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気になる「ヤーコン」そのお味は?

2015/04/14(Tue) 07:00

お店にヤーコンたるものが売られていて
気になって仕方がなかった。

見かけはどう見てもサツマイモ。
「ヤーコン」
サツマイモにしか見えない。

オリゴ糖やポリフェノールも含む野菜。
糖尿病とかに効果があるらしい。

じーっとヤーコンを前に眺めていると
お店の人から声をかけられる。
試してみる?それなら一本オマケと
150円で4本のヤーコンを持って帰ってきた。

生でも火を通しても食べられるらしい。
不思議な食材。

帰って皮をむいて生で食べてみる。
甘くてシャキシャキして梨みたいな感じ。

細切りにしてキュウリと混ぜてサラダに。
「ヤーコンのサラダ」
オリーブオイルと酢と塩で味付け。

ヤーコンきんぴら
「ヤーコンのきんぴら」
ごま油で炒めてしょうゆのみで味付け。
甘味が強いので砂糖なしでもおいしい。

便秘にもヤーコン。
ヨーグルトにオリゴ糖を含むヤーコンを入れても合いそう。
また買いに行こうっと。

↓やっと食べることができました!
【送料無料+1kg増量中】農薬不使用訳ありヤーコン
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No.1646 | 食材・加工品 | Trackback:(0) | Comments:(6)
コメント

たった今食べました〜(笑)
うちのメニューは
醤油カスと甘酒をねった調味料できんぴら〜
らっきょう酢にスライスを漬け込んだもの〜

切ってすぐは生でバクバク、すぐ変色しちゃうから切りながらバクバク…

食べ過ぎちゃいます。
2015-04-23(Thu) 12:46:40 | URL | チー坊 #- [編集]
チー坊さん
きんぴらおいしそう。
生で食べるのも気に入りました。
でも、売っているのを見かけないです。
二度と手に入らないのかも。

そちらでは簡単に手に入りますか?
2015-04-28(Tue) 14:20:32 | URL | もも #9GWVC0v. [編集]
那珂川町の夢畑というJAで売ってますよ。値段も安いです。私は千切りにして同じく千切りにしたキュウリとツナ缶、マヨネーズと塩コショウで和えてサラダにすることが多いです。美味しいですよ(^-^)
2015-05-22(Fri) 21:46:04 | URL | ももちゃん #- [編集]

おひさー
ヤーコンは菊池の道の駅で昔から出てました。あのへんはヤーコンにちからいれてて、デザートもあったよ(笑)
2015-06-11(Thu) 12:52:21 | URL | チー坊 #- [編集]
ももちゃん
お返事たいへんおそくなってすみません。
那珂川町のJAですね。調べてみました。
ありがとうございます。
ツナ缶、キュウリ、マヨネーズ、塩コショウ
おいしそうです。

2015-07-07(Tue) 01:28:21 | URL | もも #9GWVC0v. [編集]
チー坊さん
菊池の道の駅!
ヤーコンのデザート!
興味津々です。
2015-07-07(Tue) 01:31:33 | URL | もも #9GWVC0v. [編集]
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  • Author:もも
  • フードアナリスト,調理師,食育インストラクターの資格取りました
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