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生落花生が手に入りました2011年。

2011/11/14(Mon) 17:00

落花生といえば、千葉と思っていましたが
福岡でもわずかながら栽培されているのですね。

生の殻つき落花生を初めて見ました!

初めてなので少しだけ購入。
(うまく調理できるかどうかわからないので)

糸島産のジャンボ生落花生
「糸島産落花生」
普通の落花生より少し大きな品種です。
3%の食塩水でフタをして30分ほどゆでました。
「糸島産落花生」
殻の中身はこんな感じです。
薄皮ごと食べることができます。
指でつぶれるほどの柔らかさになっています。

甘みが口の中でひろがり
とってもおいしい!
もー、お酒のおつまみにぴったり。

あっという間になくなりました。
また見かけたら、たぶん買い占めるでしょう(笑)

あとから知ったのですが
塩加減がとても大切なようです。
3%~5%がベストだそう。

また是非食べたいです!

↓ゆでてある冷凍落花生♪
23年度八街産ジャンボゆで落花生おおまさり400g
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No.1433 | 食材・加工品 | Trackback:(0) | Comments:(8)
コメント

えっ!福岡でも栽培されているのですか!!
千葉のものしか知りませんでした。
ぜひ私も見つけたら買ってみたいです。
実はいとこが世田谷で豆屋をしてるので興味があるとですv-342
2011-11-14(Mon) 20:31:19 | URL | オレピー #MgIxvhDQ [編集]
オレピーさん
はい。福岡の収穫量は平成21年で8tでした。(千葉は15300t)
人がたかっていたので何かなと思ったら生落花生でした。

いとこさんが豆屋さん?いいですねー
落花生は豆の仲間ということを
記事を書く前まですっかり忘れていました...
2011-11-15(Tue) 00:54:36 | URL | もも #9GWVC0v. [編集]
生落花生が手に入るのなら、ピーナツ豆腐がお勧めです!!
とっても美味しいですよ♪

と言うか私が久々に作りたいので、生落花生売っている所こっそり教えてください(笑)。

2011-11-15(Tue) 22:56:27 | URL | じゃん #- [編集]
じゃんさん
ピーナッツ豆腐...さすが。
想像しただけでもおいしそうです。
しかし、、福岡産は貴重なので
ピーナッツ豆腐を作る量を買うとなるとかなり高価かもです。

ちなみに糸島市で買いましたよ(笑)
2011-11-16(Wed) 14:59:16 | URL | もも #9GWVC0v. [編集]

落花生ゆでて冷蔵庫にいれてたら腐ったので捨てた。
冷凍庫いれるの忘れた。
来年の販売に期待する(T-T)
2011-11-19(Sat) 10:45:59 | URL | ちー坊 #- [編集]
ちー坊さん
さすがちー坊さん。どこで購入?
そう。ゆでたら腐るのがとても早いらしいです。
注意注意!
2011-11-20(Sun) 11:58:53 | URL | もも #9GWVC0v. [編集]

ゆでぴーは長崎出張の時の夜のお楽しみ、バーのママさんが出してくれたつまみ。
あんまり食べるもんだから、お土産に袋にいれてお土産に。
ホテルで完食。
かれこれ7年まえか?
はじめて生で売ってたので購入(T-T)
いっぱいゆでたのにー
2011-11-22(Tue) 12:21:35 | URL | ちー坊 #- [編集]
ちー坊さん
長崎。かれこれ7年前。
いろんな意味での思い出の出来事ね。
落花生、また食べたいです!!
2011-11-23(Wed) 14:30:09 | URL | もも #9GWVC0v. [編集]
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  • Author:もも
  • フードアナリスト,調理師,食育インストラクターの資格取りました
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