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枕崎お魚センターへ(枕崎市)

2006/08/11(Fri) 12:40

指宿からちょっと足を伸ばし枕崎へ。

曇っていたけど、行く途中に開聞岳がきれいに見えました。
開聞岳
薩摩富士というだけあって、美しい形です。

枕崎といえばカツオ

かつお節を買いに、枕崎お魚センターへ。
1階は20軒ほどのお店が入っていて2階はレストランになっています。

もちろん、秀水園の仲居さんおすすめ
カツオビンタ」料理も食べることができます。
(醤油味もいいが、味噌味がおすすめらしい!)
でも、、さすがにあの朝食で満腹です。

まるた屋さんで、目的のかつお節発見。
背側の雄節と腹側の雌節があります。
脂肪が多くてコクがあるほうが雌節です。
メスに、脂肪ねぇ。。。
「裸節」まるた屋(枕崎市)
雌節にしました。
脂肪が多いと、がたくさん出るそうです。

サービスで削っていただけます。
うちには削り器がないので。。
でも、、、削りたての方がおいしいのでしょうね。

機械で一気に削っていただきました。
カツオ節のいい香りがあたりにひろがります。
「かつおぶし」まるた屋(枕崎市)
こんなにいっぱい!

そのほか、鰹なまり節2本、
鹿児島だけどチーズ饅頭も買いました。

お魚センターの中央には水槽が。
枕崎お魚センターの水槽
優雅にお魚が泳いでました。

枕崎お魚センター
枕崎市松之尾町33番1
TEL 0993-73-2311
1F 9:00~17:00
2F 11:00~15:00

鹿児島の鰹づくしセット。

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No.404 | 雑記【飲食】 | Trackback:(0) | Comments:(0)
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  • Author:もも
  • フードアナリスト,調理師,食育インストラクターの資格取りました
    生息地:福岡
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