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おいしくてペロリ♪「豆ようかん」奈良尾生活改善グループ(五島)

2012/01/16(Mon) 17:30

五島列島の奈良尾地区で
祝い事の席に欠かせないという郷土菓子の豆ようかん

地元の主婦グループが商品化して
手作りで作られています。

豆ようかん
「豆ようかん」奈良尾生活改善グループ(五島)
ゆでた小豆に小麦粉、砂糖、片栗粉、塩を加えて
せいろを使って蒸しあげる。
デンプンの糊化で固まっている。

このようかん、砂糖が少ないのが特徴。

カットしてみると
「豆ようかん」奈良尾生活改善グループ(五島)
小豆がたっぷりです!

甘さ超控えめで、豆のほくほくさが感じられて
すごくおいしいのです。

まさに「甘くないようかん」です。
1棹(240g)なんて、ぺろりです。

これ、本当に気に入りました。
また食べたいです。

奈良尾生活改善グループ
長崎県南松浦郡新上五島町奈良尾郷473-2
0959-44-0667

↓豆ようかん。また食べたい。
長崎県五島列島の奈良尾名物【手作り豆ようかん(五島きんつば)詰め合わ】セット
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No.1466 | 和菓子 | Trackback:(0) | Comments:(0)
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