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フランス人も満足「インスピレーション」Beduur(ウブド)

2008/05/02(Fri) 23:15

フランス人の作るフランス料理

今まで、日本人が作ったフランス料理しか
食べたことがないかも!

日本語の上手な、ホテル従業員(バリ人)が
ココのホテルはフランス料理が自慢、
食べなきゃもったいないね~と言ってたので
最後に食べてみようと思い、レストランへ。

たぶん、フランスで食べるより
かなりリーズナブルと思う。

フランス料理のコース
INSPIRATION RP 320000(約4160円)

ここのレストランは、このコースだけ。
高いのも安いのもありません。

※画像はすべてクリックで拡大できます。

Amuse Bouche
「Amuse Bouche」Beduur(ウブド)
野菜たっぷり。
スパイスがアクセント。

バリといえばクルプック
「パンとクルプック」Beduur(ウブド)
澱粉に魚のすり身を混ぜて
油で揚げたもの。
パンではなく、クルプックばっかり食べました。
おいしいのですもの♪

Cauliflower veloute
「Cauliflower veloute」Beduur(ウブド)
カリフラワーのスープに長ーい鴨の春巻き。
野菜の味が濃くておいしいのです。

そしてこの次が、大興奮のコレ↓
Braised Australian Lamb shanks
いや~食べ応えもありました!
日本じゃ、この量はありえませんね。

Exotic Creme brulee
「Exotic Creme brulee」Beduur(ウブド)
デザートも、たっぷり。
クレームブリュレ
濃厚かと思えば、さわやか系のお味。おいしい。
ライム味だったんですね。
長いチュロスがのっていました。
チュロスはスペイン料理ではないだろうか?

Coffee or tea and delicacies
「Coffee or tea and delicacies」Beduur(ウブド)
最後にフィナンシェマカロン
串刺しマカロンです。
アジアンチックにしているのでしょうか?
フランボワーズのマカロンは甘酸っぱく、おいしかったです。

欧米人対応、フレンチ
最後まで完食。

マンガ肉はインパクトもすごかったですが
量もかなりのものでした!


Beduur Restaurant Ubud Hanging Gardens(ウブド・ハンギング・ガーデンズ内)
Desa Buahan Desa Payangan Gianyar
Bali, Indonesia
Telephone: (+62-361) 982700

マカロン12個。ダロワイヨ・ジャポン。

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No.811 | レストラン【海外】 | Trackback:(0) | Comments:(0)
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