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お家でお好み焼き「豚玉チーズ」

2006/08/09(Wed) 20:00

夏休みに突入!

健康診断の結果も問題なかったから、
今日から会社が始まるまでアルコール三昧です♪

うちで作る、お好み焼きの原点は、北九州のふそうです。
小さい頃からよく行ってました。
自分で焼くお好み焼き屋さんです。

ふそうは天ぷら屋が姉妹店なので、天かすが豊富。
天かすを入れるとおいしさが増すということを覚えました。

もう、ずいぶん行ってないです。。。


さて、材料ですが、

生地
・キャベツ、小麦粉、卵、鰹粉、水、天かす、山芋
 チーズ(溶けるタイプ)、豚バラ

トッピング
・かつお節、青海苔、お好み焼きソース、マヨネーズ

作り方
1.小麦粉鰹粉を混ぜ、流れない程度に水を入れ混ぜる
2.さらにすりおろした山芋を入れて混ぜる
3.千切りキャベツ天かすを入れ、フンワリ混ぜる
4.あたためたホットプレートにタネを半分のせ、
  チーズ(多め)をおいて残りをのせる
5.豚バラを焼いて、お好み焼きの上にのせる
6.焼けたら裏に返し、さらに焼く
お好み焼き「豚玉チーズ」
7.ソースを塗り、青海苔鰹節をのせる。

切ったときに、チーズがとろっとしておいしいのです。

ビールにぴったりなのです!

明日から鹿児島に行って来ます。
焼酎三昧の予定です。

オタフクのオコノミソース。お好み焼きにはこれ♪

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No.399 | 手作りごはん・日常食 | Trackback:(0) | Comments:(2)
コメント
鹿児島、行ってらっしゃ~いv-82
2006-08-24(Thu) 16:51:48 | URL | こん #4ARdecsc [編集]
こんさん♪
飲み倒れもですが、当然食い倒れありです。
おいしいものにアルコール、完璧ですよ~!

2006-08-24(Thu) 21:53:52 | URL | もも #- [編集]
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もも

  • Author:もも
  • フードアナリスト,調理師,食育インストラクターの資格取りました
    生息地:福岡
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