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意外な使い方。「オイスターソース」李錦記

2015/01/30(Fri) 00:00

李錦記のオイスターソース。

李錦記は香港の会社。
日本の販売はエスビー食品です。
60年以上前から販売されているおなじみの調味料です。

オイスターソースと言えば中華調味料で
炒め物に使うイメージ。

野菜炒めや焼きそばのソースに。
そんなイメージが先行して
鍋物や煮込みが多い冬に
オイスターソースを使う機会がなくて。
そんなイメージを覆してくれたのはオイスターソースのレシピ。

煮込み料理に使うとよいらしい。

鍋物にいつもはポン酢をかけるところを
オイスターソースに。
「オイスターソース」李錦記
なかなかイケるお味です。
この味のイメージから、いろいろ使えそうと分かりました。

オイスターおでん
「李錦記オイスターソースのおでん」
昆布+塩+醤油の味付けをするのですが
しょうゆをオイスターソースに変更。
おいしいですよ。

白菜と豆腐のオイスターソース煮込み。
「李錦記オイスターソースの煮込み料理」
すき焼き風の味付けにも使えそうです。
オイスターソース1本で味が決まるので
急いでいるときにもよいですね。

李錦記
香港大埔工業邨大發街2-4號

↓コレも好きです。
李錦記(リキンキ) 四川豆板醤 1kg

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