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優しい味わい「十勝野バター」十勝野フロマージュ(北海道)

2011/07/23(Sat) 16:30

チーズ工房が作るバター。

フランス視察で手造りするチーズ工房の奥深さに惹かれて
会社を2000年に立ち上げた社長さん。

チーズはカマンベールが主で
どんどん熟成がすすんでいくタイプ。
いつ食べるかはお好み次第。
丁寧に作られているチーズは
やさしい味です。

そんな工房のバターに興味をひかれ購入。

昔ながらの回転式のバターチャーンで
丁寧につくられています。

十勝野バター
「十勝野バター」十勝野フロマージュ(北海道)
フタを開けると真っ白なバター
「十勝野バター」十勝野フロマージュ(北海道)
きれいな色です。
繊細で優しい味。
塩分を抑えてある気がしました。
ミルクの味がしっかりと味わえます。

買う時にお店の人が「保存方法に注意」と
言われてたのが印象的。
バターは繊細で空気に触れると味が落ちるそうです。
空気に触れないように密閉容器に保存すること。

市販されているバターも銀紙でくるまれているのも
納得です。

そんな時に見つけたこの保存容器。
↓↓↓
バターベル
容器にバターをつめて、
水をはった容器にひっくり返しておくもの。
確かに、空気に触れない保存方法ですね。
常温保存1ヶ月可能だそうです。

夏の今は試したくないけど
涼しくなったら試してみたいな。

十勝野フロマージュ
北海道河西郡中札内村西2条南7丁目2番地
0155-63-5070

↓バターベル。使ってみたいな~
すぐぬれるやわらかいバターに。バターケース。
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No.1376 | 食材・加工品 | Trackback:(0) | Comments:(2)
コメント

こちらのブリ・ド・トカチ、とても美味しかったです!
バターも美味しいに決まってますね(^^)v
さすが~ももさん!
バターベルもとっても興味あります。
欲しいです~☆
2011-07-24(Sun) 22:06:03 | URL | オレピー #MgIxvhDQ [編集]
オレピーさん
そうです、さすがオレピーさん。
ブリー食べてますね。

バターベル気になるでしょ。
コレがあったら、サンドイッチをバターで
作れるなぁと思っているところです。
2011-07-25(Mon) 09:16:22 | URL | もも #9GWVC0v. [編集]
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  • Author:もも
  • フードアナリスト,調理師,食育インストラクターの資格取りました
    生息地:福岡
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