日本製のカチョカバロ、２つ目です。
１つ目は由布院のうらけん牧場。

今回は、北海道の牧家(ぼっか)のカチョカバロ。

ひょうたん型のおもしろい形のチーズです。

そのまま食べてもミルキーでとてもおいしいのですが、
やっぱり火を入れるのがおススメ！

１センチくらいにスライス、
オリーブオイルをひいたフライパンで焼き目をつけます。

塩コショウもふります。
とろっとろです。
ちょっと焼色のつけ方がヘタですね。思い切りが足りませんでした。
でも、おいしいです。

焦げ目がついたカチョカバロ

これを、ゆでたジャガイモにのせて食べると
おいしいのです〜

オレガノをかけるのがおススメらしいが
ちょうど切らしていた。。残念。

■牧家 （ぼっか）
北海道伊達市乾（いぬい）町201番地292

【特売】◆牧家の白いプリン(75g×12個入り)

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