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冬限定!「バイスブルスト」デュッセル(阿蘇郡小国町)

2012/05/16(Wed) 15:00

ゴールデンウィーク中にふらりと通りかかったこのお店。
マイスターが作るソーセージ屋さん♪

以前の記事(レバーヴルスト)

吸い込まれるように駐車場へ。

レバーヴルストありました♪
「レバーヴルスト」デュッセル(小国町)
粗挽きよりレバー味が濃い!
私はこちらが好みです。

今回はとっても珍しいこちらを購入。

バイスブルスト
「バイスブルスト」デュッセル(小国町)
新鮮さが勝負の白ソーセージ。
冬限定で、もうそろそろ今シーズンは終了とのこと。
沸騰したお湯に入れてすぐ火を止め
(なぜならソーセージ大爆発という惨事が起こるから!)
ふたをして10分間。

アツアツのぷりぷり、バイスブルスト♪
「バイスブルスト」デュッセル(小国町)
皮をむいて食べるのも珍しいです。
甘いマスタードをたっぷりつけて食べるらしいですが
ビールといっしょに食べて大満足!
ハーブ系が香る柔らかいプリッとした食感です。

生ハム
「生ハム」デュッセル(小国町)
マイスターの作るものはぜんぜん違います。
ごちそうさまでした。

土日祝日にはパンに挟んだサンドも
提供されているとのことですが
平日に通ることが多いのよね、ここ。

食べてみたいのだけど、やっぱり
お酒を飲みたくなるのが難点ね。

デュッセル
熊本県阿蘇郡小国町西里3316-5
TEL 0967-46-4186
10:00~17:00
定休日 火曜日

↓探せばあるものです。やっぱり、爆発注意らしい(笑)
ミュンヘナーヴァイスヴルスト
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No.1527 | 食材・加工品 | Trackback:(0) | Comments:(6)
コメント

うー
ドイツに行ったときはビールは最初の一杯程度で美味さが分からないお子ちゃまやった(笑)向こうで知り合った人たちがせっかく来たんだからと連れていってくれた居酒屋で私は時差ぼけで疲れていたんだなー(笑)頼んだ覚えはあるけど味は覚えてない…(T-T)塩辛いスモークサーモンのバーガーしか覚えてない…不味すぎる!金かえせ!が言えない日本人でした。日本語でも言えないけど。
2012-05-21(Mon) 22:00:02 | URL | ちー坊 #- [編集]
マイスターが作る生ハムかぁ、きっと美味しいのでしょうね~。
我が家の生ハムもだいぶん熟成が進みましたよ。
是非食べに来られてください。

レバーヴルストも作りたいと思っていたけれど、猟期は体力の限界で作れなかったなあ(笑)。
2012-05-22(Tue) 00:14:30 | URL | じゃん #- [編集]
ちー坊さん
ドイツに行ったことがないので
本場のものと比べようがないのだけど
レバーヴルストは塩がきいてます。
塗って食べてビールと合わせると最高です♪
そういえば、プレッツェルも塩っぱいし、
あちらは塩をきかせるのかな?
あと、本場のビールはぬるいと聞いたのだけど...
確かめに行かなきゃ。
でも、フランスに先に行きたいです!
2012-05-22(Tue) 13:18:30 | URL | もも #9GWVC0v. [編集]
じゃんさん
ドイツで資格を修得され日本で開業。
自然豊かなこの場所でつくるソーセージやハムは
どれもおいしいものでしたよ。

じゃんさんの生ハムも食べてみたいですね~
レバーヴルストも今年(来年?)挑戦ですか?
楽しみにしています。
2012-05-22(Tue) 13:28:59 | URL | もも #9GWVC0v. [編集]

そう言えば、会社のおばちゃんの妹さんの旦那さんが阿蘇でハムやら作ってる。ドイツ人が研修に来るらしい。
今度ソーセージ買ってみよう♪
高いけど、三越地下のハム屋に比べれば…なんて店だったかあー?ドイツパンが高すぎてビックリしたもんだ。
一回食べとけばよかった…(T-T)
阿蘇かー自転車じゃいけないわ…
2012-05-22(Tue) 23:20:46 | URL | ちー坊 #- [編集]
ちー坊さん
阿蘇のハムを阿蘇で食べたらすごくおいしそう!
レストランとかないのかな?
お店の名前がわかったらうれしいです♪
2012-05-23(Wed) 13:35:50 | URL | もも #9GWVC0v. [編集]
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  • Author:もも
  • フードアナリスト,調理師,食育インストラクターの資格取りました
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