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バリ版団子「クレポン」おいし~♪(バリ島)

2008/05/02(Fri) 14:10

ビンタン・スーパーでホテルのお迎えの車を待っていた。

スーパーの前のスペースでお菓子が売られていて
子供たちが買っていく。


私も、買ってみることにした。

クレポン(klepon) 6個 Rp. 1500 (約20円)
「klepon(クレポン)」(バリ島)


 → クリックで拡大

お店の人に聞いたら、
コレが一番おいしくておススメと言う。

パンダンリーフ(椰子の葉)の香りがするおもちの中に
グラメラ(パームシュガー)のシロップが入っている。
外側はココナッツ

取扱いが悪くて、グラメラシロップが染み出ている(左上)
(お迎えの車で一度ひっくり返したから。。。)


クレポンをかむととろっグラメラのシロップが出て
ココナッツと調和して、とってもおいしい~♪
こんなにおいしいなら、全部買い占めてくるべきだった!!

お菓子によく使われているグラメラ
こちらも買って来ました。
「グラメラ(パームシュガー)」(インドネシア)
グラメラとは、椰子の樹液を煮詰めてつくる
インドネシアの赤茶色のお砂糖。
「グラメラ(パームシュガー)」(インドネシア)
優しい甘みでおいしいです。

クレポン」を手づくりしたくなりました。
パンダンリーフココナッツもないけど。。


タイ産、パームシュガー。
シンガポールのパンダン・カヤジャム

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