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やみつきになりそう!「麻辣香鐵蛋」安記食品(台湾)

2011/10/22(Sat) 13:00

台北の淡水の名産品、香鐵蛋

ウズラなどの卵を醤油と八角で
(鉄のように)固くなるまで煮込んだもの。
煮込んで乾かして繰り返して1週間。

八角は台湾のコンビニのにおいですね。
嫌いな人は嫌いですけど。

麻辣香鐵蛋
「麻辣香鐵蛋」安記食品(台湾)
あまりにも真っ黒でビックリします。

真空パックなので形がいびつです。
「麻辣香鐵蛋」安記食品(台湾)
白身の食感がまるでグミのよう。
真っ黒だけど味が濃いわけではなく
奥深い八角風味と合わさっておいしい。
中の黄身がまろやかでたまらない。
あとからくるピリッとした麻辣味。
これがまたいいのだ~(辛くない香鐵蛋も、もちろんあります)
「麻辣香鐵蛋」安記食品(台湾)
ビールに合うこと合うこと!
一気にパクパク半分食べてしまいました。

鶏の卵で作っているものもあります。
スライスしてチャーハンに混ぜてもおいしいと思います!

おいしかった~
もっと買えばよかったと
かなり悔しい思いをしております(笑)

安記食品
雲林縣西螺鎮中正路47號


↓これはまだ未体験なのです!
亀苓膏【亀ゼリー】12缶
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No.1424 | 食材・加工品 | Trackback:(0) | Comments:(6)
コメント
う~ん、これはすごい!
「黒酢のカプセル」か「お正月の黒豆」みたいだと思ったのは私だけ(笑)!?
2011-10-23(Sun) 23:27:30 | URL | じゃん #- [編集]
じゃんさん
そうですね、もう少し小さければそう思うかも。
実際は黒豆よりもずいぶん大きいです。
ぜんぜんおいしそうに見えなかったので
一袋しか買いませんでした。
後悔しました(笑)
おまけに、撮影もいいかげんでしょ。
2011-10-24(Mon) 12:24:06 | URL | もも #9GWVC0v. [編集]

未知の世界…です。
知らないものは食べてみたい私です。
ワインにも合いますか?
やはりビールの方が合うのかしらん?
日本には売ってるの見たことがないです。
台湾行かなきゃですね(笑)
2011-10-24(Mon) 18:10:15 | URL | オレピー #MgIxvhDQ [編集]
オレピーさん
初めて知ったので、
日本で売っているか(作っているか)どうかわかりませんが
ネット販売で手に入るかもしれないです。

これは辛いタイプだったのでビールの方が合うかと。
辛くないものならばワインもいけるかもしれません。
辛くないのは食べてないので想像です(笑)
2011-10-26(Wed) 13:42:23 | URL | もも #9GWVC0v. [編集]

黒酢のサプリかと思った。
さすが中華!
奥が深すぎ!
2011-11-03(Thu) 12:35:36 | URL | ちー坊 #- [編集]
ちー坊さん
画像で大きさが分からないと思うけれど
サプリよりずいぶん大きいです。
ウズラの卵より小さいけれど。
びっくりなおいしさです。
お店のものを全部買い占めてくればよかったと
後悔しております。
2011-11-03(Thu) 16:29:14 | URL | もも #gmRu.ROw [編集]
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