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夏限定「Mozzarella di bufala campana smoked」(イタリア)

2006/08/19(Sat) 19:50

今しか売ってない夏限定のモッツアレラ
(すみません..8月の話ですけど。。)

正式名称は
Mozzarella di bufala campana
モッツァレッラ・ディ・ブッファラ・カンパーナ

カンパーナ産水牛のモッツアレラ。
しかも、スモーク

試食させていただいて、とってもおいしかったので購入。
容器に入って売っていました。
「モッツァレッラ・ディ・ブッファラ・カンパーナ」(イタリア)
ちっちゃいけど、左端にDOPマークも付いてました。
蓋を開けると水の中にモッツアレラがぷかぷか。
「モッツァレッラ・ディ・ブッファラ・カンパーナ」(イタリア)
水の中からモッツアレラを取り出します。
表面はうっすらとオレンジ色
「モッツァレッラ・ディ・ブッファラ・カンパーナ」(イタリア)
カットしていただきます♪

とってもミルキー
スモークがきいて何もつけずとも、すごくおいしいのです。
「モッツァレッラ・ディ・ブッファラ・カンパーナ」(イタリア)
ビールにぴったり!!
スパークリングワインでもよさそうです。

来年も、出会えるといいな。

リゾットを作りました。
「チーズたっぷりリゾット」
チーズをたっぷり、
糸をひくぐらい、入れました。

もう一品、トリコロールフリッジを使って
クリームソースで。
「トリコロールフリッジのクリームソース」
炭水化物ばっかりですね。
今日はビール飲みまくりです。

Mozzarella di bufala campana smoked
モッツァレッラ・ディ・ブッファラ・カンパーナ
イタリア

モッツアレラ。原料は水牛で手づくり。

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No.417 | チーズ | Trackback:(0) | Comments:(4)
コメント
ももさん、お久しぶりです!
最近バタバタしていてなかなかコメント残せず読み逃げしちゃってたのでした~。
鹿児島旅行も楽しく読ませていただきましたよ。いつか行きたい憧れの「秀水園」e-420行きたい気持ちますますupです。
そして上のチーズ!またまたおいしそうなのが登場している~e-330リゾットもおいしそう!作れるなんてすごいなぁ。
これはビールおいしいメニューですねe-65
2006-09-28(Thu) 10:01:58 | URL | はますけ #3/2tU3w2 [編集]
はますけさん、お久しぶりです♪
読み逃げOKです!私もよく読み逃げしてます...
リゾット、意外と簡単ですよ。
作ってみてはいかがでしょうか?
うちでは、ビールは夏限定なんです。
これからは「赤ワイン」の季節です~
2006-09-28(Thu) 22:14:36 | URL | もも #- [編集]
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2007-12-11(Tue) 22:56:25 | | # [編集]

個人的

おはよう。

私の名前は マッシモ・カリーゼ (Massimo Calise) です。
私は イタリアン ピッツァ職人 ( ピッツァイオーロ )
日本で働きたいと思います。
日本で働きたいと思って、この動機のために、私は人の助けを必要とします。
私には、イタリアに残っている関心がありません。 日本に住みたいと思います。
私は高い給料で興味を持っていません。
それのものが承認する公正な給料。
日本は魅惑的な国です。
可能性があるなら、私は日本にいつも留まるかもしれません。
可能性があれば、私は日本にいつも留まります。
日本政府は最も良いです。
私が独身である、私が15歳であったときに、私の両親は死んでいます。

インフォメーション、私のイメージに見えに、あなたが行く、このアドレス


http://supermegaultrastrafood.blogspot.com/

ありがとうございます。
2007-12-11(Tue) 22:57:40 | URL | Massimo+Calise #bjNTJXJw [編集]
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もも

  • Author:もも
  • フードアナリスト,調理師,食育インストラクターの資格取りました
    生息地:福岡
    趣味:飲食を伴う行動
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