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今年も冷汁(冷や汁)2009

2009/08/02(Sun) 14:00

宮崎を代表する郷土料理
旅行のときに食べて以来、
夏になったら食べたくなります。

冷たくした焼味噌の汁
麦ゴハンにかけて食べます。

冷や汁(ひやじる)というのが正式な表現みたいです。

家庭によって、いろいろアレンジがあります。

今年の冷や汁
「冷や汁2009」
お豆腐きゅうりシソゴマ
「冷や汁2009」
ゴハン見えますか?(キュウリしか見えない?)

いわゆる、
冷たいねこまんまですね。

さっぱりしておいしいですよ~♪


↓↓↓料亭が作る冷汁
【冷や汁の素(冷汁の素)】250g 約5~6人前
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No.1095 | 手作りごはん・日常食 | Trackback:(0) | Comments:(4)
コメント
お久ぶです

二日酔い胃疲れ夏ばてにいいですよね
暑いと暖かいご飯はすすみませんから
本場はこれに氷浮かべるのですよ

自分は前夜のアサリの澄まし汁をキンキンに冷やして青ネギダク七味で食べるのが好きです

貝掘り貝掘り♪
2009-08-02(Sun) 15:28:15 | URL | ゴ・伊藤 #- [編集]
ゴ・伊藤さん
こんばんは♪
今年は夜が涼しいので助かってます。

本場は氷なんですね~
暑いときはよさそうですね。

冷たいアサリ汁ですか。
それこそ、二日酔いによさそうですね!!
2009-08-02(Sun) 22:59:31 | URL | もも #9GWVC0v. [編集]
あぁ・・やっぱPCが画像良く分かるわ・・
キュウリは飾り切り込みの塩もみですかね?
単につながっただけとか なわきゃないか w

昼間は汗だくでも ほんと夜はエアコン要らずですよね
風呂なりシャワーなりすればエアコンの風より快適です
何もしなければの話ですがね・・

この程度なら湿度があるのも喉にはありがたいですね
締め切った部屋が苦手なので開け放った窓からゴーヤカーテン見ながらキンキンワイン飲むのが至福です
2009-08-03(Mon) 19:20:11 | URL | ゴンザレス・伊藤 #- [編集]
ゴンザレス・伊藤さん
PCからのアクセスありがとうございます~♪
ええ、キュウリは蛇腹切りしてみました。
つながったわけでは・・

ゴーヤカーテンでワインですか~
オシャレですね!
2009-08-04(Tue) 07:44:54 | URL | もも #9GWVC0v. [編集]
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  • Author:もも
  • フードアナリスト,調理師,食育インストラクターの資格取りました
    生息地:福岡
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