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北九州発祥!熱々の「焼きカレー」をつくった

2009/06/18(Thu) 11:00

焼きカレーがむしょうに食べたかった。
1ヶ月くらい焼きカレーのことがアタマから離れない。

日本のカレーを久しぶりに作った。
九州外食産業フェアでもらった
テーオー食品カレー粉のサンプル(右上)で。
ハイグレード21 カレールウ マイルド

業務用なので通常は1kg売りです。
ずんどう一杯分(50人分)できるらしい。

普通にカレーを作って1日目は食べた。
「カレー」ハイグレード21 カレールウ マイルド使用
作り方通りに作った。
簡単にできる!

最後にヨーグルトを混ぜる。
かなりおいしい。

※全部食べつくさずに、明日の分を残す。
 (↑あればあるぶん食べる性質のため.....)




翌日。

念願の
焼きカレー
「焼きカレー」ハイグレード21 カレールウ マイルド使用
昭和30年代、門司港発祥とか。
実家でもつくってもらったような記憶がある。

チーズをのせて焼き上げる。

半熟卵を混ぜつつ食べる。
「焼きカレー」ハイグレード21 カレールウ マイルド使用
ガラムマサラもふりかけながら。
念願かなった。
おいしかった。

門司港の焼きカレーMAPもみつけた。
参考にしたレシピ→焼きカレー レシピ(作り方)
折尾のDugの人だ~~
福岡の伽哩本舗もこの方がオーナーなのですね。

テーオー食品
東京都豊島区南長崎1-2-4
TEL : 03-3952-1381(代)

宮崎牛ビーフグラタンドリア 【WABISABIYORI】
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No.1054 | 手作りごはん・日常食 | Trackback:(0) | Comments:(2)
コメント

夏はカレーがうまいよね!
焼きカレーっての、私、まだ食べたことないよ。
中洲川端商店街にある焼きカレー屋がうまいと
友達から聞いたけど、まだ未経験。
ドリアみたいにすればいいん??

なかなか休めない毎日デス、、、
2009-06-19(Fri) 07:59:41 | URL | Ybird #- [編集]
Ybirdさん
中洲川端のお店がまさに、伽哩本舗です。
地元折尾で昔から「焼きカレー」がおいしいと有名で
いつのまにか、中洲川端にお店を出してたのです。

ドリアみたいでいいと思います。
卵は半熟が苦手じゃなければ入れるとよいです。

お仕事、無理しないでくださいねー。
2009-06-19(Fri) 09:16:12 | URL | もも #9GWVC0v. [編集]
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  • Author:もも
  • フードアナリスト,調理師,食育インストラクターの資格取りました
    生息地:福岡
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