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焼いておいしい♪「豆板餅」六星(石川)

2008/06/08(Sun) 15:30

福岡では、お餅といえば丸餅
福岡では見かけないものをいただいた。

豆板餅(まめいたもち)
「豆板餅」六星(石川)
コシの強い石川県の白山もち米を使っている。
蒸した黒豆30%入った、切り餅。

岡山の川ガニさんも似たようなものを食べていた。
川ガニさんの記事によれば、もち米のが残っていて、塩味


5分ほど焼いて食べます。
「豆板餅」六星(石川)
ほんのり塩味
香ばしい黒豆
何もつけず、そのままでとってもおいしい。

豆板餅は、お餅がなめらか。
岡山が残る豆餅とは、またちょっと違うのかな?

こういう、お餅もあるんだ~と新しい発見。
まだまだ、世の中には
まだ見ぬおいしいものがたくさんあるはずだ。

六星
石川県白山市橋爪町104番地
0120-076-276

杵つき豆餅(箱入り)。もち米に黒豆に入っている。

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No.789 | 食材・加工品 | Trackback:(0) | Comments:(6)
コメント

豆板醤じゃなくて豆板餅かーヽ(´ー`)ノ
辛いのかと思ってしまった(笑)
確かに福岡は丸餅ですよね~
でも見た感じ餅きちのおかきにも似てるような・・
ホント地方によって食文化は色々ですね~
2008-06-10(Tue) 09:52:05 | URL | つばめ #- [編集]
確かに福岡は、普通のお餅は丸餅ですね。
かき餅は食べていませんでしたか?
私の実家はかき餅作っていたけどなぁ。こんなふうに豆を入れたりしていましたよ。懐かしい~!!
2008-06-10(Tue) 12:23:24 | URL | まっきー #- [編集]
つばめさん
確かに、豆板醤に見えますね(笑)
おかきに見えるけど、おもちなんですよ。
びよーんとのびます。
豆がアクセントになっておいしいです。
2008-06-11(Wed) 01:48:18 | URL | もも #9GWVC0v. [編集]
まっきーさん
記憶がさだかではないのですが、
薄く切った甘いかき餅を
ストーブで焼いて食べてました。
たしか、甘かったと思います。
豆も入ってたかもしれないです。

間違っていたら、母から指摘がはいるはず(笑)
2008-06-11(Wed) 02:00:48 | URL | もも #9GWVC0v. [編集]
見た目では、ほとんど岡山で食べる豆餅と同じですね。
何が違うかと言うと、なめらかになるまでつかないので、もち米の形が少し残っているということです。
厚みはもう少し厚いかな、それに大きさももう少し大きいですね。
残念ですが、これは豆餅ではありません。ただの豆板餅です(笑)
私のブログに載っているのも、偽物の豆餅です。
本物は、自分で作るしかないのか!


2008-06-12(Thu) 13:02:27 | URL | 川ガニ #AilrZkwc [編集]
川ガニさん
ヨソモノなので、どれが「ほんもの」なのか分からないです。
にせものでも、見分けがつかないので、
ほいっと出されたら、これがそうなの?と信じてしまいますね。

しかし、こういうタイプのお餅は、初体験でした。
こっちでは、豆入りのものは
パリパリのおかきタイプですから。
2008-06-13(Fri) 00:34:14 | URL | もも #9GWVC0v. [編集]
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  • フードアナリスト,調理師,食育インストラクターの資格取りました
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