜか好き)

そんな硫黄臭の香る温泉に行った。

熊本はげの湯温泉

150年の歴史をもつ老舗旅館
やすらぎの宿 まつや
「全景」まつや(はげの湯温泉)
8部屋のこじんまりしたお宿。

入り口前には蒸し窯
「蒸し窯」まつや(はげの湯温泉)
名物料理をここで料理するようです♪

ロビー
「ロビー」まつや(はげの湯温泉)
お茶菓子をいただきました。
「お茶とお菓子」まつや(はげの湯温泉)
サツマイモきな粉
「さつまいも」まつや(はげの湯温泉)
このさつまいもがとっても甘くて
おいしかった~
あの蒸気の力は侮れない!!

温泉は全部で8つあります。
「温泉案内」まつや(はげの湯温泉)
お札のかかっているところが空いているところ。
すべて、貸切にできるところがうれしい。

いちばん広い露天風呂
「露天風呂」まつや(はげの湯温泉)
とってもひろ~い!
湯の花がうようよして
硫黄のにおいがして
開放的でとてもよいです。

こちらは高台にある露天風呂
「露天風呂」まつや(はげの湯温泉)
景色がよいです~♪
「露天風呂からの景色」まつや(はげの湯温泉)
お部屋はシンプルな和洋室
「和洋室」まつや(はげの湯温泉)
ちょっとした、小上がりのお座敷がある。
意外にも、ここで部屋食
「和洋室」まつや(はげの湯温泉)
名物料理が楽しみです♪

やすらぎの宿 まつや
熊本県阿蘇郡小国町西里はげの湯
Tel:0967-46-5675


↓硫黄を含む塩。食用にも、お風呂にも!
岩塩ソルト★天然ヒマラヤ岩塩 レッドソルト/桜岩塩  200g

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No.1146 | 旅館【熊本】 | Trackback:(0) | Comments:(2)
アレンジいろいろできます!「焼チキン」日清食品

2009/10/10(Sat) 15:00

チキンラーメンを買いにいった。
特売だったので、すでに売り切れ

焼チキン」も同様に特売だったのだが、
こちらはたくさん残っていた・・なぜ?

こんなのがあるのか~(知らなくてゴメンなさい)
とりあえず、買ってみた。

2007年発売。

焼チキン
「焼チキン」日清食品
を加えて、フライパンで調理するらしい。

チキンラーメンのほうが
お湯を加えるだけで完成なので
お手軽だから
先に売れるわけだなぁーと思った。

焼チキン作り手によって味がぶれるのだろうか?
ネットの評判は、いい悪い半々くらい。

袋を開けてみた。
麺は、そのまま食べれる。
塩分もチキンラーメンの半分程度。
「焼チキン」日清食品
チキンラーメンはスープの分もしっかり味がついてるので
確かにできないことだ。


作り方は、ごま油を炒め
を加えて
水がなくなるまで炒めるだけ。

簡単♪

にんじん、キャベツ、しいたけを追加してみました。
「焼チキン」日清食品
縦盛り~♪
パッケージの写真よりおいしそうに見えないかな。(←自画自賛)

チキンラーメンの味がやさしくなった感じで
上品っぽく思えた。
おいしいと思いますよ~


日清食品
東京都新宿区新宿6丁目28番1号



↓大量の焼チキンです~♪
日清焼チキン 5食パック X6袋入

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No.1145 | 食材・加工品 | Trackback:(0) | Comments:(8)
ママの味~♪「ミルキークリームロール」不二家

2009/10/09(Fri) 11:00

夏に東京限定発売されていて
大人気だったらしい。

ミルキーロールケーキ


ロールケーキ好きの心をユラユラと
動かされたのです。

ぜひ欲しい!と思っていたら
10/8(木)から、全国展開と知った。

でも、朝は不二家のホームページ
一切何も書かれてなくて不安だったんですけど。。。
(今は更新されています)

早速、近くの不二家に買いに行きました♪

ミルキークリームロールの箱
「ミルキークリームロールの箱」不二家
ペコちゃんの箱がかわいい♪
「ミルキークリームロールの箱」不二家
箱を開けると
巨大なミルキーの包み紙が~~♪
「ミルキークリームロール」不二家
キュートです!
この中にロールケーキが入っているのです。

ミルキーのように、真っ白なロールケーキ。
早速カットしてみました。
「ミルキークリームロール」不二家
クリームたっぷりのロールケーキです。
この手のロールケーキ初体験。
食べてみたかった~

練乳味のクリームです。

練乳クリーム好きには
たまらないと思います!

脳が満たされた、という感じです。
おいしかった。

なんだかんだ、コレだけ食べた。
「ミルキークリームロール」不二家
1/3はいっただろうなー。

さらに続けて、
シュークリーム(88円)
「シュークリーム」不二家
お手軽価格なので、気軽に楽しめ
おいしいシュークリームです。

なんだか、食欲大爆発ですね。
さすが、秋という感じです。


不二家
東京都文京区大塚2-15-6


↓↓クリームたっぷりタイプは惹かれます~♪黒いから見かけもインパクト大
黒の抹茶ロールケーキ -竹炭仕立て-

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No.1144 | スイーツ・お菓子 | Trackback:(0) | Comments:(4)
ほっこりおいしい。「ホットココアと焼き菓子」カフェあぴ(福岡市)

2009/10/08(Thu) 11:00

ちょっと寒い平日の午後。
温かいものが飲みたくて
コチラへ、向かいました。

カフェあぴ

細長い2階建てのちっちゃな店舗。
2階に上がります。
隠れ家みたい。

沖縄の音楽がかかっていて
不思議な空間。

なぜか、ゆったり落ち着けます。

ココア+焼き菓子(500円)
「ココアと焼き菓子」カフェあぴ(福岡市)
1階がキッチンになっていて
ココアを注文したあと
下から、あま~い香りが漂ってきました。

温かくて、ちょっぴり甘くて
おいしかった。

クッキーも手づくり。
クルミドライフルーツの大好きな組み合わせ。
おいしい~

のんびりゆったり
ついつい長居してしまうお店です。

カフェあぴ
福岡市中央区平尾2-6-1
092-521-8246
12:00~22:00
定休日 火曜日



↓↓千葉県産の落花生のクッキー。千葉県の落花生はおいしいですよね~
千葉県産落花生のハンドメイド焼き菓子

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No.1143 | レストラン【福岡市中央区】 | Trackback:(0) | Comments:(2)
「栗ごはん」と「ゆで栗」2009

2009/10/07(Wed) 10:00

栗ごはんを作ろうと思った。

昨年の記事を見ていたら
覚えてないけど、栗をむくときに
酔っていたために怪我したと書いてあった。

今年はしらふで栗を剥こう。
切れる包丁を使おう♪

まずは包丁を研いだ。
やっぱり、切れる包丁はいいものです。
(気分的に仕事が速い気がした)

炊飯器上面にびっしりの栗。
大満足。
「炊飯器の栗」
栗率は、高いです。
食べるのはあっという間です~
「栗ごはん」
おいしかった♪



ゆで栗も2回試してみた。

栗を収穫したあと、
なるべく早くゆでることが、ポイント。


これでおいしく茹で上がるはず。

1.水はたっぷり。塩はパスタをゆでる程度、水に入れておく
2.水の中に栗を入れ、弱火で沸騰するまで時間をかける。
3.1時間ほど弱火でゆでる
4.1時間たったら火を止め、お湯が冷めるまで栗をつけておく
5.湯が冷めたら、栗をざるにあげる
「ゆで栗」
塩加減はお好みですね~♪

ホクホクしておいしかったです。



↓丹波栗のすごーく大きいサイズ。ちょっと興奮しました。
丹波栗(超特大サイズ)

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No.1142 | 手作りごはん・日常食 | Trackback:(0) | Comments:(6)
大人気♪店舗拡大してた!「アップルチーズケーキ」林檎と葡萄の樹(朝倉市)

2009/10/06(Tue) 11:00

日曜日。
久しぶりに人気のお店へ。

ココのアップルパイはおいしい!
待つのを覚悟で行ってみた。

駐車場が広くなっている!
すんなり止められた。

業務拡大。
パスタのお店ができていた。
「りんご庵」(朝倉市)
りんご庵
「りんご庵」(朝倉市)
今日は満腹なので、また後日。
満腹だけど、ケーキは別バラ。

喫茶のほうへ。
コチラも広くなっていて、すんなり入れました。
すばらしい♪

アップルチーズケーキ(380円)
「アップルチーズケーキ」林檎と葡萄の樹(朝倉市)
リンゴフィリングが主役です。
チーズは濃くはないけど、とってもおいしい♪

お隣の果樹園でリンゴ狩りもできます。
季節によってはイチジク、柿、巨峰も。
リンゴの試食が置いてあった。
おいしかったのでたくさん食べた!!(←迷惑??)

パンも買った
レーズン・クランベリー
「レーズン・クランベリー」林檎と葡萄の樹(朝倉市)
クリームチーズを塗ったらおいしそうだ~
(その後、クリームチーズを買いに行きました)
この手のパン、ホントに好みです。


林檎と葡萄の樹
福岡県朝倉市山田758
TEL 0946-52-0913
10:00~18:00
10:00~19:00(夏期営業)



↓鯛の形のアップルパイ。憎めない顔~~
めでたいパイ

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No.1141 | レストラン【福岡県】 | Trackback:(0) | Comments:(2)
チーズ好きのためのアイス。「おいしいチーズモナカ」森永製菓

2009/10/05(Mon) 11:00

チーズ好きの人に人気のアイス。
セブンイレブンでやっと発見した。

おいしいチーズモナカ(147円) 225kcal/120ml
「おいしいチーズモナカ」森永製菓
商品名に「おいしい」がついている!
自信ありなのかな?

シンプルな形。
「おいしいチーズモナカ」森永製菓
中身は真っ白。
アイスクリームだけ。
「おいしいチーズモナカ」森永製菓
このアイスクリームにクリームチーズが入っている。
あと、チェダーのパウダーも。

チーズの味がして、満足なアイス。
おいしい~♪
チーズの塩味とアイスの甘さがなんともいえない!

森永製菓アイスクリームなのだけど
HPに情報がないのが気になる。
検索したけど、見つからない。


チーズ好きの間で評判の
季節限定の「チーズスティック」も食べてみたい!!
今年は出会うことなく終わってしまって悲しかった~


あと、、、
そろそろ、1㌔シュレッドチーズがなくなる。
チーズ好きにとっては、
心寂しい今日この頃。
買いに行かなきゃ♪♪

森永製菓
東京都港区芝5-33-1


↓↓↓↓4リットル♪
業務用アイスクリームチーズ-4L【アーリオ・オーリオ】

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No.1140 | アイスクリーム | Trackback:(0) | Comments:(2)
美しくおいしい料理「モダン懐石の夕食」ふたり静(霧島)

2009/10/04(Sun) 15:00

湯布院で腕をふるっていたという料理長
お料理が楽しみです。

まだまだ暑かった8月、夏のお料理。

離れ5棟のみのお宿の夕食。
専用の食事処で。
「風の音の専用お食事処」ふたり静(霧島)
テーブルに乗ったお料理の美しさに感激~

ビールをまずは注文。
次は、ワインを飲みたくなりました。

ラブレロワのシャブリ2006
「シャブリ2006」ラブレロワ(フランス)
辛口の白ワイン。
香りがよいです。
夏は白がいいですね~

オードブルがいろいろ。

ソフトシェルクラブのフリットサラダ仕立て
トマトスパイシーソースで

「ソフトシェルクラブのフリットサラダ仕立て」ふたり静(霧島)
シェフは和食出身だったはずーと思いながら
洋風のお料理を見てびっくり。

ソースがピリッとアクセント。

梅酒ゼリー
「梅酒ゼリー」ふたり静(霧島)
食前酒は、ゼリー仕立て
ひと手間かかっています。

湯葉と山菜の柚子風味和え
「湯葉と山菜の柚子風味和え」ふたり静(霧島)
湯葉がとっても、おいしい♪

黒豚のしゃぶしゃぶに朝鮮漬け クリームチーズソース
「黒豚のしゃぶしゃぶに朝鮮漬け クリームチーズソース」ふたり静(霧島)
チーズのソースがおいしくて。。
これだけでも感動!

創作寿司 薩摩赤鶏の生ハムに焼きネギの握り
「創作寿司 薩摩赤鶏の生ハムに焼きネギの握り」ふたり静(霧島)
赤鶏のたたきの握りです。
薬味がまたおいしい。

お造り
「お造り」ふたり静(霧島)
とろ鮪、かんぱち、ぼたん海老、赤貝
きびなご!鹿児島ですね~
女性を意識したコラーゲン


オードブルだけでも、お酒がすすみます~
お食事はまだまだ続きます。


鳥遊ぶ森の宿 ふたり静
鹿児島県霧島市牧園町高千穂3620-4
TEL 0995-78-3161

↓ココから予約できます♪♪
鳥遊ぶ森の宿 ふたり静

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No.1139 | 旅館【鹿児島】 | Trackback:(0) | Comments:(4)
朝食にも。「クルミと山葡萄のパン」カレント(糸島)

2009/10/03(Sat) 09:00

ココのパン朝8時から売っている。
天気のいい休日にはもってこい。

この日は
雨の日運転は苦手です。

おやつの時間までのんびりしてたので
品数は少なくなっていましたが・・・

クルミと山葡萄のパン ハーフ(190円)
「クルミと山葡萄のパン」カレント(糸島)
天然酵母で焼き上げてあります
「クルミと山葡萄のパン」カレント(糸島)
この手のタイプのパン、大好きです。
いかにも、赤ワインと合いそうでしょ。


一目見て、気に入ったパン。

フーガス(240円)
「フーガス」カレント(糸島)
葉っぱのデコレーションがかわいい。
でも、かなり巨大な葉っぱです!

真ん中はササゲマメ
トマト、パプリカで飾りつけられています。

モチモチでおいしかった。


晴れたのでここにも行った。
二見ヶ浦(福岡)
「二見ヶ浦」(糸島)
三重県の「志摩」にも
「ふたみがうら」の「めおといわ」があるらしい。
どこにでもあるものなのかな?


二見ヶ浦、夕方の景色を見てみたいなぁ。


CURRENT(カレント)
福岡県糸島郡志摩町野北向畑2290
092-330-5789
08:00~23:00(L.O 22:00)
CLOSE/水曜日


↓天然酵母とドイツの職人手作りのパンデス。ライ麦もおいしいですよねー
【ドイツパン】ライ麦パン(スライス) ×20本入り

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No.1138 | パン | Trackback:(0) | Comments:(4)
絞りたてマロンクリームが絶品!「モンブラン」ジャック(福岡市)

2009/10/01(Thu) 08:00

やっぱり、秋といえば


福岡が誇るスイーツのお店。
・・・なんだけど、初めて行った。

この季節の限定のモンブラン
注文を受けたあと、マロンを絞る。
その場でいただきました~~

モンブラン(480円)
「モンブラン」ジャック(福岡市)
下はさっくり軽いメレンゲ
「モンブラン」ジャック(福岡市)
絞りたてのマロンクリームは、もうもう
おいしすぎます。

全体の甘さのバランスもお見事で
コレを毎年楽しみにしているお客さんがいるのも
うなづけます。

ピスタアンタンス(460円)
「ピスタアンタンス」ジャック(福岡市)
色と形の美しさに惹かれてしまいました。
もちろん、ピスタチオも好きなのですけど。
「ピスタアンタンス」ジャック(福岡市)
ピスタチオのムースに
下は濃厚なチョコスポンジの層。
フランボワーズジャムが印象的。
おいしかったです。

まだまだ、食べたいケーキが
ショーケースにたくさん並んでいました。
どれも美しいです。

平日に行ったのですが、
人が途切れることなくやってきます。
女性も男性も・・・・

モンブランは見事に
平日なのに17時には売り切れてました。

人気ですね。


Jacques(ジャック)
福岡市中央区大名2-12-5
[通常]9:30~19:00(L.O. 18:00)
[祝日]9:30~18:00(L.O. 17:00)
定休日 日曜日
TEL (092)712-7007


↓渋皮栗も捨てがたい!!!栗おそるべし~♪
渋皮栗がモリモリのってる♪「生モンブラン」8号


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No.1137 | スイーツ【福岡】 | Trackback:(0) | Comments:(10)
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もも

  • Author:もも
  • フードアナリスト,調理師,食育インストラクターの資格取りました
    生息地:福岡
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