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憧れの「バシュラン・モンドール」(スイス)

2007/11/25(Sun) 19:35

この季節の憧れのもの。

何年か前、JAL機内誌で見てから
ずーーーーーっと食べたくて仕方なかったもの。
とろっとろのウォッシュタイプのチーズ。
スイスフランスの伝統的なチーズです。

やっと出会いました。

チーズを買いに行くと「モンドール入荷」の文字。

しかも、「最後の1つですよ~」と言われた!
2分後、購入してました(笑)

1個、5670円(1200円/100g)。

バシュラン・モンドール
「Vacherin Mont d'Or(バシュラン・モンドール)」(スイス)
暑さに弱いチーズなので
今の季節限定です。

エピセアというモミの木の一種を巻いて熟成。
木の香りぷんぷんです。
「Vacherin Mont d'Or(バシュラン・モンドール)」(スイス)
時間を置けばおくほど、
この香りがチーズに移ります。

店員さんの教えどおり、
2時間前に冷蔵庫から出しておきます。

表皮は食べれないそう。
そーっと剥がして、スプーン投入!!
「Vacherin Mont d'Or(バシュラン・モンドール)」(スイス)
とろっとろ!
感激です。

バケットにつけてもよし。

準備したのは、茹でジャガイモ
「Vacherin Mont d'Or(バシュラン・モンドール)」(スイス)
モンドールジャガイモは最強です!!!

オーブンに入れて、チーズフォンデュにしてもおいしいとか。
いつかはやってみたいですね~!

残りは今週末。
エピセアの香りが
どのくらいチーズに移っているか楽しみです。

Vacherin Mont d'Or(ヴァシュラン・モンドール)


味に深み!厳選された世界各地のナチュラルチーズ!


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No.653 | チーズ | Trackback:(0) | Comments:(4)
コメント
食べたい!!
って直感的に思いましたが、やっぱそれなりの価格がしますね…
チーズフォンデュも大好きなんですがスーパーにあるレンチンタイプで十分満足(笑)
早く大人になってこんな高級チーズ食べてみたいな~
2007-11-29(Thu) 08:13:15 | URL | つばめ #- [編集]
つばめさん
チーズフォンデュおいしいですよね!

ホントはすき焼き肉を買いにいったんですが、
チーズを買ってしまいました。
牛肉の1200円/100gは手が出なかったのに
チーズなら買えるんですよ~
不思議です。
2007-11-30(Fri) 00:51:53 | URL | もも #- [編集]
大人でも5千円もするチーズ、だれでも買えるってワケじゃない・・
と思う・・つばめくん(笑)
2007-12-02(Sun) 21:27:22 | URL | こん #- [編集]
こんさん
とりあえず、、メールして
「5600円のチーズ買っていい?」と
承諾を得ました。
即、返事が返ってきたので笑えました。
聞く時点で、自分の中では「買う」に決まってるんですが
とりあえず、聞いときました。
結局、このチーズは2回分楽しめました。
とすると、牛肉450g買うよりいいでしょ??
2007-12-03(Mon) 01:29:02 | URL | もも #- [編集]
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  • Author:もも
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