ビンタン・スーパーでホテルのお迎えの車を待っていた。

スーパーの前のスペースでお菓子が売られていて
子供たちが買っていく。


私も、買ってみることにした。

クレポン(klepon)　6個 Rp. 1500 (約20円)



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お店の人に聞いたら、
コレが一番おいしくておススメと言う。

パンダンリーフ(椰子の葉)の香りがするおもちの中に
グラメラ(パームシュガー)のシロップが入っている。
外側はココナッツ。

取扱いが悪くて、グラメラシロップが染み出ている(左上)
(お迎えの車で一度ひっくり返したから。。。)


クレポンをかむととろっとグラメラのシロップが出て
ココナッツと調和して、とってもおいしい〜♪
こんなにおいしいなら、全部買い占めてくるべきだった！！

お菓子によく使われているグラメラ。
こちらも買って来ました。

グラメラとは、椰子の樹液を煮詰めてつくる
インドネシアの赤茶色のお砂糖。

優しい甘みでおいしいです。

「クレポン」を手づくりしたくなりました。
パンダンリーフもココナッツもないけど。。


タイ産、パームシュガー。
シンガポールのパンダン・カヤジャム

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