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伸びる飴がおいしい!「抜絲地瓜」

2010/05/13(Thu) 16:00

抜絲地瓜を作った。
サツマイモの飴炊き

中華デザート大学芋とは別のもの。

何が違うかと言うと、飴の濃度が格段に高い。

砂糖150g、水大さじ4を混ぜて
火にかけてを作り、揚げたサツマイモに絡める。

溶けた飴は高温で非常に危険!

抜絲地瓜(パースーチィクワ)
「抜絲地瓜」
熱いうちに取らないと固まります。

↓飴が糸を引くのが本物の抜絲地瓜です!
「抜絲地瓜」
さっとにつけて食べると
飴がパリッとしておいしいです。

食欲旺盛で、2/3は食べたと思う...
止まりませんでした。

↓簡単に大学芋が作れる!!
大学いものたれ1袋80g入り
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No.1232 | 手作りごはん・日常食 | Trackback:(0) | Comments:(0)
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  • Author:もも
  • フードアナリスト,調理師,食育インストラクターの資格取りました
    生息地:福岡
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