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スパイシーな「バビグリン」イブオカ(バリ島ウブド)

2008/05/01(Thu) 16:25

バビ・グリン。(バビ=豚)
バリでは、お祭りやお祝いのときに食べる。
豚の丸焼きのこと。

ウブドにあるイブオカというワルン(食堂)は
地元の人にも観光客にも人気のお店。
さらに人気となっていて、人でごった返していた。

イブ・オカ
「Ibu Oka(イブオカ)」(バリ・ウブド)
オカおばさんと言う意味です。

数時間じっくり焼いた、
丸焼きの豚さんが削られてバビグリンになります。
画像小 画像大 ←丸焼き豚さん

ブンクス(お持ち帰り)にしました。
ひとつ、25000ルピア(約320円) 高くなったね~
「バビ・グリンのブンクス(お持ち帰り)」イブ・オカ(ウブド)
数年前はに包んで、ビニールにいれてくれましたが、
容器に入れられて進化しました。

バビ・グリン
「バビ・グリン」イブ・オカ(ウブド)

 ← クリックで拡大

ごはんの上にジューシーな豚。
パリパリが乗ってます。

スパイシーなタレがかかっていて、
これまたスパイシーな付け合せの野菜ごはん
混ぜながら食べるとすごくおいしい。

数年前は、食べることができなかった、血のソーセージ
「バビ・グリン」イブ・オカ(ウブド)

 ← クリックで拡大

ああ、おいしいではないか!
スパイシーなのも体になじんで(感覚が鈍くなった??)
バリのローカル食もOKになったみたいだ!

しかし、バビグリン
コレステロールが高いらしく
バリ人毎日は食べれん!と言ってた。

豚さんが丸ごと何匹かなくなると
お店は閉店です。

Ibu Oka(イブ・オカ)
JI. TEGAL Sari No.2 Ubud Bali, Indonesia
TEL 0361-976-345

豚の丸焼き用、仔豚丸ごと1匹 ←すごいね~びっくり。

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No.767 | レストラン【海外】 | Trackback:(0) | Comments:(5)
コメント
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2008-05-17(Sat) 23:47:58 | | # [編集]
リンク先の「丸焼き用、子豚丸ごと一匹」なんてものがあるのにビックリ!!
こんなものが売っているんだぁ。
実は昔、子猪(ウリ坊)で丸焼きやったことがあります。
さぞかし美味しいだろうと思って期待して食べましたが…、あんまりというか全然美味しくなかったです。柔らかすぎて肉の味があまりしなくて。
やっぱりある程度大きくならないとしっかりと肉の味がしないみたいですね。
2008-05-19(Mon) 07:47:23 | URL | まっきー #- [編集]
まっきーさん
すごいですよね~~
丸焼きで検索したら出てきました!
名古屋の会社です。さすがですよね。

しかし、、丸焼き経験者でしたか~
柔らかいのも期待はずれ?
食の道は奥深いですね。
2008-05-20(Tue) 01:12:18 | URL | もも #9GWVC0v. [編集]

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2009-05-04(Mon) 15:43:12 | URL | バリ島観光.com #mQop/nM. [編集]
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2009-05-13(Wed) 11:31:45 | URL | 週刊バリ島マガジン #mQop/nM. [編集]
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