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風を感じながら!「ソーキそば」すーまぬめぇ(沖縄)

2012/01/31(Tue) 07:00

国場大通りから路地を入った住宅街にある
沖縄そばのお店。

ナビがあってもわかりにくいし
ちょっと離れた駐車場も何処??と迷う。

お店の名前、なかなか覚えられなかった。
すーまぬめぇとは「潮間家の前」という意味。
ウチナーグチ<沖縄語(笑)>は難しい。

お店は沖縄の民家をそのままお店にした感じ。
オシャレに言えばオープンテラス!
「お店から見える風景」すーまぬめぇ(沖縄)
風を感じられる。
しかも、1月だけど寒くない!

ソーキそば(小)550円
「ソーキそば」すーまぬめぇ(沖縄)
ココのおそばは、なによりお出汁がおいしい!
鰹がかなりきいていて、しかもさっぱり系。

柔らかいソーキ(スペアリブ)はお箸でほろっと。
生姜が添えてあり、あっさりいただけます。

麺は沖縄そば特有の太め。小麦粉の麺です。

分かりにくいけれど右上にあるのがフーチバー(ヨモギ)。
お好みでおそばに入れていただきます。
好みは分かれると思いますが、私は好きだったな~。

で、このおそばは小サイズ。
サイドメニューと一緒に...とのことでしたが
そばもたっぷり入っておりました。
女性なら小でも満足だと思います。

福岡の冬空とは違う風景
「お庭」すーまぬめぇ(沖縄)
こんな風景を眺めながら食べるなんて
とても贅沢。

すーまぬめぇ
沖縄県那覇市国場40-1
098-834-7428
11:00~16:00
定休日 月曜日


↓自宅でソーキそば♪こーれーぐーすも一緒に!
お取り寄せで人気の沖縄そば(ソーキそば)

すーまぬめぇ沖縄そば / 安里駅牧志駅壺川駅

昼総合点★★★★ 4.0




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No.1472 | レストラン【九州以外】 | Trackback:(0) | Comments:(4)
2012年、ルネッサンスリゾートオキナワの冬。

2012/01/30(Mon) 07:00

2週間前に思い立って予約した。
避寒で沖縄へ。

冬の沖縄もなかなかいい。

プライベートビーチ
「プライベートビーチ」ルネッサンスリゾートオキナワ
青い海も久しぶり!
今の季節は泳げないけど、眺めるだけでもうれしい。

ホテルのロビー
「ロビー」ルネッサンスリゾートオキナワ
リゾート気分満載だ。

ラウンジ
「ラウンジ」ルネッサンスリゾートオキナワ
簡単な飲み物がいつでも飲める。
このホテルは温泉もついている。

ホテルの部屋
「部屋」ルネッサンスリゾートオキナワ
ビーチが見える部屋。
夜はこんな感じ。
「夜景」ルネッサンスリゾートオキナワ
暖かくてよかったな~
福岡に帰ってきたら、なんだか調子悪いもの。
3か月くらい、滞在したかった(笑)

ルネッサンスリゾートオキナワ
沖縄県国頭郡恩納村山田3425-2
098-965-0707

↓これ、売ってたなーー
チラガー煮付け 3枚セット

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No.1471 | ホテル | Trackback:(0) | Comments:(6)
お酒の友。「へそホットスモーク」佐藤水産(北海道)

2012/01/23(Mon) 07:00

おみやげ。

サケのへそ?
初めて聞きます。

鮭の腹びれの付け根にあたる部分だそう。
1尾から2つしかとれない貴重なもの。
それを特製香辛料で熱燻製に。

しかも北海道産の天然鮭!

へそホットスモーク
「へそホットスモーク」佐藤水産(北海道)
貴重な鮭のへそが何尾分入ってるのでしょう?
「へそホットスモーク」佐藤水産(北海道)
見た目と違う柔らかい食感で
程よいスモーク。
脂がのってすご~くおいしい♪

なんといってもお酒(ビール)にぴったり。

佐藤水産さまのHPを見ると
おいしそうなものがいっぱいでした。

佐藤水産
札幌市西区二十四軒3条6丁目
0120-813-105

↓生のものを使用した高品質。気になります。
佐藤水産の【鮭ルイベ漬】

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No.1470 | 食材・加工品 | Trackback:(0) | Comments:(2)
野菜たっぷり!「お昼の小さなコース」Cache★Cache(福岡市)

2012/01/22(Sun) 07:00

西鉄高宮駅から徒歩10分程。
大池通りにあるカジュアルフレンチ。
フランス国旗が目印です。

2005年にオープンした当初から
若い女性(現在31歳!!)がオーナーということでかなり有名。
行きたいな~と思いつつ7年近くたってしまいました。

人気店なので平日でも予約必須。
ランチは1050円と1890円の2種類。
予約時に決めておきます。
苦手な食材も聞かれます(←助かる)

お店の雰囲気も落ち着く感じ。
女性オーナーだけに女性好みに仕上がっております!

お昼の小さなコース(1890円)
前菜
海の幸サラダ
「前菜」Cache★Cache(福岡市)
新鮮な野菜とプリッとしたカンパチが印象的。

本日のメイン
ハトダイのポワレ
「本日のメイン料理」Cache★Cache(福岡市)
彩よい野菜がたくさん。
福岡の野菜と京野菜を使っているのだそう。
下から大根葉も出てきました。
一皿でたくさん楽しめる感じ!

パン
「パン」Cache★Cache(福岡市)
バターもテーブルにたっぷり用意してありましたが
お料理のソースをつけて食べてもおいしい!
パンは食べ終わると、言わなくても
すぐにサーブされるのがうれしいです。

本日のデザート
「本日のおすすめデザート」Cache★Cache(福岡市)
さっぱり系2種類のアイス(フランボワーズ、ヨーグルト)と
濃厚なクレームブリュレ。

いつもならデザート少ないかな?と
言いたくなる量かもしれませんが
パンをいっぱい食べたので
大変満足!

ひと口の生チョコ
「チョコレート」Cache★Cache(福岡市)
おいし~い♪
こういうちょっとしたこともうれしいです。

コーヒー
「コーヒー」Cache★Cache(福岡市)
紅茶も選べます。

この日のお客さんは全員女性でした。
最後のオーナーシェフのお見送りもうれしい限り。

入り口のお花はシェフが生けたのだって!
「うまくできなくて~」いえいえ、お上手です。

ごちそうさまでした♪

Cache★Cache(カシュカシュ)
福岡市南区野間4-3-33
092-512-1429
12:00~14:00(L.O)
18:00~21:30(L.O)
定休日:火曜日

↓いろとりどりの京野菜♪
特撰、京野菜【送料無料サービス】

Cache★Cacheフレンチ / 高宮)

昼総合点★★★★ 4.0




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No.1469 | スイーツ・お菓子 | Trackback:(0) | Comments:(0)
カリッとおいしい「メロンパン」道の駅 童話の里くす(大分)

2012/01/21(Sat) 07:00

387号沿いの玖珠インターの近くにある道の駅。
2009年5月オープンで比較的新しいです。

この中に焼き立てパンコーナーがあります。
(すごくいいにおいです)
横にイートインスペースもあるので便利。
(お茶は無料)

メロンパン(130円)
「メロンパン」道の駅 童話の里くす(大分)
外側カリッと中はふわっ。
私、メロンパンは外がカリカリが好きなのです!

童話の里、、とうたってるだけあって
すごい色の「あかおにパン」なんてものもありました♪
(行って見てください!)


売店で鶏飯おにぎりを買ったのですが
「鶏飯おにぎり」道の駅 童話の里くす(大分)
これもなかなかおいしかったです。

生産者は「エリオポール早稲田」さん。

お近くを通るときは是非どうぞ。

道の駅 童話の里くす
大分県玖珠郡玖珠町大字帆足2121
0973-72-5535
9:00~18:00
休館日/年末年始

↓冷凍生地はうまく焼けるのだろうか?
メロンパン3個&バターロール10個&ミニクロワッサン10個

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No.1468 | パン | Trackback:(0) | Comments:(0)
もっと食べたい!「ら・麦 kiewa」ら・麦(福岡市)

2012/01/20(Fri) 07:00

早良から国道263号を三瀬方面へ。
石釜にあるパン屋さん。

2007年11月に西区石丸からココに移転してから
行きそびれてはや...4年ちょっと。

朝10時に到着。
お店の中はいい香り。

上:フロマージュレザン 下:ら・麦 kiewa
「ら・麦 kiewa、フロマージュレザン」ら・麦(福岡市)
今回食べたのはコレ。

ら・麦 kiewa(180円)
「ら・麦 kiewa」ら・麦(福岡市)
オーストラリアのクリームチーズkiewaを使用したパン。
クルミとレーズンが入っています。
見かけと違って柔らかいパン。
チーズもおいしいけれど
ここのレーズンがかなりおいしいの!
また食べたいパンです。

フロマージュレザン(190円)
「フロマージュレザン」ら・麦(福岡市)
コチラもレーズンとチーズの組み合わせ。
こういうのも好き。
チーズが香ばしく仕上がっていておいしかった。


しかし、、ハード系が全く焼きあがっていなくて
12時前くらいに品揃え豊富になるらしく
残念ながら今回買えたのはソフト系パンのみ。

イートインスペースもあり
外を流れる川を眺めながら食べるのもよさそう。
飲み物もコーヒー(100円)がありました。

お昼目指してまた来ます♪

パン工房 ら・麦
福岡市早良区石釜字本村839-4
092-803-0670
9:00~18:00
定休日 火曜・水曜・不定祝日


↓一キロどーぞ。
kiri クリームチーズ 1kg


パン工房 ら・麦 パン / 賀茂)

昼総合点★★★★ 4.0




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No.1467 | パン | Trackback:(0) | Comments:(0)
おいしくてペロリ♪「豆ようかん」奈良尾生活改善グループ(五島)

2012/01/16(Mon) 17:30

五島列島の奈良尾地区で
祝い事の席に欠かせないという郷土菓子の豆ようかん

地元の主婦グループが商品化して
手作りで作られています。

豆ようかん
「豆ようかん」奈良尾生活改善グループ(五島)
ゆでた小豆に小麦粉、砂糖、片栗粉、塩を加えて
せいろを使って蒸しあげる。
デンプンの糊化で固まっている。

このようかん、砂糖が少ないのが特徴。

カットしてみると
「豆ようかん」奈良尾生活改善グループ(五島)
小豆がたっぷりです!

甘さ超控えめで、豆のほくほくさが感じられて
すごくおいしいのです。

まさに「甘くないようかん」です。
1棹(240g)なんて、ぺろりです。

これ、本当に気に入りました。
また食べたいです。

奈良尾生活改善グループ
長崎県南松浦郡新上五島町奈良尾郷473-2
0959-44-0667

↓豆ようかん。また食べたい。
長崎県五島列島の奈良尾名物【手作り豆ようかん(五島きんつば)詰め合わ】セット

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No.1466 | 和菓子 | Trackback:(0) | Comments:(0)
こんなところに!「ぼた餅」資さんうどん(北九州市)

2012/01/15(Sun) 17:00

2010年10月に福岡市(西区橋本)にも進出した
北九州発のうどん屋さん。

おだしはサバとイワシがきいた素朴なタイプで
モチモチとした麺がおいしいです。

うどんもおいしいのですけど
やっぱりここで頼んでしまうのが

ぼた餅(120円)
「ぼた餅」資さんうどん(北九州市)
程よい甘さと塩加減。
たっぷりの分厚いあんこが特徴です。

日本茶が付いてきます。
「お茶」資さんうどん(北九州市)
うどんを注文してもお茶はついてきません!

ぼた餅にはお茶ですね。
1個ペロリです。
おいしいです。
テイクアウトもできます。

近頃はネットでもぼた餅が買えるみたいです。
冷凍ですけどね。

資さんうどん

↓これに資さんうどんが載っています
まるごと福岡!グルメガイド (単行本・ムック)

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No.1465 | レストラン【北九州市】 | Trackback:(0) | Comments:(8)
絶品、絶景。「燻製パン」燻家(湯布院)

2012/01/14(Sat) 16:00

湯布院ICをおりて210号を庄内方面へ行くと
右手にログハウスが見えます。

そこには、隣の燻製工房で作られた
ハムやパンが売られていて
その奥は、レストランになっています。

パンも奥のレストランで
食べることができるということで
パンを買うとオーブンで程よく焼き戻してくれました。

ウィンナーロールパン(120円)
ミックススモーク(200円)
「パン」燻家(湯布院)
食べやすい大きさにカットもしてくれ
ピクルスとマスタード付き♪

ウィンナーやハムを存分に味わえて
おいしいパンでした。

ウィンナーパンの焼き戻しは
家では難しいでしょう!
中までホカホカ、おいしくいただきました。

いぶすけバーガーやポトフもおいしそうでした。

もう一つ、ここの魅力は何と言っても
由布岳をのぞむ絶景!!

これを見に来るだけでも価値がありそう。

お土産にはショーケースのスモークロースハムを
カットしていただき200gくらい買いました。
薄味で、風味があるおいしいハムで
感激でした!

燻家
由布市湯布院町川西240-5
0977-85-5086

↓牛タンおいしそう♪
手作り 牛たんスモークハム

燻家ステーキ / 南由布駅

昼総合点★★★★ 4.0



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No.1464 | レストラン【九州】 | Trackback:(0) | Comments:(0)
穴場のランチ!「塩サバ定食」きいちゃん(福岡市)

2012/01/11(Wed) 07:00

若久通りから若久団地に入ると
すぐ左手にお店が何軒か並んでいる。
その一角にある創作居酒屋さんのランチ。

知る人ぞ知るランチ。
お昼時になると人がたくさんやってくる。

ランチは4種類すべて600円。
1500円の和御膳もあるが予約が必要。

塩サバ定食(600円)

メインの塩サバ
「塩サバ」きいちゃん(福岡市)
ふっくらとおいしい鯖。

小鉢は2品
「小鉢2品」きいちゃん(福岡市)
サラダつきの豚の塩焼きと
柚子胡椒つき卵豆腐。

小鉢もなかなか充実してます。

ごはんとお味噌汁
「ごはん、お味噌汁」きいちゃん(福岡市)
ごはんは大盛りできました。

お漬物
「お漬物」きいちゃん(福岡市)
ぜーんぶおいしいです。
それでこのお値段はとても満足。

ランチがこんなにおいしいと
夜の居酒屋タイムのときにも来てみたいです。

とりあえず、先に
ランチ4種類制覇してみようかな♪


きいちゃん
福岡市南区若久1丁目31-15
092-562-3210
11:30~13:30,17:00~25:00
定休日 月曜日


↓なにげに気になるこの焼きそば。
生麺■塩焼きそば2食入り

きいちゃん居酒屋 / 大橋駅高宮駅竹下駅

昼総合点★★★★ 4.0




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No.1463 | レストラン【福岡市南区】 | Trackback:(0) | Comments:(2)
ごろっと満足♪「角煮入り肉まん」桃園(福岡市)

2012/01/10(Tue) 15:00

酔っ払いのお土産♪
「角煮入り肉まん」桃園(福岡市)
中洲中央通り沿いにある中華料理やさん。
お店の外に肉まんボックスがある。
テイクアウトできるのだ~

以前の記事
桃園

中洲らしく?!夜遅くまで開いている。

桃園の角煮入り豚まん♪(350円)
「角煮入り肉まん」桃園(福岡市)
12センチで大きくて
ごろっと角煮入りなのです。
「角煮入り肉まん」桃園(福岡市)
ホカホカに蒸してみました。

久しぶりに食べたけれど、
やっぱりおいしい♪

あぁ、それより中洲で飲んだくれたい...(笑)

桃園
福岡市博多区中洲4-5
092-291-7921
17:00~翌3:00
定休日 日曜・祝日


↓長崎の名物♪コチラもおいしい!
角煮家こじま 黒豚角煮まん

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No.1462 | レストラン【福岡市 中洲】 | Trackback:(0) | Comments:(0)
細くて白い麺!「たらいうどん」能古うどん(福岡市)

2012/01/07(Sat) 17:00

博多駅のデイトス2階
パスタやラーメンやうどんを食べることができる
博多めん街道のフロアにあります。

(博多駅、こんなに飲食店増やして大丈夫?と思っているのだけど)

古式切り麦法という製法でうどんを製造。
細くて白くてコシがある麺が特徴。

冷たい麺が好きなのだけど
すごく寒い日だったので温かい麺に。

たらいうどんセット(720円)
「たらいうどんセット」能古うどん(福岡市)
とり飯、小鉢、お漬物のセット。
大盛り無料だったので、もちろん大盛りに(笑)

たらいうどん
「たらいうどん」能古うどん(福岡市)
たらいうどんは、徳島の名物ですよね?

甘めのつけ汁につけていただきます。

細いコシのある麺でおいしい!
ですが、温かいだけに、
どんどん柔らかくなっていく...
かなり急いでいただきました。

平日11時半くらいに入った時はガラガラでしたが
12時過ぎるとお客さんがたくさんになりました。

また、暑い時に冷たい麺を食べに来たいなぁ。

ゴチソウサマでした!

能古うどん 博多デイトス店
福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多デイトス2F
092-473-5180
11:00~21:30(L.O.21:00)

↓能古うどん、お取り寄せできます♪
セキワ物産 能古うどん

能古うどん 博多デイトス店うどん / 博多駅祇園駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0




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No.1461 | レストラン【福岡市博多区】 | Trackback:(0) | Comments:(2)
信号!「黄色い柚子こしょう」鍵屋(湯布院)

2012/01/06(Fri) 07:00

鍵屋で柚子胡椒を買おう!

ここは一般的な青い柚子こしょうだけでなく
赤い柚子こしょうが売っている

久しぶりに行ってみたら
青、赤に加え
なんと3種類あるではないか。

黄色の柚子こしょう(650円)
「柚子こしょう 黄色」鍵屋(湯布院)
黄色だと柚子こしょうじゃないみたい。

黄色の柚子皮に(たぶん黄色の)唐辛子を使用。
「柚子こしょう 黄色」鍵屋(湯布院)
柚子の香りがよいですね。
青、赤より辛く仕上がっております!

普通に鍋物などの薬味に使うとピリッと大人の辛さ...
を通り越して火を吹きます。

お料理に調味料として使うとよさそうですね。

柚子こしょうのピリ辛唐揚げなんかいかが?


鍵屋
由布市湯布院町大字川上2633-1
0977-84-3166(代)
8:00~20:00

↓もともと北九州にあったお店ですね~♪
【湯布院・田舎の日曜日】マクロビ 和栗のモンブランケーキ

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No.1460 | 食材・加工品 | Trackback:(0) | Comments:(4)
1年の始まりは焼き芋2012年

2012/01/05(Thu) 07:00

昨年の秋、
生まれて初めて芋掘りをしました。

観光用の芋掘りで
芋の葉っぱはすべて切り取ってありました。
「芋掘り」
スコップも現地で準備していただいているので
行って掘るだけ。
「芋掘り」
至れり尽くせりだけど、やっぱり重労働(笑)

大小さまざまなサツマイモが
袋いっぱい掘れました。

焼き芋
「焼き芋」
これがこれがビックリのおいしさ。

サツマイモは70度くらいで長時間加熱すると
甘さが引き出される。
じっくり時間をかけて焼くとおいしいのだ。

収穫後すぐより1週間以上置いた方が
おいしかった。

私はどうやって焼いたかというと...
ヘルシオ」の「焼き芋モード
40分はかかりますが
これ、最強。

ゴチソウサマでした!

↓これです♪
シャープ [ヘルシオ HEALSIO] 26L ウォーターオーブン

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No.1459 | 食材・加工品 | Trackback:(0) | Comments:(4)
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もも

  • Author:もも
  • フードアナリスト,調理師,食育インストラクターの資格取りました
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    趣味:飲食を伴う行動
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