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2013年、初体験。イノシシのタン。

2013/01/24(Thu) 07:00

5キロの生イノシシ肉に混じっていたもの...

それはタン。
猪の舌ですね。

豚のタンを見慣れているせいか?私は平気なのですが
画像を載せるのは気がひけるので
私は大丈夫!という方だけクリックお願いします。
↓↓↓↓
イノシシのタンの画像

これを薄く切って焼いて塩コショウ。
苦手な人は切るときがいちばん苦痛なのかも?と
想像だけはしてみました。
「イノシシタン焼き」
歯ごたえあっておいしいですね!
お酒がすすむ一品です。

もしかしたら豚のように
ミミガーやチラガーも猪は食べることができるのか?
(おまけにチラガーはコラーゲンの宝庫らしいし!)
そんな想像もしてみたのでした。

↓なぜかめがねをかけて売られている?!
オキハム スパイシー・チラガー 
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No.1585 | 食材・加工品 | Trackback:(0) | Comments:(4)
コメント

タンの塩焼き、お酒がすすむくんですね!
牛タンシチュー作るので、タンは見慣れてます。
が、これは、かなりリアルですね(笑)
2日で5㎏を処理したももさん、お疲れさまでした。
近くだったら、お手伝いに行きましたのに…(^^♪
2013-01-24(Thu) 15:41:13 | URL | オレピー #MgIxvhDQ [編集]
オレピーさん
牛タンはブロックで買うのですか?
クリックしたオレピーさん、さすがです。

近くだったらお手伝い!
一緒に5キロのお料理するのも楽しそうですね~
2013-01-24(Thu) 22:19:19 | URL | もも #9GWVC0v. [編集]
ミミガー
http://capturefood.blog83.fc2.com/blog-entry-625.html

チラガー
http://capturefood.blog83.fc2.com/blog-entry-626.html

作るのなら材料は差し上げます(笑)。
処理は自分でしてね♪

2013-01-25(Fri) 04:38:30 | URL | じゃん #- [編集]
じゃんさん
記憶ではじゃんさんが作ってたような...と思っていましたが
やはり料理してましたね。
チラガーのお味はいかがでした?
だからじゃんさんはお肌プリプリなんですね。

ウチは一般家庭なのでバーナーがありません。
処理できなくて残念でなりません。
2013-01-25(Fri) 12:18:58 | URL | もも #9GWVC0v. [編集]
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  • Author:もも
  • フードアナリスト,調理師,食育インストラクターの資格取りました
    生息地:福岡
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