Blog Ranking

現在の閲覧者数: 「エンゲル係数増大化生活」の投票&人気blogRankingの参照 FC2Blog Ranking P-NETBANKING にほんブログ村 グルメブログ 九州食べ歩きへ
にほんブログ村 食べログ グルメブログランキング

Ads
Calender
07 | 2017/08 | 09
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -
Food

おかしづくりに

おすすめ食品&飲料

食べごろのチーズ最高♪

新商品お試し

Travel

おススメ高級旅館&ホテル

遺跡をめぐる

旅行計画はおまかせ♪

おすすめ旅館いっぱい

Category
QR code
携帯版
エンゲル係数増大化生活 携帯版QRコード
エンゲル係数増大化生活
Archives
Others

Friends
スポンサーサイト

--/--/--(--) --:--

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。


No. | スポンサー広告 | Trackback:(-) | Comments:(-)
一杯いかが?「ひらめ障子焼き」壱岐寿司(福岡市)

2008/02/11(Mon) 19:30

高級食材ヒラメを余すところなく
使ったと思われる料理に出会った。

ひらめ障子焼
「ひらめ障子焼き」壱岐寿司(福岡市)
骨の間に残った身を
障子に見立ててます。

お刺身をとった、まさに残りモノ。
たぶん、そんなには高級な料理ではないのだが(←値段が分からないケド)
ネーミングがすばらしい。

とってもおいしいのだ~
骨周りのゼラチン質がなんとも言えない。

日本酒が合いそうな予感!!


そうそう、ヒラメって
大きいものは1m。10kgあるとか。

そんな大きなヒラメをお刺身にしたら
どのくらいの量になるんだろーか。。。
エンガワだけでおなかいっぱい?


壱岐寿司
福岡市南区筑紫丘2丁目5-28
TEL 092-551-5088

肝付きアンコウ鍋と仙崎ひらめ刺身セット。

「エンゲル係数増大化生活」の投票&人気blogRankingの参照←参加してます

関連記事
スポンサーサイト


No.716 | レストラン【福岡市南区】 | Trackback:(0) | Comments:(6)
コメント
ホネまわりのお肉は美味しいんですよね。
ホネの髄から旨味が出るからなんです。
スペアリブなんかが旨いのはそういった理由です。

素敵なネーミングですね。。。
2008-03-13(Thu) 17:37:35 | URL | まっきー #- [編集]
まっきーさん
知らない料理名もまだまだいっぱい。
新しい発見があります。

ほねつきお肉もおいしいですよね!!
2008-03-14(Fri) 01:30:16 | URL | もも #- [編集]
障子焼きとはうまいこと名づけましたね。アラ焼きとはえらい違いです(笑)
こちらではアラ炊きがメジャーです。
2008-03-14(Fri) 13:08:53 | URL | 川ガニ #- [編集]
「ホネ焼き」
とか
「残り物焼き」
とかだったら結構(いや、かなりか!?)貧乏くさいですもんね(笑)。
ネーミングって大切ですね。
2008-03-15(Sat) 00:32:24 | URL | まっきー #- [編集]
川ガニさん
アラ炊きはそのまんまの名前ですものね。
こちらには、「アラ」と呼ばれている高級魚があり
まじめに間違ってたことがありました...
2008-03-16(Sun) 00:45:15 | URL | もも #- [編集]
まっきーさん
確かに。高級感が大切ですね!

裏で「残りカス焼」と呼んでたりして...(笑)
2008-03-16(Sun) 01:06:27 | URL | もも #- [編集]
コメントの投稿

管理者にだけ表示を許可する

Profile

もも

  • Author:もも
  • フードアナリスト,調理師,食育インストラクターの資格取りました
    生息地:福岡
    趣味:飲食を伴う行動
    プロフィールの詳細と注意
Search
RSS
Recent Entries
Recent Comments
Recent Trackbacks
Links
BlogPeople

Access Ranking

アクセスランキング

Page Ranking

アクセス解析

Others2

ブログタイムズ ブログ広告ならブログ広告.com

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。