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こだわりいろいろ「匠会席」鳥善(福岡市)

2008/02/15(Fri) 20:55

久しぶりに夜の中洲へ繰り出す♪

にこだわっているという、鳥善へ。
国産銘柄鶏の「博多華味鳥(はなみどり)」を使用している。

匠会席(3000円)の一部をご紹介。

鳥刺三種盛
「鳥刺三種盛」鳥善(福岡市)
朝引きをウリにしています。
新鮮さは格別。

手羽焼
「手羽焼」鳥善(福岡市)
タレもこだわりを感じます。

なんこつの唐揚げ
「なんこつの唐揚げ」鳥善(福岡市)
歯ごたえのある、なんこつ
それを唐揚げにしています。
これ、とっても好きです!

焼鳥といえばキャベツ
「キャベツ」鳥善(福岡市)
福岡でキャベツは常識です。
おかわり自由という、オマケまでついてます。

鳥串焼(6種) 
「鳥串焼6品 とり肝」鳥善(福岡市)
の焼き加減がとてもよいのです。
まさしく、レア
すごくおいしい。
新鮮だからできるわざ
丸ごとキュウリも豪快です。(画像:奥)
キュウリもおかわりOKでした。

お酒は船中八策八海山
とってもおいしかった!!


華味鳥は昭和63年誕生。
この、華味鳥はトリゼングループが、生産から加工販売まで手がける。
鳥善トリゼングループ直営のお食事処。
だから、新鮮な食材をいい状態で提供できるんですね!


国産銘柄鶏とは、、
普通の鶏と違い、飼料飼育方法などが差別化されています。

この近くでは、はかた地どり、佐賀のみつせ鶏がなじみ深いです。
どれもおいしいです♪

鳥善 中洲店
福岡市博多区中洲2-8-2 パインコート中州1F
17:30~03:00(L.O.02:10)
TEL 092-282-0033
定休日:日曜日

博多 華味鳥燻製詰め合わせ。

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食べログ→鳥善 中洲店 (とりぜん)
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No.725 | レストラン【福岡市 中洲】 | Trackback:(0) | Comments:(8)
コメント

鳥善有名ですよね~
ここ行った事はないですが大人になってここも行かなきゃって思ってます。
水炊きが有名かと思ってたら色んな鶏料理があるもんだ…

穴場があるんですが、福岡の油山にある「香楽」ってお店です。
http://www.f-click.jp/kouraku.htm
http://www.tuesdays-child.net/cgi/mt/archives/000048.html
ここはほとんどネット上にも上がってない隠れ家ですよ。

おはようございます!
4月から就職でまずは現実生活に集中したいのでいったんブログはお休みします。
落ち着いたら戻ってきますのでそのときはまた宜しくです!
2008-03-31(Mon) 09:27:28 | URL | つばめ #- [編集]
私も時々ここには行きます。
ここの焼き鳥を食べたら他の店の焼き鳥が別物に見えてしまうんですよねぇ。
鍋も美味しいですよね!
2008-03-31(Mon) 12:29:50 | URL | まっきー #- [編集]
つばめさん
いいところ教えてくれてありがとう。
ゆっくりできるし、よさそうです!

明日からお仕事なんですね~
早く慣れるとよいです。
そのときは、またよろしくお願いします!
2008-03-31(Mon) 23:15:50 | URL | もも #9GWVC0v. [編集]
まっきーさん
鍋もおいしいのですか???
いいですね!
また、焼鳥が食べたくなりました。

でも、福岡の人になったので、豚バラも食べたいです。
2008-03-31(Mon) 23:28:31 | URL | もも #9GWVC0v. [編集]
旨そう!私も鶏が好物です。このお店に何回か通ったら、この料理をヤマドリで作ってくれないかな~?
2008-04-02(Wed) 19:51:57 | URL | 川ガニ #- [編集]
川ガニさん
華味鳥おいしいですよ~

このお店ではないのですが、
いきつけの焼鳥やさんがあります。
そこなら作ってくれるかも!!
2008-04-02(Wed) 23:08:21 | URL | もも #9GWVC0v. [編集]
ヤマドリで焼き鳥ですか!? 贅沢ですね(笑)!!
(って、明らかにこのブログの方向性が変わってきたような…)
私のお薦めも、美味しいお肉は「レア」ですね。
熟成日数は…、って話す場所を間違えました(爆)!!
2008-04-02(Wed) 23:19:23 | URL | まっきー #- [編集]
まっきーさん
ヤマドリが分からなかったので調べてみました。
大きいので驚きました!!
焼鳥にするのは、贅沢なことなんですね~
2008-04-03(Thu) 00:38:28 | URL | もも #9GWVC0v. [編集]
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  • Author:もも
  • フードアナリスト,調理師,食育インストラクターの資格取りました
    生息地:福岡
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