XO醤。
比較的新しい(1980年代)高級な調味料。
香港のペニンシュラ発祥です。

2年前にホテル日航福岡で人気のＸＯ醤の
テイクアウトが売り出されて
ずっと気になっていました。
ホタテ、金華ハムなど14種類の素材から作られています。

XO醤(1300円)

小っちゃい瓶入り(50g)です。

中身はこんな感じ。

ピリッと辛みの奥に深い味わい。
ホタテが強く感じられます。
このまま食べてもじゅうぶんおいしい！

お酒のおともに。
ビールでもいいと思います。
この日は赤ワインと合わせました。

ゴハンのおともに。
おにぎりにつけて食べました。
これもおいしいですね〜

マヨネーズと１：１で混ぜて

野菜スティックにつけて。
これまたおいしい！
野菜がパクパクいけます。

お酒飲む人にぜひ食べてほしいです。
飲まない人も楽しめます。
これは、おススメです♪

■鴻臚
福岡市博多区博多駅前2丁目18番25号　ホテル日航福岡
092-482-1164
11:30-14:30、17:00-21:30

↓これはへいちんろうのＸＯ醤。
特製XO醤干貝 横浜中華街　聘珍樓