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エンゲル係数増大化生活
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「もだま」大好き。福岡バンザイ

2006/09/10(Sun) 19:00

これって、あんまり売ってないんだ。
近くのスーパーでもたまにしか見かけない。
好きなんだけどな。もだま

フカ(サメ)のことです。
3枚おろしにして、湯引きして売っています。

福岡というか九州限定らしい。。
最近まで、知らなかった。
普通に子供の頃から、食べてたから。
「もだま」
くせはまったくなく、
食感がいいのです。
お酒のおつまみに最適。

からし酢みそをつけていただきます。
もだまにからし酢みそをつけて
真ん中が硬そうに見えるけど、全部食べることができます。
真ん中はコリコリして、とってもおいしいのです。

コラーゲンたっぷりでうれしい。


気仙沼特選。ふかひれラーメン。

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No.424 | 食材・加工品 | Trackback:(0) | Comments:(2)
コメント
たしかに大阪では見かけません。
サニーにあるかな?
「もだま」おぼえとこ。
しかし、うまそ~
2006-10-10(Tue) 20:12:35 | URL | カルマ岡政。 #- [編集]
カルマ岡政。さん
サニーにも、たまにあるはずです。
お刺身コーナーをチェック!!
2006-10-11(Wed) 01:14:12 | URL | もも #- [編集]
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もも

  • Author:もも
  • フードアナリスト,調理師,食育インストラクターの資格取りました
    生息地:福岡
    趣味:飲食を伴う行動
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